طرز تهیه ی خاگينه گل نيلوفر

 

طرز تهیه ی خاگينه گل نيلوفر

 

مواد لازم :

 

تخم‌ مرغ
دو عدد
وانیل
1 قاشق مرباخوري
ماست
پيمانه (190 گرم)
بيكينگ پودر
1 قاشق سوپخوري (10 گرم)
روغن مايع 1 پيمانه (70 گرم)
آرد به ميزان لازم

 

 


مواد لازم براي تهيه شربت:

 

آب
يک پيمانه
شکر
دو پيمانه
آب ليمو
يک قاشق سوپخوري
زعفران دم كرده
يک قاشق سوپخوري

 

 

طرز تهيه:

 

تخم‌مرغ و وانيل را با چنگال بزنيد. ماست و بيكينگ‌پودر را با هم مخلوط كنيد و به تخم‌مرغ‌ها بيفزائيد. روغن مايع را داخل مواد بريزيد. در مرحله آخر آرد را به تدريج اضافه كرده تا حدي كه خمير به دست نچسبد و نرم و لطيف شود، سپس روي خمير را با پارچه پوشانده به مدت يك ساعت در جايي نسبتا گرم قرار دهيد.

 

خمير را به ضخامت سه تا چهار ميلي‌متر باز كرده و با قالب‌زني گرد در سه سايز بزرگ، متوسط و كوچك قالب بزنيد. روي خمير با چاقو، شش يا چهار برش ايجاد و وسط خمير را مرطوب كنيد. سه عدد خمير را از بزرگ به كوچك روي هم قرار دهيد و مركز آنها را كمي فشار دهيد. دوباره 15 دقيقه استراحت دهيد. روغن مايع را درظرف مناسبي ريخته روي حرارت قرار دهيد تا گرم شود. خميرها را در روغن ريخته تا سرخ شود.

 


براي تهيه شربت خاگينه:


آب و شكر را روي حرارت قرار دهيد تا شكر آب شود، بعد از يكي‌دو جوش، آب ليمو‌ و زعفران را اضافه كنيد و از روي حرارت برداريد. شربت داغ را روي خاگينه‌هاي نيمه‌گرم بريزيد.

 

براي تزئين روي خاگينه، پودر يا خلال پسته بپاشيد.


ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

طرزتهیه‌ی اشترودل گوشت
اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است که بیشتر به صورت شیرینی از آن استفاده می‌شود . مواد......
آموزش و طرز تهيه تاكو(غذاي مكزيكي)
    مواد لازم :   آرد ذرت 150 گرم نمک 2/1 قاشق چایخوری آب ولرم 2/1 لیوان(120 میلی گرم) روغن مایع 2 قاشق......
کوفته کبابی گوشت و مرغ
براي تهيه اين غذا بايد دو دستورالعمل را رعايت كنيد. مواد لازم براي مرغ : سينه مرغ قطعه قطعه شده طرز......
بنیه میگو با سس تارتار
مواد لازم:  میگو پاک شده  نیم کیلو  روغن مایع  به مقدار لازم مواد لازم:(خمیر بنیه)  شیر  نصف......
طرز تهیه آجیل پلو
      مواد لازم :   برنج 500 گرم بادام هندی 100 گرم کشمش نصف پیمانه کنجد سائیده شده 1 قاشق سوپخوری زرد......
اسلایس کنجد
    مواد لازم :   کره 90 گرم پوست لیموی رنده شده 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد آرد 175......
دستور پخت آسان لازانیای ایتالیایی
    مواد لازم:   خمیر لازانیای آماده یک بسته گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز سرخ شده ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه......
پاي سيب
        پاي سيب از جمله شيريني‌هايي است كه آن را با خميري نازك و ميوه سيب مي‌پزند. اين شيريني به علت......
طرز تهیه ی بـرشتوک
    مواد لازم :   پودر قند دو پيمانه (300 گرم) آرد گندم دو و نيم پيمانه (350 گرم) آرد نخودچي دو پيمانه......
خوراک گوشت گوساله
        مواد لازم:   گوشت سردست گوساله جوان 1/5 کیلوگرم هویج متوسط 2 تا 3 عدد گوجه فرنگی متوسط 3 تا 4......

پخش اخبار زنده