سوربات طالبی( دسر )

 

طرز تهیه سوربات طالبی,تهیه دسر با طالبی

 

 

مواد لازم :

 

آب

2 لیوان

شکر

یک لیوان سرخالی

آب لیمو

یک قاشق غذاخوری

طالبی

یک کیلو

رنده ی پوست پرتقال

یک قاشق چایخوری

رنده ی زنجبیل تازه

یک قاشق چایخوری

سفیده تخم مرغ

2 عدد

رنگ مجاز خوراکی

2 تا 3 قطره

 

 

طرز تهیه :

 

آب شکر و آب لیمو را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، تا شکر حل شود. سپس حرارت را به مدت پنج دقیقه زیاد کنید ، تا شربت، غلیظ شود. آن گاه پوست پرتقال و زنجبیل را با شربت مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود.حال طالبی را بشوئید. پوست و تخمه های آن را جدا کرده ، با استفاده از مخلوط کن ، آن را پوره کنید. در این هنگام شربت را به آن اضافه کنید. سپس سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کند و سفت شود. در صورت تمایل ، می توانید در این مرحله ، رنگ خوراکی رابه پوره اضافه کنید. سفیده ی تخم مرغ و طالبی را با هم مخلوط کنید و در ظرفی فلزی بریزید، و درفریزر قرار دهید تا یخ بزند.سپس مایه را از فریزر خارج کرده ، با همزن مخلوط کنید تا به حالت نیمه جامد درآید. مجدد آن را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند ( این کار را سه بار تکرار کنید ) در نهایت مایه را به مدت هفت تا هشت ساعت در فریزر قرار دهید. برای سرو سوربات ، می توانید به جای ظرف طالبی را به شکل کنگره دار درآورید، و سوربات را با قاشق بستنی قالب بزنید و در طالبی بریزید و میل کنید.

 

 

منبع : تبیان زنجان


ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

پاي سيب
        پاي سيب از جمله شيريني‌هايي است كه آن را با خميري نازك و ميوه سيب مي‌پزند. اين شيريني به علت......
طرز تهیه نان کشمشی
مواد لازم  :  رنده پوست ليمو ترش  1/2 و 1قاشق چايخوري  نمک  1 قاشق چايخوري  کره  100......
پنکیک موز و لیمو
پنکیک یا کرپ انواع بسیار متنوعی دارد که بسته به مواد آن می توان بعنوان صبحانه یا دسر سرو کرد. ماده اصلی......
طرز تهیه دسر لیمو
      مواد لازم :   شکر یک پیمانه آب یک پیمانه آب لیمو یک پیمانه پوست رنده شده لیمو یک عدد ماس کاپونی......
پودینگ برنج ( غذای کودکان )
    صبحانه ای شبیه شیربرنج      رعایت تنوع در رژیم غذایی کودکان اهمیت زیادی دارد زیرا هر یک......
بستنی یخی با طعم تمشک
    به اندازه ۳.۵ پیمانه ( ۹۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .   مواد لازم :   پودر ژلاتین ۲ قاشق چای خوری آب ۲.۵......
طرز تهیه ی خاگينه گل نيلوفر
    مواد لازم :   تخم‌ مرغ دو عدد وانیل 1 قاشق مرباخوري ماست پيمانه (190 گرم) بيكينگ پودر 1 قاشق سوپخوري......
طرز تهيه كيك كره اي
    مواد لازم:   آرد 2 پيمانه تخم مرغ 3 عدد پودر قند يك پيمانه روغن جامد يا كره 4/3 پيمانه شیر نصف پيمانه بيكينگ......
کیک کشمشی و پرتقالی
        مواد لازم:   روغن مایع نصف لیوان شکر یک و نیم لیوان تخم مرغ 3 عدد آرد یک ونیم لیوان کمی بیشتر بکیم......
فنونی برای آشپزی آسان
        برای درست کردن سس مایونز ، تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال بیرون آورید تا......

پخش اخبار زنده