چند روش پخت و پز ساده در سفر

 

پخت و پز در سفر

 

اگر در یک سفر طبیعت گردی مجبور به آشپزی شوید چه می کنید؟ مسلما اینجا دیگر خبری از اجاق گاز و تنور و پلوپز نیست.بنابراین مجبورید با گل و ذغال و آتش دست به کار آشپزی شوید و تیم تان را از گرسنگی نجات دهید.

 

ما چند روش پخت و پز ساده در طبیعت را به شما پیشنهاد می کنیم که می توانند در حساس ترین مواقع به کارتان بیایند.

 

ساخت یک فر طبیعی

یکی از روش های پخت گوشت در طبیعت این است که آن را با چربی خودش داخل یک ظرف دردار بپزیم. پختن با حرارت کم و ملایم گوشت را لذیذتر می کند. این روش طبخ برای سبزیجات ریشه دار هم ایده آل است.

 

پخت و پز در سفر

 

 

از یک جعبه بزرگ فلزی دردار که اهرمی روی آن باشد می توان به عنوان فر استفاده کرد. اگر دستگیره نداشته باشد باید رو به پایین باز شود. می توانید در قسمت جلوی فر محافظی برای نگه داشتن در فر قرار دهید ولی نباید آن را محکم ببندید زیرا فشار را در داخل آن بالا می برد.

 

اگر هیچ جعبه ای در دسترس نیست یک تنور گنبدی شکل از خاک رس درست کنید و قبل از شروع به پخت و پز آتش را داخل آن روشن کنید و یک روزنه کوچک در آن تعبیه کرده تا هنگام پخت و پز بتوانید آن را به راحتی ببندید.

 

جعبه را روی سنگ ها طوری قرار دهید که آتش در زیر آن روشن شود. اطراف آن را با سنگ و خاک بپوشانید و فضایی را در قسمت پشت جعبه در نظر بگیرید و دودکشی در قسمت بالای آن درست کنید که دود از فضای پشت جعبه خارج شود.


بخارپز کردن

این روش برای پختن ماهی و سبزیجات خیلی مناسب است. سوراخ هایی روی یک قوطی کنسرو ایجاد کرده و سپس آن را درون قوطی بزرگتری قرار دهید و چیزی مانند سنگ در ته قوطی بزرگتر بگذارید که قوطی درونی را بالاتر از آبی که داخل قوطی بزرگتر ریخته اید نگه دارد. قوطی بیرونی را بپوشانید ولی در آن را محکم نبندید زیرا در اثر بالا رفتن فشار منفجر می شود. به این روش پس از روشن کردن آتش زیر قوطی بزرگ محتویات قوطی کوچک بخار پز می شود.


سرخ کردن

اگر روغن در دسترس داشته باشید می توانید تنوعی به رژیم غذایی خود بدهید. هر فلزی که قابل خمیدن باشد برای سرخ کردن مناسب است. برگ برخی از درختان مانند موز به اندازه کافی روغن دارند و می توان تمام غذا را آماده کرد بدون اینکه روغن آن تمام شود! ابتدا برگ ها را کمی فشار دهید تا روغن بیرون بیاید و غذا را روی آتش ذغال سرخ کنید.

 

 

پخت و پز در سفر

 

 

تنور گلی

این روش پختن غذا نیازی به قاشق و چنگال و وسایل آشپزخانه ندارد. مواد را در داخل گلوله ای از گل پخته شده قرار داده و آن را روی آتش ذغال بگذارید. به این ترتیب حرارت از طریق خاک منتقل می شود و از سوختن غذا جلوگیری می کند.

 

اگر شکار کرده بودید و مجبور بودید آن را تمیز کنید، کافیست تنها داخل شکم حیوان را خالی کرده و آن را بشویید. نگران پرها و پولک ها نباشید. چرا که در این روش وقتی خاک را از روی حیوان پاک می کنید پولک ها و پرها خودبخود جدا می شوند (البته برای پختن پرندگان بزرگتر ابتدا باید پر آنها را بکنید.)

 

پختن با سنگ

این نوع روش آشپزی هم نیازی به قاشق و چنگال و وسایل آشپزخانه ندارد. در این روش باید از خار و خاشاک و سنگ های گرد استفاده کنید. البته نباید از سنگ هایی که ممکن است خرد شوند استفاده کرد.

 

 

پخت و پز در سفر

 

 

ابتدا یک چاله بیضی شکل به ابعاد 45-60 سانتی متر و به عمق حدودا 45-60 حفر کنید و سپس خار و خاشاک را در ته آن قرار دهید و در بالای حفره چوبهای مناسبی را در عرض آن قرار دهید و لایه دیگری را با تشکیل زاویه های درست در بین سنگ ها قرار دهید و به این ترتیب 5 یا 6 لایه متناوب یا بیشتر را روی هم سوار کرده و در بالاترین قسمت نیز سنگ بگذارید.

 

هنگامی که خار و خاشاک آتش گرفتند چوب ها هم می سوزند و سنگ های روی آنها گرم می شوند و در نهایت همه سنگ ها به داخل گودال می ریزند. ذغال ها و خاکستر های به جا مانده را برداشته و شکار را روی سنگ های داغ قرار دهید. بهتر است گوشت در وسط و سبزیجات در کنار گودال قرار گیرند.

