پیتزای دریایی

 

میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو کالری کمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو کیفیت بالایی داشته ...

 

پیتزای دریایی

 

 

مواد لازم:

 

آرد
سه چهارم لیوان
بیکینگ پودر
یک قاشق چای خوری
نمک
نصف قاشق چای خوری
شیر
یک سوم لیوان
روغن مایع دو قاشق سوپ خوری
پوره گوجه فرنگی ۱۲۰ گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری
سیرله شده یک حبه
پودر ارگانو یک قاشق چای خوری
پودر جعفری یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
میگو سه چهارم لیوان
زیتون سیاه یا سبز ۲-۳ عدد ( بدون هسته)
پنیر پیتزا 150گرم
کنسرو کیلکا یک عدد

 

 

طرز تهیه:


آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته ، شیر و روغن را اضافه می کنیم و به طور مرتب هم می زنیم. خمیر را ورز داده و بصورت توپ در می آوریم (اگر خمیر چسبنده بود کمی آرد اضافه می کنیم و اگر خیلی سفت بود شیر می افزاییم). روی خمیر پوشش کشیده و می گذاریم خمیر نیم ساعت بماند. پوره گوجه فرنگی، رب گوجه، سبزی های معطر و سیر را در ماهی تابه کوچکی با هم مخلوط کرده، روی حرارت کم قرار می دهیم تا غلیظ شده و در ادامه بعد از سردشدن ، خمیر را در ظرفی با قطر ۳۰ سانتی متر پهن می کنیم. سس آماده شده را برش نازک داده و روی بقیه مواد چیده شده، کمی پودر ارگانو می پاشیم. فر را از ۲۰ دقیقه قبل در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده، پیتزا را درون فر گذاشته تا زمانی که روی پنیر طلایی شود.

 

نکات تغذیه ای :


میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو کالری کمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسیدآمینه های لازم جهت رشد می باشد. پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت همبند به راحتی هضم می شود. برای گروههایی از مردم نظیر افراد مسن که در جویدن و هضم غذا مشکل دارند، غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برای تأمین پروتئین روزانه آنها است. میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند. اسیدهای چرب امگا-۳ که از دسته اسدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند، در میگوها به وفور یافت می شوند. این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی مؤثر واقع شوند.اسیدهای چرب امگا-۳ همچنین اجزای ضروری برای غشای سلول مغز و بافت چشم است. میگو منبع غنی از ویتامین های E,D,C,B۱۲,B۶,A و املاحی چون کلسیم، آهن، منیزیم،فسفر، پتاسیم، سدیم،روی، مس، منگنز و سلنیم است.علاوه بر این کلسیم، روی، آهن، منیزیم و فسفر میگو نسبت به سایر آبزیان بیشتر است.

منبع : iranchef

پیتزای دریایی , طرز تهیه پیتزای دریایی , مواد لازم برای تهیه پیتزای دریایی , نکات تغذیه ای پیتزای دریایی , آشپزي , آشپزباشي , آشپزي ايروني , آشپزي ايراني , سايت آشپزي ايروني , سايت آشپزي ايراني , آشپزي آسان , آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني , آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني , آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي , آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايروني , آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايراني , آموزش پخت انواع غذاها پیتزای دریایی , طرز تهیه پیتزای دریایی , مواد لازم برای تهیه پیتزای دریایی , نکات تغذیه ای پیتزای دریایی , آشپزي , آشپزباشي , آشپزي ايروني , آشپزي ايراني , سايت آشپزي ايروني , سايت آشپزي ايراني , آشپزي آسان , آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني , آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني , آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي , آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايروني , آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي و ايراني , آموزش پخت انواع غذاها

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

طرز تهيه‌ي کيک يخچالي
      مواد لازم: تخم مرغ يک عدد شکر يک ليوان شیر دو لیوان آردسفيد دو قاشق غذاخوري پودر کاکائو دو قاشق......
شيريني اسکاتلندي
    مواد لازم:   کره ي پاستوريزه 150 گرم پودر قند 150 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد سفيد گندم 125 گرم نمک يک......
کراکر شويد
      مواد لازم:   آرد 325 گرم بيكينگ ‌پودر دو قاشق چايخوري نمک يك قاشق چايخوري روغن و شير از هر کدام......
طرز تهيه سس پاستا
        سس پاستامواد لازم: گوشت گوساله تکه شده 350 گرم سوسيس شيرين ايتاليايي ورقه شده 500 گرم پياز رنده......
طرز تهيه فلافل ماهي
    مواد لازم براي چهار نفر :   ماهي (فيتو) 300 گرم نخود خيس شده 400 گرم پودر زيره سبز 1 قاشق مرباخوري تخم......
خوراک گوشت گوساله
        مواد لازم:   گوشت سردست گوساله جوان 1/5 کیلوگرم هویج متوسط 2 تا 3 عدد گوجه فرنگی متوسط 3 تا 4......
چیکن سوخاری
    مواد لازم:   زنجبیل تازه نرم شده 1 قاشق چایخوری سیر تازه رنده شده 1 قاشق چایخوری گشنیز ریز شده 1......
پای مرغ غذایی جدید و متفاوت!!
        بدیهی است هیچ غذایی نمی تواند مطلوب ذائقه ی همه ی افراد باشد. ولی معمولا" دستپخت مادربزرگ ها......
ترشي ليمو
    مواد لازم :   ليموي تازه 500 گرم فلفل تند قرمز 3 عدد زردچوبه يک قاشق غذاخوري نمک يک و نيم قاشق غذاخوري فلفل......
طرز تهیه ی پفک بیکن و پنیر
      مواد لازم:   خامه سه چهارم پیمانه کره ۵ قاشق غذا خوری آرد ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد بیکن خرد شده 2......

ادب و هنر

به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری مهر، فردا پنجشنبه ٢ آذر ساعت یک بعد از ظهر به وقت تهران مراسم اعطای جوایز......

پخش اخبار زنده