ماهی قزل آلا در خمیر

 

 

ماهی قزل آلا

 

 

مواد لازم :


ماهي قزل آلاي بزرگ
1عدد
تره,جعفري خرد شده
4/1 پيمانه
روغن زيتون
3قاشق سوپخوري
آبليمو
2قاشق سوپخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
پودر سير 1قاشق چايخوري
نمك به ميزان لازم
تخم مرغ 2عدد
آرد 3پيمانه
شير 1قاشق سوپخوري
كره 200 گرم
زرده تخم مرغ 1عدد

 

 


طرز تهيه خمير :

آرد را كاملاً الك كرده وسط آن را گود كنيد . كره را به قطعات ريز خرد كرده و به آرد اضافه كنيد و به آرامي ورز دهيد تا كره كاملاً جذب آرد شود. سپس نمك و تخم مرغ را اضافه كرده ورز دهيد تا به صورت خمير در آيد . خمير را به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد .

 

 

طرز تهيه :

فر را از قبل روي حرارت 350 درجه فارنهايت گرم كنيد. ماهي را به دلخواه از گردن يا شكم برش داده تيغ آنرا بيرون بياوريد .(اين ماهي را ميتوانيد با پوست يا بدون پوست تهيه كنيد) آبشش هاي ماهي را در آورده , داخل شكم را تميز نمائيد .در يك كاسه تره , جعفري , روغن زيتون , آبليمو, نمك و فلفل را مخلوط نموده با يك قلم مو داخل و روي بدن ماهي را با اين سس مزه دار كنيد, 3/1 خمير را كنار گذاشته مابقي آن را با وردنه پهن كنيد تا نازك شود. ماهي را در خمير قرار داده و با خمير ماهي را بپوشانيد .

سپس مابقي خمير را باز نموده با قالب به صورت دايره هاي كوچك برش داده و مطابق تصوير دايره ها را روي خمير قرار دهيد. بعد تخم مرغ , شير و زعفران را مخلوط نمائيد. با يك قلم مو روي خمير بماليد و خمير را داخل سيني فر با يك ظرف نسوز قرار دهيد و در فر بگذاريد تا زماني كه روي خمير طلايي شود, آنگاه از فر خارج كنيد.

منبع:jadidtarin.com

آشپزي, آشپزباشي, آشپزي ايروني, آشپزي ايراني, سايت آشپزي ايروني, سايت آشپزي ايراني, آشپزي آسان, آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي, ماهی قزل آلا در خمیر, ماهی قزل آلا آشپزي, آشپزباشي, آشپزي ايروني, آشپزي ايراني, سايت آشپزي ايروني, سايت آشپزي ايراني, آشپزي آسان, آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي, ماهی قزل آلا در خمیر, ماهی قزل آلا

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

شيريني اسکاتلندي
    مواد لازم:   کره ي پاستوريزه 150 گرم پودر قند 150 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد سفيد گندم 125 گرم نمک يک......
ساردین های شکم پر
      مواد لازم : جعفري خردشده 3/1 پيمانه روغن زيتون 4/1 پيمانه بادام پوست گرفته 3/1 پيمانه كشمش سياه 2/1......
کراکر شويد
      مواد لازم:   آرد 325 گرم بيكينگ ‌پودر دو قاشق چايخوري نمک يك قاشق چايخوري روغن و شير از هر کدام......
طرز تهیه نان ذرت وبرنج
        مواد لازم :     شیر گرم 200سی سی تخم مرغ 1عدد آرد برنج 375 گرم بلغور ذرت 75گرم شکر یا پودر قند 1قاشق......
طرز تهیه ی پفک بیکن و پنیر
      مواد لازم:   خامه سه چهارم پیمانه کره ۵ قاشق غذا خوری آرد ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد بیکن خرد شده 2......
طرز تهیه رولت خرما
        مواد لازم :   كره 3/4 پيمانه تخم مرغ 1عدد پودر شكر 1/2 پيمانه شير 1/2 پيمانه آرد 3 پيمانه خرما......
طرزتهیه باقلا قاتق
      مواد لازم (براى 7 نفر ) پاچ باقلاى سبز يا لوبيا چيتى يا لوبيا رشتى تازه 3 كيلويا پاچ باقلاى خشك......
برنج مخلوط کره ای
        ● مواد لازم: گوشت استیک ۲۵۰ گرم گلابی یک عدد سیر ۴ حبه زنجبیل یک قاشق غذاخوری سس سویا ۴ قاشق......
طرزتهیه حلوای 3 رنگ
        مواد لازم : كره 100 گرم آرد 1/2-2 پيمانه پودر شكر 1/2-1 پيمانه پودر هل سفيد 1 قاشق سوپخوري پودر......
شیرینی دانمارکی
          مواد لازم:   شير سرد يك و 3/1 پيمانه تخم مرغ 3عدد كره 400گرم خميرمايه يك قاشق سوپخوري شكر 55گرم نمك 2/1......

پخش اخبار زنده