نگه داري گوشتهاي چرخ كرده

 

 

 

گوشت چرخ کرده

 

 

گوشتهاي چرخ کرده به دليل ترکيبي از مواد مختلف ، مستعدترين ماده غذايي براي آلودگي هستند. در دو دسته از موادغذايي امکان آلودگي و مسموميت بيشتري وجود دارد، گوشت و فرآورده هاي لبني نسبت به ديگر مواد غذايي محيط مساعدتري براي آلودگي و مسموميت دارند.بدترين شکل نگهداري گوشت در فضاي خارج از يخچال و بهترين نوع آن نگهداري در فريزر است.

 

هر چند ميکرب در يخچال رشد کندتري دارد، ولي اين رشد متوقف نمي شود و گوشت تنها چند ساعت مي تواند در يخچال سالم بماند.متاسفانه بيشتر مسموميت ها زماني رخ مي دهد که ظاهر گوشت و طعم و رنگ آن کاملا طبيعي است ، بنابراين تنها زماني مي توانيم مطمئن باشيم که فرض کنيم در همه گوشتها احتمال آلودگي وجود دارد.

 

اگر گوشت پخته شده به صورت گرم چند ساعت داخل فر نگهداري شود، مستعد آلودگي به ميکرب است. هپاتيت ، سقط جنين و مننژيت از عوارض غذاهاي آلوده بخصوص گوشت آلوده است. اگر غذاي پخته شده قرار است براي مصرف بعدي استفاده شود، حتما آن را از زماني که حرارت خود را از دست نداده داخل فريزر قرار دهيد و بعد براي مصرف مجدد آن را کاملا بجوشانيد، تا اگر ميکربي در آن وجود دارد، از ميان برود

منبع:fdo.mui.ac.ir

اسرار خانه داري, مهارت هاي زندگي, شستشو, نظافت, لکه گيري, شستشوي منزل, نظافت منزل, گل و گياه, نکات مهم آشپزي, نکات آشپزي, نگه داری گوشت, نگه داری مواد غذایی, هنر در خانه, گوشت چرخ کرده اسرار خانه داري, مهارت هاي زندگي, شستشو, نظافت, لکه گيري, شستشوي منزل, نظافت منزل, گل و گياه, نکات مهم آشپزي, نکات آشپزي, نگه داری گوشت, نگه داری مواد غذایی, هنر در خانه, گوشت چرخ کرده

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

نگه داري گوشتهاي چرخ كرده
          گوشتهاي چرخ کرده به دليل ترکيبي از مواد مختلف ، مستعدترين ماده غذايي براي آلودگي هستند. در......
جدول زمان نگهداری انواع گوشت
            بسته‌بندی معمولی منظور بسته‌بندی در ظروف یك بار مصرف یا بسته‌بندی در پوشش پلاستیكی پلی‌اتیلن......
جدول زمان نگهداری انواع گوشت
            بسته‌بندی معمولی منظور بسته‌بندی در ظروف یك بار مصرف یا بسته‌بندی در پوشش پلاستیكی پلی‌اتیلن......
تزيين يخچال عروس
    به درخواست شما کاربران گرامی تعدادی از تزیینات یخچال عروس را گرد آوری نمودیم امیدواریم مورد پسند......
آموزش تهیه خمیر گل چینی
          برای تهیه خمیر گل چینی روشهای متعددی وجود دارد كه هر یك كاربرد خاصی دارد. البته تنها تفاوت......
تزيين يخچال عروس
    به درخواست شما کاربران گرامی تعدادی از تزیینات یخچال عروس را گرد آوری نمودیم امیدواریم مورد پسند......
وقتي مهمون سرزده ميادخونتون چيكارميكنيد؟
          در مواقع رسيدن مهمان سر زده اين 3 نکته را از ما داشته باشيد.....     1) فر يا گاز را گرم کنيد: قبل......
5 راه مديريت زمان در آشپزخانه
        قسمت مهمي از هر روز، معمولا در آشپزخانه به تهيه و برنامه‌ريزي براي تعيين نوع غذا مي‌گذرد. اگر......
کره فاسد را ازکجا بشناسیم؟
        کره از جمله لبنیاتی است که می توان فاسد بودن یا نبودن آن را به سادگی تشخیص داد. یکی از نشانه......
چطور بوی یخچال را از بین ببریم؟
        اگر یخچال شما، بو گرفته است، با انجام 5 مرحله زیر، تمیز كردن و از بین بردن بوی آن كار آسانی است.   وسایل......

پخش اخبار زنده