 

بین غذا و کف زمین باید فاصله ای وجود داشته باشد. گودال را با خاک و شاخه و برگ بپوشانید و بعد از نیم ساعت روی آن را بردارید. از این اجاق می توانید برای جوشاندن آب جمع شده در کیسه ای که آب از آن نشت نمی کند استفاده کنید. کیسه آب را سربالا روی اجاق بگذارید بعد از یک ساعت و نیم آب جوش درست می شود.

 

منبع:بقا در طبیعت، ردپا

سفر, نکاتی راجع به سفر, چند روش پخت و پز ساده در سفر, پخت و پز در سفر, طبیعت گردی, ایران گردی, سفر, سیاحة, هجرة, چگونه سرپناه بسازیم, آلاچیق, عکس آلاچیق, ساخت آلاچیق, طراحی آلاچیق, انواع آلاچیق, نقشه آلاچیق, نقشه آلاچیق, آلاچیق عشق, سر پناه, گردش گری،گردشگری،میراث فرهنگی, توریسم, جاذبه های گردشگری, سازمان میراث فرهنگی،جاذبه گردشگری, گردشگری در ایران, گردشگری ایران, سازمان گردشگری, بانک گردشگری, گردشگری فرهنگی, گردشگری فرهنگی, میراث فرهنگی وگردشگری،سازمان میراث فرهنگی و گردشگری, سازمان میراث فرهنگی گردشگری, سایت میراث فرهنگی, گردشگری تهران, گردشگری در تهران, تهران گردشگری, گردشگری, مکان های تفریحی ایران, مکان های تاریخی ایران, مکان های تفریحی جهان, مکان های تاریخی جهان, آثار باستانی ایران, آثار باستانی جهان سفر, نکاتی راجع به سفر, چند روش پخت و پز ساده در سفر, پخت و پز در سفر, طبیعت گردی, ایران گردی, سفر, سیاحة, هجرة, چگونه سرپناه بسازیم, آلاچیق, عکس آلاچیق, ساخت آلاچیق, طراحی آلاچیق, انواع آلاچیق, نقشه آلاچیق, نقشه آلاچیق, آلاچیق عشق, سر پناه, گردش گری،گردشگری،میراث فرهنگی, توریسم, جاذبه های گردشگری, سازمان میراث فرهنگی،جاذبه گردشگری, گردشگری در ایران, گردشگری ایران, سازمان گردشگری, بانک گردشگری, گردشگری فرهنگی, گردشگری فرهنگی, میراث فرهنگی وگردشگری،سازمان میراث فرهنگی و گردشگری, سازمان میراث فرهنگی گردشگری, سایت میراث فرهنگی, گردشگری تهران, گردشگری در تهران, تهران گردشگری, گردشگری, مکان های تفریحی ایران, مکان های تاریخی ایران, مکان های تفریحی جهان, مکان های تاریخی جهان, آثار باستانی ایران, آثار باستانی جهان-->

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

منافع مسافرت
    مسافرت، حتي براي مدتي کوتاه، براي سلامتي بسيار مفيد است. حال اين سفر مسافرت هاي ديداري و صله رحم،......
سفر با خودرو شخصی
      تعطیلات که فرا می‌رسد، جنب و جوش دیگری میان مردم دیده می‌شود. بعضی‌ها مسافرت با هواپیما را ترجیح......
تعریف سفر
    سفر، آزموده کند مرد را/ هم از دل براند غم و درد را، ز گیتی بد و نیک بنمایدش/ وز آن گنج دانش بیفزایدش تعریف......
ایستاده بر فراز قزوین
      برج باراجین را باید در 12 کیلومتری شمال قزوین ببینید. در منطقه ای با هوای لطیف و خنک که می تواند......
آنچه در چالوس ندیده اید
    اگر شما هم جزو مسافران نوروزی شمال باشید، به احتمال زیاد چالوس یکی از مناطقی است که یا از آن عبور......
حیرت انگیزترین پل های تاریخی جهان در لرستان!
  سفر به پایتخت پلهای تاریخی   مسیر  لرستان با دارا بودن بیش از 100 پل تاریخی به عنوان......
حیرت انگیزترین پلهای تاریخی جهان در لرستان!
  سفر به پایتخت پلهای تاریخی   مسیر  لرستان با دارا بودن بیش از 100 پل تاریخی به عنوان پایتخت پلهای......
دشت رازیانه های وحشی
    اگر اهل سفرهای ماجراجویانه و طبیعت گردی هستید، پیشنهاد می کنیم همین روزها سری به تنگه رازیانه در......
گنبد هارونیه تنها اثر بر جای مانده از توس قدیم
تنها ثر بر جای مانده از توس قدیم بنای آجری است معروف به گنبد هارونیه که در دهه های اخیر به همت انجمن......
14مورد استفاده از مایکروویو که نمی دانستید
    بیشتر ما از مایکروویو تنها برای پختن غذا و یا گرم کردن آن استفاده می کنیم. اما آیا می دانستید که......

ادب و هنر

به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری مهر، پدر چندلر ریگز بازیگر جوان سریال «مردگان متحرک» گفته است......

پخش اخبار زنده