تعداد بازدید: ۲۱
تاريخ انتشار: سه‌شنبه،۱ خرداد ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۲۲:۳۴
اعتصاب قارچ‌خورها
اعتصاب قارچ‌خورها
اقتصاد > اقتصاد‌ ایران - مائده امینی - روزنامه‌نگار:یکی دو روزی می‌شود که قارچ‌های میدان میوه و تره‌بار روی هم تلنبار شده و کسی به آنها نگاه نمی‌کند. تولیدکننده‌های قارچ می‌گویند این چند روز دست خالی به خانه برگشته و چند صد هزار تومان خسارت داده‌اند. سوپرمارکت‌های سطح شهر هم از مرجوع‌شدن همه قارچ‌های موجود در مغازه‌های خود خبر می‌دهند و در این میان مصرف‌کنندگان هم هر روز بیشتر از روز قبل از مصرف قارچ هراس دارند. «اطلاع‌رسانی‌های غلط، تولید‌کننده را زمین می‌زند. صبح دیروز در بازار میوه و تره‌بار تهران از 28تن بار قارچ حتی یک کیلو فروش نرفته بود.» این موضوعی است که حبیب‌الله عظیمی، دبیر انجمن پرورش قارچ‌های خوراکی به آن اشاره کرده و به همشهری می‌گوید: نا آگاهی‌ها نسبت به قارچ زیاد است. قارچی که مردم ایران را مسموم کرده از نوع قارچ پرورشی نبوده و قارچ کوهی نام دارد اما هنگامی که می‌خواهند خبر مسمومیت با قارچ و هشدار دادن به مردم را منتشر کنند، از عکس قارچ‌های دکمه‌ای و پرورشی استفاده می‌کنند. ناآگاهی نه‌تنها بین مردم بلکه بین مسئولان هم وجود دارد. تصور کنید به‌راحتی به مردم هشدار داده می‌شود که از قارچ فله‌ای استفاده نکنند درصورتی‌که قارچ فله‌ای اصلا نمی‌تواند سمی باشد. به همین راحتی تولیدکننده‌های بسیاری ضررهای هنگفت می‌کنند. یکی از این تولید‌کننده‌ها که در جاده کرج -تهران مشغول به کار است، دل پری از خبرهای منتشر شده در این روزها دارد. این تولید‌کننده که به افشای نامش تمایلی ندارد، به همشهری توضیح می‌دهد: ببینید چقدر ناآگاهی گسترده شده که به خانه ما زنگ می‌زنند می‌پرسند فلانی زنده‌ای؟ نگرانت شدیم، تلویزیون می‌گوید همه قارچ‌ها سمی شده‌اند. او ادامه می‌دهد: «کار ما کار روز است. الان چند روز است که یا فروش نداریم یا آنقدر کم می‌فروشیم که در نهایت کرایه رفت‌وآمدمان درمی‌آید. چرا هنگام اعلام یک خبر سنجیده عمل نمی‌کنند؟ امروز و دیروز نتوانستم چک‌هایم را پاس کنم. چه‌کسی پاسخگوی من و هم‌صنفی‌های من است؟» در هفته‌ای که گذشت، خبر انتشار قارچ‌های سمی دست به دست در شبکه‌های اجتماعی چرخید و نخریدن قارچ در عرض چند روز اپیدمی شد. تا لحظه نگارش این گزارش 11نفر در استان‌های غربی ایران بر اثر مصرف قارچ سمی جان خود را از دست داده و 800 نفر، مسموم شده‌اند و مسئولان ذیربط از مردم خواهش کردند حتی‌المقدور قارچ به‌خصوص از نوع فله‌ای نخرند. چرا قارچ‌ها سمی شدند؟ بارندگی‌های اخیر تولید قارچ‌های کوهی را دوچندان کرده است. عظیمی، دبیر انجمن قارچ در تشریح وضعیت کنونی قارچ‌های سمی و علت شیوع آن به همشهری می‌گوید: همواره تولید قارچ‌های کوهی در فصل بهار زیاد می‌شود. قارچ‌های کوهی می‌توانند سمی و دارویی یا سالم و قابل خوردن باشند. امسال بارندگی‌های نواحی شمال و شمال غرب کشور بیشتر از همیشه بود و طبعا تعداد این قارچ‌ها بیشتر شد. برخی برای سود بیشتر هر سال به جنگل‌ها و مراتع و... رفته و قارچ کوهی می‌چینند و برای فروش به‌صورت دستی عرضه می‌کنند. مردمی هم که می‌خواهند با هزینه کمتر قارچ بخرند، از این افراد که به‌صورت غیررسمی فعالند، قارچ می‌خرند. نتیجه این زنجیره را هم که این روزها می‌بینید. عظیمی می‌افزاید: به‌عنوان دبیر انجمن قارچ از مردم خواهش می‌کنم از خرید قارچ کوهی تحت هر عنوانی بپرهیزند و از قارچ‌های دکمه‌ای مزارع پرورش قارچ استفاده کنند. قارچ‌های پرورشی سمی نمی‌شوند در حالی نگرانی مصرف قارچ سمی باعث تردید در مصرف این کالای خوراکی شده که دبیر انجمن قارچ کشور می‌گوید قارچ پرورشی اصلا و به هیچ عنوان سم‌خور نیست. بذر قارچ‌های پرورشی و دکمه‌ای بذر اصلاح شده است که معطوف به ایران نیست. سالانه 12میلیون تن قارچ در جهان تولید می‌شود که این عدد در ایران به بیش از 140هزار تن می‌رسد. مردم باید نسبت به تفاوت‌های قارچ کوهی و قارچ پرورشی آگاه باشند و بدانند که تحت هیچ شرایطی نباید قارچ کوهی مصرف کنند چراکه کار تشخیص سلامت فقط از عهده کارشناسان برمی‌آید. تولیدکننده‌ها چه می‌گویند؟ برخی تولیدکننده‌ها در روزهای اخیر حسابی ضرر کرده‌اند و برخی دیگر صرفا کمتر فروش داشته‌اند. عبدالحسینی بیش از 10سال است که در حوزه پرورش قارچ فعالیت می‌کند. او به همشهری می‌گوید: همه ساله در ماه رمضان بازار فروش قارچ دچار رکود می‌شود اما امسال این رکود تشدید شده است. در این میان کارخانه‌های بزرگ از آب گل‌آلود ماهی می‌گیرند و به مردم می‌گویند قارچ بسته‌بندی بخرید نه فله. این تولید‌کننده ادامه می‌دهد: این توصیه‌ها در حالی اتفاق می‌افتد که قارچ فله‌ای با قارچ بسته‌بندی در مراحل تولید هیچ تفاوتی ندارد و فقط یکی تولیدکننده بزرگ‌تری است که می‌تواند صاحب کارخانه باشد و دیگری در محیط کوچک‌تری قارچ تولید می‌کند. انتشار خبر قارچ‌های سمی باعث شده فروشندگان قارچ فله دچار مشکلات بسیاری شوند. عبدالحسینی با تأکید بر اینکه 100هزار نفر از طریق تولید قارچ و پخش و کاشت و برداشت آن ارتزاق می‌کنند، افزود: برای حمایت از تولید داخلی لازم نیست فقط شعار دهیم، گاهی با یک خبر اشتباه یا گسترش ناآگاهی به راحتی تولیدکننده‌های بسیاری ظرف چند روز زمین می‌خورند. چه قارچ‌هایی سمی هستند از دست زدن به قارچ‏های کلاهک‎دار جدا باید خودداری کنیم. به قارچ‎های خوراکی ماشروم می‎گویند و به قارچ‎های سمی تود‌استور که در منابع مختلف ممکن است اسم‏های متفاوتی داشته باشد. در طبیعت که قارچ‎ها به صورت وحشی رشد می‏ کنند بعد از رعد و برق، باریدن باران و رسیدن اکسیژن کافی به زمین، فضا برای رشد قارچ در بیابان و کویر مهیا می‏‎شود و بسیاری از قارچ‎های سمی هم به همین طریق طبیعی و وحشی رشد می‌کنند و تکثیر می‏شوند. استفاده از قارچ‏ها ممکن است حساسیت ایجاد کند. سر درد، سرفه، سینه درد و نفس تنگی. همه این‏ ها از اثرات قارچ‏های سمی هستند که بر روی انسان می‏گذارد. باید توجه داشت که قارچ‏های وحشی را نباید نپخته و خام میل کرد. زمانی که قارچ را بجوشانیم، بپزیم و یا سرخ‎شان کنیم سم قارچ تقریباً متلاشی می‏شود.

