طرز تهیه پنیر پیتزای خانگی


 

طرز تهیه پنیر پیتزای خانگی

 


پنیر همیشه گران‌قیمت‌ترین ماده اولیه برای تهیه پیتزاست پس اگر بشود این پنیر را در خانه آماده كرد در هزینه‌ها تا حد زیادی صرفه‌جویی خواهد شد. برای این كار لازم است شیر را در دمای 63 درجه سانتی‌گراد به مدت نیم ساعت یا در دمای 72 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 ثانیه حرارت دهید.

 


دقت داشته باشید در هنگام حرارت دیدن، شیر نسوزد یا سر نرود. بعد از این مرحله نوبت سرد كردن شیر یا قرار دادن ظرف آن در آب سرد یا یخ است.

 


در مرحله سوم كار، باید شیر را ترش كرد یعنی مایه پنیر را به آن اضافه كرد و هم زد.
برای آماده شدن پنیر نیم تا یك ساعت زمان نیاز است. حالا پنیر سفتی به دست می‌آید كه باید كمی به آن جوهر لیمو اضافه كرد. تا اینجای كار هنوز پنیر پیتزا به دست نیامده پس لازم است مرحله چهارم را به پخت پنیر اختصاص دهید. برای این كار ماده جامد حاصل از ترش كردن پنیر را به قطعات كوچك برش داده و آن را حرارت دهید.

 


هر چه مدت حرارت دیدن پنیر بیشتر باشد پنیر، بیشتر كش می‌آید اما به یاد داشته باشید كه حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین می‌برد و طعم آن را خراب می‌كند.

 


طرز تهیه پنیر پیتزای خانگی, گران‌قیمت‌ترین, مایه پنیر, بافت پنیر, روش درست کردن پنیر پیتزا در خانه, طعم, طعم پنیر پیتزا, چگونه یک پنیر پیتزا خوب و خوش طعم در خانه درست کنیم, پنیر پیتزا, طرز تهیه پنیر پیتزای خانگی, گران‌قیمت‌ترین, مایه پنیر, بافت پنیر, روش درست کردن پنیر پیتزا در خانه, طعم, طعم پنیر پیتزا, چگونه یک پنیر پیتزا خوب و خوش طعم در خانه درست کنیم, پنیر پیتزا,

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

دستور تهيه پيتزا قلب
        مواد لازم براي خمير: آرد سفيد 5 ليوان روغن مايع 2/1 ليوان آب 2 ليوان خميرفوري 2 قاشق غذاخوري شيرخشک 4......
طرز تهیه سس پنیر
اگر مایل باشید به برخی از غذاهایتان، طعم پنیر بدهید، ‌می‌توانید روی آن‌ها سس پنیر بریزیدزمان تهیه: 10......

پخش اخبار زنده