چند نکته براي توفيق در آشپزي

 

 

آشپزی

 

 

- براي تشخيص تخم مرغ تازه ، آن را در يک کاسه آب سرد بگذاريد. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف مي رود ، اما اگر به سطح آب بيايد، بهتر است از آن استفاده نکنيد.

 

- براي پختن تخم مرغ به صورت آب پز يا عسلي ، يک قاشق غذا خوري نمک در آب سرد بريزيد و بعد تخم مرغ ها را در آن قرار دهيد تا از ترک برداشتن تخم مرغ حين پخت جلوگيري کند. حتي اگر تخم مرغ داراي پوست نازکي باشد و هنگام پختن ترک بردارد، نمک باعث مي شود که تخم مرغ در آب پراکنده نشود.

 

- براي تهيه انواع کيک ، به جاي شير مي توانيد آب ميوه را جايگزين کنيد، به اين ترتيب طعم کيک شما هم تغيير خواهد کرد.

 

- اگر مقداري از نان سفيد اضافه آمده و مصرف نمي شود، چاره اين است که آنها را در فر يا تستر برشته کنيد و به سوپ بيفزاييد. در انتها سوپ را در مخلوط کن بريزيد و بعد سرو کنيد.

 

برنج خرد شده را مي توانيد در سوپ ، آش و دلمه استفاده کنيد زيرا بهتر لعاب مي اندازد و غذا يا دسر شما را خوشمزه تر مي کند .

 


- اگر چند برگ کاهو اضافه آمده و به اندازه اي نيست که بتوان با آن سالاد درست کرد، مي توانيد که آن را خرد کنيد و به کوکو سبزي بيفزاييد و يا براي ته ديگ مانند نان در کف قابلمه قرار دهيد، بسيار خوشمزه خواهد شد.

 


آب کردن شکلات تخته اي ( براي استفاده در انواع کيک و شيريني ):


راه اول:تکه هاي شکلات را در کاسه اي قرار دهيد و نصف استکان قهوه داغ روي آن بريزيد. هم زود آب مي شود و هم شيريني شما خوش طعم مي شود.

 

راه دوم : استفاده از روش طبخ غير مستقيم . شکلات را دريک ظرف گود بريزيد و اين ظرف را در ظرف بزرگتر حاوي آب گرم قرار دهيد ؛ ظرف بزرگ را روي حرارت کم قرار دهيد و شکلات را مرتب هم بزنيد تا آب شود.

 

خاکه قند را مي توانيد با آسياب کردن کاملاً يک دست کنيد و به جاي شکر به کار ببريد.

 

براي درست کردن سس مايونز، تخم مرغ ها را نيم ساعت قبل از شروع به کار از يخچال بيرون آوريد تا کمي گرم شود.


براي پختن سيب زميني آب پز، فراموش نکنيد يک يا دو قاشق غذا خوري نمک به آن بيفزاييد تا سيب زميني ها ترک برندارند.

اسرار خانه داري, مهارت هاي زندگي, شستشو, نظافت, لکه گيري, شستشوي منزل, نظافت منزل, گل و گياه, نکات مهم آشپزي, نکات آشپزي, چند نکته براي توفيق در آشپزي, هنر در خانه, خانه داری, خانه اسرار خانه داري, مهارت هاي زندگي, شستشو, نظافت, لکه گيري, شستشوي منزل, نظافت منزل, گل و گياه, نکات مهم آشپزي, نکات آشپزي, چند نکته براي توفيق در آشپزي, هنر در خانه, خانه داری, خانه

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

ترفندهایی برای مقابله با كپك
      نان، كشك، میوه، رب و بالاخره همه چیز كپك می‌زند. اصلا چند روز كه از یخچال غافل می‌شوی همه چیز داخل......
ترفندهایی برای مقابله با كپك
      نان، كشك، میوه، رب و بالاخره همه چیز كپك می‌زند. اصلا چند روز كه از یخچال غافل می‌شوی همه چیز داخل......
ضدعفونی کردن اسفنج با ۵ ترفند
        اسفنج آشپزخانه یکی از آلوده ترین وسایل آشپزخانه است زیرا رطوبت و باقیمانده موادغذایی محیطی مطلوب......
شست و شوي طلا و جواهر
    طلا و جواهر پس‌ از استفاده‌ به ‌مدت‌ طولاني، در اثر مجاورت‌ با بدن‌ كثيف‌ مي‌‌شوند و رنگ‌ و جلاي‌......
تخم مرغ های سفـره هـفت سیـن
    چید‌ن سفره‌ هفت‌ سین‌ یکی‌ از مناسبت های‌ زیبا و نیکوی‌ نوروزی‌ و نشانه ای‌ از طراوت‌ و شاد‌ابی‌......
آموزش تهیه خمیر گل چینی
          برای تهیه خمیر گل چینی روشهای متعددی وجود دارد كه هر یك كاربرد خاصی دارد. البته تنها تفاوت......
لبو و تزئینات آن برای شب یلدا!
        1 - قبل از پختن چغندرها می توانید پس از آنکه پوست نازکی از روی آنها برداشتید با یک چاقوی تیز......
آب کردن یخ و برفک فریزر
        بعضی فریزرهای مدل قدیمی برفک میزنند و یخهای ضخیمی داخل فریزر جمع میشود. شما مجبور هستید که هر......
7 نکته مهم درباره ظروف تفلون
        نـکـتـه‌هـای نـچـســب در سال 1938 میلادی شرکت آمریکایی دوپونت ماده‌ای پلیمری به نام پلی‌تترافلئورواتیلن......
چند نکته مهم خانه داری
          ـ برای جدا كردن پوست نازك روی بادام، آنها را 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد در آب سرد بگذارید......

ادب و هنر

 

پخش اخبار زنده