شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم

 

 

شربت سنتی

 

 

شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم فصل گرما که فرا می ‌رسد مصرف نوشیدنی ‌های خنک نیز زیاد می‌ شود. معمولا جوان ترها برای رفع عطش، آب معدنی، نوشابه، ماءالشعیر و آبمیوه‌ های صنعتی امروزی را می‌ پسندند، ولی قدیمی ‌ترها مصرف انواع شربت‌ های خانگی و گیاهی را به نوشیدنی‌ های صنعتی ترجیح می ‌دهند.

 

شربت خاکشیر، تخم شربتی، سکنجبین و... از جمله نوشیدنی ‌های سنتی و وطنی هستند که قدیمی‌ ها نوشیدن آن ها را برای رفع عطش و خنک شدن بسیار کارساز می ‌دانند.

 

آن ها معتقد هستند شربت این گیاهان با تعادل در تعریق بدن از گرمازدگی جلوگیری می‌ کند و می ‌تواند برای مدت زیادی آب بدن را تامین کرده و فرد را از تشنگی مفرط مصون دارد.

 

 

یکی از این گیاهان خاکشیر است:


خاکشیر دو نوع دارد: یکی تلخ که دانه‌ های آن ریز و رنگ آن مایل به قرمز است و گونه دیگر شیرین که دانه‌ های آن بزرگ ‌تر و رنگ آن قرمز تیره است البته به اعتقاد برخی متخصصان این دو نوع خاکشیر از یک گیاه به وجود می ‌آیند و تغییر رنگ شان به خاطر کهنگی یا تازگی‌ شان است.

 

دانه‌ های خاکشیر ضد عفونی ‌کننده، ضد انگل و تب‌ بر هستند و به رفع التهاب کلیه کمک می ‌کنند. این دانه‌ ها با کمی شکر، گلاب و آب سرد بسیار ملین و خنک بوده و از سرگیجه، تب، بی حالی، تهوع و بی ‌اشتهایی ناشی از گرمازدگی می ‌کاهند.

 

شربت خاکشیر همچنین مقوی معده و هاضمه بوده، اشتها و میل جنسی را زیاد می ‌کند و مصرف آن در دوران بارداری بسیار مفید است.

 

دانه‌ های خاکشیر وقتی در مجاورت آب قرار می ‌گیرند می ‌توانند چندین برابر وزن خود آب جذب کرده و متورم شوند. در نتیجه این دانه‌ ها آب زیادی را در بدن نگه داشته و وقتی بدن به تعریق افتاده و با کمبود آب مواجه می‌ شود از ذخیره ی آب آن ها استفاده می ‌کند بنابراین مصرف این شربت را در روزهای گرم سال و در ساعات اوج گرما که مجبور به خروج از منزل هستید یا اگر به گرما حساسیت دارید توصیه می ‌کنیم.

 

 

تخم شربتی


علاوه بر خاکشیر دانه‌ های سیاه ‌رنگی که مردم به آن تخم شربتی می ‌گویند نیز وجود دارد که این دانه‌ ها هم مثل خاکشیر عمل کرده و خاصیت خنک ‌کنندگی و رفع عطش دارند.

 

 

شربت سکنجبین


از نوشیدنی‌ های دیگری که اغلب قدیمی ‌ها از آن استفاده می ‌کنند شربت سکنجبین است. این شربت وطنی دارای طبیعت سرد و خنک بوده و تمام منافع سرکه را دارد و به صفرابر مشهور است.

 

هنگامی که شربت سکنجبین را با یخ خنک کرده و به همراه خیار رنده شده بنوشند تشنگی را رفع و از التهاب ناشی از گرما می‌ کاهد. بنابراین اگر مثل گذشته از مهمانان خود با شربت خاکشیر، سکنجبین یا تخم‌ شربتی پذیرایی کنید در حق آن ها محبت فراوانی کرده‌ اید.

 

البته ناگفته نماند که این شربت ‌‌های وطنی بسیار چاق‌ کننده هستند. از این رو مصرف بدون شکر آن ها را به افراد چاق و دیابتی توصیه می‌ کنیم.

 

توجه:

از آن جا که این روزها شربت ‌های سنتی توسط برخی دستفروشان در گوشه و کنار خیابان‌ ها در شرایط کاملا غیر بهداشتی با یخ‌ ها و آب آلوده تهیه و عرضه می ‌شوند بنابراین بهتر است این شربت ‌ها را به صورت خانگی تهیه و برای خارج از منزل همراه ببرید.

 

 

آشپزی ,شربت , انواع شربت ,تخم شربتی , شربت سکنجبین , خاکشیر , آشپزی ایرانی , طرز تهیه شربت خاکشیر , دانه‌ های خاکشیر , شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم , شربت مخصوص روزهای گرم , آب , یخ , آشپزی ,شربت , انواع شربت ,تخم شربتی , شربت سکنجبین , خاکشیر , آشپزی ایرانی , طرز تهیه شربت خاکشیر , دانه‌ های خاکشیر , شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم , شربت مخصوص روزهای گرم , آب , یخ ,

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

علائم گرمازدگی و درمان گرمازدگی
  گرمازدگی چیست؟ گرمازدگی چیست؟گرمازدگی موقعیتی حادّ و تهدید کننده زندگی است که در این حالت سیستم تنظیم......
چگونه عطـش را برطرف کنیم؟
  احتمالا اين خاطره در يك روز گرم از فصلي گرم رقم خورده است؛ تابستان با گرماي طاقت فرسايش، مي‌تواند......
خانه خود را خنك نگه داريد
        وقتي تابستان مي‌آيد و خورشيد يك لحظه هم از تابيدن نمي‌ماند، خنك كردن خانه كار واقعا سختي مي‌شود......
راه‌هایی برای فرار از گرما
  در صورت قرار گرفتن فرد در محیط گرم، سیستم تنظیم درجه حرارت بدن از کار می‌افتد. تولید گرما در بدن به......
درمان گرمازدگی
  هوای داغ تابستانی چند روزی است خودنمایی می‌كند، این در حالی است كه بسیاری از افراد از عوارض آن در......
شدت گرمازدگي
  دماي بدن در اثر سوخت‌ و ‌ساز مواد غذايي ايجاد مي شود. براي اينكه دماي بدن هميشه در حد تقريباً ثابتي......
گرمازدگی و راه های پیشگیری از آن
      گرمازدگی و راه های پیشگیری از آن گرمازدگی موقعیتی حادّ و تهدید کننده زندگی است که در این حالت......
خواص خاكشیر و نحوه‌ی مصرف آن
      خواص خاکشیر عبارتند از :   * خاکشیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است. * التیام دهنده زخم و جراحات......
بخور نخورهای گرمازدگی
  بهترین راه پیشگیری از گرمازدگی خوردن آب حاوی چند قطره آب‌لیمو و کمی نمک است که می‌تواند جلوی گرمازدگی......
نوشیدنی های گرم مضر و جایگزین آنها
      همه ما در مورد خواص چای سبز و قهوه ی سیاه به اندازه کافی شنیدیم. اما حقیقت آن است که این نوشیدنی......

پخش اخبار زنده