مربای پرتقال درسته

 

 

مربای پرتقال درسته

 

 

مواد لازم :


آب
4 الي 5 پيمانه
پرتقال درشت
6 عدد
شكر
2 الي 2/5 كيلو
آب پرتقال
1 پيمانه


 

طرز تهيه :

براي تهيه مرباي پرتقال درسته از پرتقالهاي پوست كلفت و درشت بايد استفاده كرد . پوست پرتقال را با رنده كمي مي سائيم تا پوست صاف و باز شود م بعد يك دايره با قطر دو سانت از ته پرتقال عميق برش داده و در مي اوريم و با نوك كارد هسته هاي پرتقال را حتي المقدور خارج مي كنيم و پرتقال را مي شوئيم و در ظرفي مي ريزيم و مقداري آب روي آن ريخته و مي جوشانيم و بعد پرتقال را در صافي مي ريزيم .

 

دوبار ديگر ني زپرتقالها را به همين طريق مي جوشانيم , بطويكه پوست پرتقال كاملاً نرم بشود , بعد در رف بزرگي آب مي ريزيم و پرتقالها را در آن مي اندازيم . دو الي سه روز بايد در اب سرد بماند. در اين مدت چندين بار آب پرتقال را عوض مي كنيم هر دفعه پرتقال را در دست كمي فشار مي دهيم تا آب داخل پرتقال خارج شود . آب داخل پرتقال را مي چشيم ,هر وقت تلخ نوبد پرتقال براي تيه مربا آماده است .

 

آب و شكر را مخلوط نموده روي حرارت قرار مي دهيم تا قوام آبد . شربت را از صافي رد مي كنيم بعد پرتقالها را درشربت مي اندازيم با حرارت ملايم مي گذاريم پرتقالها بجوشندو شربت آن كاملاً قوام بياد. بعد آب پرتقال را اضافه مي كنيمو باز هم مي گذاريم پرتقال چند جوش بزندو شربت غليظ شود. توجه داشته باشيد وقتي پرتقالها در حال جوشيدن است گاهي با پت قاشق پرتقالها را كمي قشار مي دهيم تا شربت رقيق داخل آن خارج شود .

 

شربت اين مربا معمولاً بعد از يكي دو روز رقيق مي شود , بايد بعد از دو روز پرتقالها را از شربت بيرون آرده ,شربت را دوباره چند جوش داد و بعد از غليظ شدن پرتقالها را در شربت مي اندازيم و در شيشه دهان گشاد و در دار محفوظ نگاه مي دايم. زمانيكه مربا را براي مصرف در ظرف مي گذاريم ته هاي آنرا كه جدا كرده ايم روي پرتقالها مي گذاريم .

منبع:jadidtarin.com
آشپزي, مربای پرتقال درسته, مربای پرتقال, پرتقال, مربای پوست پرتقال, آشپزباشي, آشپزي ايروني, آشپزي ايراني, سايت آشپزي ايروني, سايت آشپزي ايراني, آشپزي آسان, آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي آشپزي, مربای پرتقال درسته, مربای پرتقال, پرتقال, مربای پوست پرتقال, آشپزباشي, آشپزي ايروني, آشپزي ايراني, سايت آشپزي ايروني, سايت آشپزي ايراني, آشپزي آسان, آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

کیک کشمشی و پرتقالی
        مواد لازم:   روغن مایع نصف لیوان شکر یک و نیم لیوان تخم مرغ 3 عدد آرد یک ونیم لیوان کمی بیشتر بکیم......
طرز تهیه زولبیا
        مواد لازم براي زولبيا:   نشاسته 200 گرم ماست 180 گرم آرد 20 گرم زعفران حل شده يك قاشق سوپخوري روغن......
مربای هویج خوش رنگ
        مواد لازم: هویج 3 كیلوگرم شكر یك كیلوگرم آب به مقدار نیاز آب لیمو دو قاشق سوپخوری     طرزتهیه: هویج......
طرزتهیه مربای انار
        مقدار تهیه: 3 تا 4 پیمانه مواد لازم:   آب انار سه و نیم پیمانه دانه انار یك پیمانه شكر سه پیمانه آب......
طرز تهیه مربا هلو
        مواد لازم :   شكر 1 كيلو آب 3 پيمانه بادكا 1/4 پيمانه هلو 1 كيلو خلال بادام 1/4 پيمانه وانيل......
طرز تهیه کوکو اسفناج
        مواد لازم اسفناج 300 گرم سیب زمینی دو عدد متوسط پیاز 1 عدد متوسط تخم مرغ 5 عدد نمک و زردچوبه......
روش تهیه نان ماست و پرتقال
      آشنایی با روش تهیه نان ماست و پرتقالطرز تهیه این نان آنقدر راحت است که همه از عهده آن برمی‌آیند.   مواد......
طرز تهیه آلبالو پلو
        مواد لازم: برنج 1 كیلو آلبالو 2 كیلو شكر 1 كیلو مرغ متوسط یك عدد پیاز متوسط یك عدد روغن 150 گرم زعفران......
قهوه روز
        ● مواد لازم:   پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری شیر ۴/۳ پیمانه قهوه ترک ۱ قاشق چایخوری نسکافه ۱ قاشق......
بستني زمستاني بادامي
        مواد لازم: پودر بادام بو داده 150 گرم زرده تخم‌مرغ 3 عدد خامه پاستوريزه زده شده 500 گرم شكر 500......

ادب و هنر

 

پخش اخبار زنده