زرده تخم مرغ چرا زرد است؟

 

 

زرده تخم مرغ

 

 

زرده تخم مرغ ، ماده بسیار خوشرنگ و خوشمزه ای است که بسیاری اوقات زینت بخش سفره های ماست ، آیا تا به حال به این فکر افتاده اید چرا زرده تخم مرغ این همه زرد است.


رنگ زرده تخم مرغ ، حاصل از موادی به نام گزانتوفیل هاست که از غذایی که مرغ می خورد تامین می شود د رنگ زرده هم با توجه به رنگدانه موجود در غذا ، از زرد کمرنگ تا نارنجی متغیر است.


این مواد پس از جذب از دستگاه گوارش وارد جریان خون پرنده می شود و به همان شکل در زرده تخم مرغ ذخیره می گرددد بافت چربی در بدن مرغ یکی از محلهای اصلی ذخیره رنگدانه است.


با توجه به این که مرغ در روز بیش از شب غذا می خورد ، در روز رنگدانه بیشتری به تخمدان انتقال می یابد و این موضوع باعث می شود زرده به صورت خطوط تیره و روشن باشد.


منبع:rezamonavari.ir

اخبار, علمي, اخبارعلمي, علمي کاربردي, سايت علمي, مقلات علمي, نتايج علمي, انجمن علمي, علمي ايران, مقاله علمي, زرده تخم مرغ چرا زرد است؟, تخم مرغ, زرده تخم مرغ, گزانتوفیل, خون, بافت چربی اخبار, علمي, اخبارعلمي, علمي کاربردي, سايت علمي, مقلات علمي, نتايج علمي, انجمن علمي, علمي ايران, مقاله علمي, زرده تخم مرغ چرا زرد است؟, تخم مرغ, زرده تخم مرغ, گزانتوفیل, خون, بافت چربی

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

فواید تخم مرغ
        تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين ها و املاح ضروري است و مي تواند به عنوان يك ماده غذايي......
چند پیشنهاد موثر برای موهایتان
    مو یکی از ضمایم پوست است که از دو قسمت تشکیل یافته است. قسمتی از آن که دیده می‌شود، از......
خواص شاهي
        شاهي (تره تيزک) از خانواده چليپاييان با نام علمي Lepidium sativum مي باشد. شاهي گياه بومي مديترانه......
نیاز كودكان به ویتامین D
  ویتامین D از ویتامین های محلول در چربی است كه برای جذب كلسیم از روده و استحكام استخوان ها لازم است. راه......
توصیه های غذایی برای مسافران در تابستان
        هنگام مسافرت چه برای زیارت، تفریح، تجارت و یا هر دلیل دیگری، معمولا آشامیدنی ها و غذاهای آلوده،......
20 غذایی که دشمن دیابت است
      اگر مبتلا به دیابت هستید جالب است بدانید آن چه در دهان می ‌گذارید، می‌ تواند سبب بالارفتن یا پایین......
مزایای مصرف آجیل برای سلامت قلب
      این نکته را بدانید مصرف آجیل به موازات مصرف چربی های اشباع، محصولات لبنی و گوشتهای پرچرب و دیگر......
آیا آجیل خوب است یا نه؟
      اخیراً درباره ی خوردن آجیل ، زیاد بحث می شود زیرا دانه هایی مثل آجیل، منابع خوبی از اسیدهای چربی......
مراقبت های تغذیه ای در ایام نوروز
  در این روزهای مانده به عید، ویترین مغازه‌ها پر است از انواع و اقسام شیرینی‌ها و شکلات‌ها، در انواع......
نبرد با یائسگی، با مصرف میوه و سبزی
      حول و حوش سن ۵۰ سالگی خانم ها کم کم علایمی را احساس می کنند که آغاز مرحله جدیدی از زندگی آنها به......

پخش اخبار زنده