حذف پنیرازسفره صبحانه عاقلانه نیست

 

 

حذف پنیرازسفره صبحانه عاقلانه نیست

 

یک متخصص تغذیه گفت:« با توجه به اینکه سرانه مصرف شیر در کشور در حد ناچیز است پنیر به عنوان یک ماده لبنی متراکم می‌تواند تا حد زیادی کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین کند.»

در جهان واقعی و مبنای اولیه تغذیه چیزی به معنای خوب یا بد مطلق وجود ندارد و هر ماده غذایی حتی به مقدار اندک نیز برای بدن لازم و ضروری است و نمی توان آن‌را از برنامه غذایی حذف کرد.

به منظور حفظ سلامت بدن باید تنوع و تعادل بین مواد غذایی رعایت شود تا نیاز بدن به مواد مختلف از جمله املاح ، ویتامین‌ها و مواد مغذی برطرف و تأمین گردد

این متخصص تغذیه با اشاره به فواید پنیر، حذف این ماده غذایی را از سفره صبحانه نادرست دانست و تصریح کرد:«پروتئین پنیر مرغوب و ترکیب اسید آمینه‌های آن نیاز بدن را برطرف می‌سازد و منبع مناسبی برای تأمین پروتئین محسوب می‌شود.»

از نظر فرهنگ ایرانی، پنیر خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد و دست کم تا 3 ساعت پس از صبحانه فرد احساس سیری می‌کند ولی به دلیل مقدار چربی و سدیم بالا نباید بیشتر از 30 گرم در روز مصرف شود.

در پنیرهای کهنه اسید آمینه طی فرایند تخمیر به آمینه فعال تبدیل می‌شود که خوردن آن می‌تواند سلامت شخص را به خطر اندازد ولی امروزه چنین مشکلی وجود ندارد.

پنیر بهترین صبحانه برای افراد دارای اضافه است و حذف این ماده غذایی از سفره صبحانه و جایگزین کردن غلات و ریز مغزها به دلیل دریافت انرژی و کالری بالا عاقلانه و به صلاح نیست.

البته بسیاری از مردم با حذف پنیر به خوردن کره، خامه و سرشیر همراه مربا روی می‌آورند که به دلیل چربی و انرژی بالاتر باعث چاقی و افزایش فشار خون می‌شوند.

افزایش وزن و میزان چربی خون از عوامل اصلی و افزایش دهنده سکته قلبی است و یک صبحانه نامتعادل و غیر اصولی می‌تواند خطرساز باشد، حتی با داشتن سابقه بیماری‌های قلبی فرد می‌تواند با یک رژیم غذایی مناسب وتصحیح شیوه زندگی پنیر مصرف کند.

همواره در کشور به دلیل شیوه نادرست زندگی و مصرف اندک شیر با مشکل میزان تراکم استخوان و پوکی استخوان مواجه بوده و هستیم و با توجه به اینکه لبنیات جز گروه اصلی مواد غذایی می‌باشند حذف یکی از محصولات آن نادرست و میزان کلسیم دریافتی بدن را کاهش می‌دهد.

با توجه به اینکه کمبود ویتامینA مهمترین عامل غیر عفونی کوری و نابینایی در دنیا محسوب می‌شود محصولات لبنی به ویژه پنیر می‌تواند بخش اعظم این ویتامین در بدن را تامین کند.


منبع :salamatnews.com

 

متخصص, سرانه مصرف شیر, ماده لبنی, کلسیم مورد نیاز بدن, تغذیه, ماده غذایی, برنامه غذایی, حفظ سلامت بدن, سفره صبحانه, پروتئین پنیر مرغوب, ترکیب اسید آمینه‌, تأمین پروتئین, خاصیت سیرکنندگی, صبحانه, احساس سیری, چربی و سدیم, پنیرهای کهنه, تخمیر, سلامت شخص, بهترین صبحانه, ماده غذایی, غلات و ریز مغزها, افزایش فشار خون, خوردن کره، خامه و سرشیر همراه مربا, چاقی, افزایش وزن, چربی خون, سکته قلبی, بیماری‌های قلبی, تصحیح شیوه زندگی, مصرف اندک شیر, کلسیم دریافتی بدن, تراکم استخوان و پوکی استخوان, کمبود ویتامینA, غیر عفونی کوری و نابینایی, ویتامین در بدن متخصص, سرانه مصرف شیر, ماده لبنی, کلسیم مورد نیاز بدن, تغذیه, ماده غذایی, برنامه غذایی, حفظ سلامت بدن, سفره صبحانه, پروتئین پنیر مرغوب, ترکیب اسید آمینه‌, تأمین پروتئین, خاصیت سیرکنندگی, صبحانه, احساس سیری, چربی و سدیم, پنیرهای کهنه, تخمیر, سلامت شخص, بهترین صبحانه, ماده غذایی, غلات و ریز مغزها, افزایش فشار خون, خوردن کره، خامه و سرشیر همراه مربا, چاقی, افزایش وزن, چربی خون, سکته قلبی, بیماری‌های قلبی, تصحیح شیوه زندگی, مصرف اندک شیر, کلسیم دریافتی بدن, تراکم استخوان و پوکی استخوان, کمبود ویتامینA, غیر عفونی کوری و نابینایی, ویتامین در بدن

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

نبرد با یائسگی، با مصرف میوه و سبزی
      حول و حوش سن ۵۰ سالگی خانم ها کم کم علایمی را احساس می کنند که آغاز مرحله جدیدی از زندگی آنها به......
خوردنی هایی که شما را شاد می کند
    هیچ چیز لذت بخش تر از خوردن غذا نیست. البته اگر سالم و مقوی باشد. در میان رژیم غذایی برخی خوراکی......
دانستنيهای بسيار مهم درباره تغذيه در كودكان
حفظ تعادل مواد غذایی در كودكان به آسانی میسر نیست زیرا نیازهای غذایی آنها با رشدشان تغییر می‌كند علاوه......
دانستنيهای بسيار مهم درباره تغذيه در كودكان
حفظ تعادل مواد غذایی در كودكان به آسانی میسر نیست زیرا نیازهای غذایی آنها با رشدشان تغییر می‌كند علاوه......
مواد غذایی مفیدی که می تواند مضر باشد
      محققان آمریکایی دریافته اند که رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند خطر ناراحتی های قلبی را در بیماران......
۸ نکته ی تغذیه ای برای رشد موها
      برای رشد سالم موها به ویتامین های گروه B مخصوصا بیوتین، B۶، B۱۲ و B۹ نیاز است. علاوه بر ......
ورزش ، تغذیه ، سلامتی
یکی از مهمترین نکاتی که متخصص تغذیه ورزشی باید به آن توجه ‌کند، وجود برهم کنش مواد مغذی با یکدیگر است؛......
آقایان ازاین مواد غذایی غافل نشوید
      مردان با زنان تفاوت های اساسی دارند ازجمله در نیازهای تغذیه ای زنان به مواد مغذی خاصی در طول دوران......
20 غذایی که دشمن دیابت است
      اگر مبتلا به دیابت هستید جالب است بدانید آن چه در دهان می ‌گذارید، می‌ تواند سبب بالارفتن یا پایین......
خطرات رژیم غذایی بسیار کم چرب
    مطالعات نشان می دهند که اسیدهای چرب در پوشش اعصاب به کار می آیند و به ارتباط بهتر سلول های عصبی با......

پخش اخبار زنده