کلمات کلیدی:
▫ lrm ▫ rlm ▫ پرورش ▫ پرورشی ▫ تولیدکننده ▫ خور ▫ سمی ▫ فله ▫ قارچ ▫ گاهی ▫ کوهی 
کد خبر: 1130962  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: همشهری آنلاین
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید
اخبار مرتبط:
▫ بالاخره قارچ بخوريم يا نه؟  پول نیوز - اقتصادي

آخرین خبرهای اقتصادي

بهره‌وری بنگاه‌های اقتصادی مهم‌ترین خط قرمز در مسیر آزاد سازی سهام عدالت خبرگزاری فارس  ۱ ساعت پیش

خبرگزاری فارس؛ طرح سهام عدالت، به عنوان اولین اقدام جدی دولت در حوزه‌ خصوصی سازی و اجرای سیاست‌های کلی اصل 44 قانون اساسی، در سال 84 و در آغاز دولت نهم کلید خورد. به موجب این طرح، بخشی از سهام چند شرکت بزرگ دولتی، در قالب سهام عدالت به دهک‌های پایین جامعه واگذار و قرار شد سهام دولت، در یک دوره‌ی 10 ساله،...

دولتی‌ها به‌جای انکار گرانی‌ سری به سوپرمارکت‌ها بزنند آنا  ۱ ساعت پیش

ناصر عاشوری با اشاره به اینکه در بحبوحه گرانی‌های افسارگسیخته خبری از دولت نیست، گفت: وزرا سری به سوپرمارکت‌ها بزنند تا ببیند اجناس چگونه در عرض چند 100 درصد گران شده‌اند. به گزارش گروه رسانه های دیگر آنا، ناصر عاشوری نماینده مردم فومن...

اخذ مالیات از خرید و فروش 5 هزار دلار به بالا تسنیم  ۱ ساعت پیش

به گزارش خبرگزاری تسنیم، کامل تقوی نژاد رئیس کل سازمان امور مالیاتی گفت: هر فرد حقیقی ایرانی در داخل و خارج از کشور بابت هر فعالیتی باید مالیات پرداخت کند. کسانی هم که اقدام به خرید و فروش سکه و ارز نموده اند تا خرداد ماه آینده فرصت ارائه اظهارنامه مالیاتی دارند با در نظر گرفتن زمان یکساله ای که این...

چرا واردات 1339 کالا ممنوع شد؟ تسنیم  ۱ ساعت پیش

به گزارش خبرگزاری تسنیم، حمیدرضا فولادگر؛ رئیس کمیسیون ویژه حمایت از تولید ملی درباره تصمیم و اقدام دولت مبنی بر ممنوعیت ثبت سفارش بیش از 1339 کالا گفت: شرایطی که در ماههای اخیر در اقتصاد کلان دولت ایجاد شد عرضه و تقاضا را به هم ریخت بنابراین نقدینگی سرگردان به سمت بازازهای کوتاه مدت می رود و شرایط...

خامس بهترین بازیکن دیدار لهستان - کلمبیا اکو ویژن  ۲ ساعت پیش

به گزارش خبرگزاری فارس، تیم ملی کلمبیا در دیدار مقابل لهستان با 3 گل پیروز شد. در این بازی خامس رودریگز به عنوان برترین بازیکن میدان معرفی شد.       

انتصاب ۶ مدیر و معاون ستاد مبارزه با قاچاق کالا و ارز آفتاب نیوز  ۲ ساعت پیش

آفتاب‌‌نیوز : علی مؤیدی خرم‌آبادی رییس ستاد مبارزه با قاچاق کالا و ارز در جلسه تکریم و معارفه معاونین و مدیران‌کل این ستاد ضمن تقدیر و تشکر از زحمات و تلاش‌های دلسوزانه و مؤثر مسئولین پیشین این ستاد، اظهار کرد: سپردن مسئولیت به معاونین و مدیران جدید با هدف تزریق ایده‌های نو و ارائه برنامه‌های جدید...

بازار خودروهای وارداتی به کدام سو می‌رود؟/در ۱۳ سال گذشته چقدر خودرو وارد ایران شد؟ آفتاب نیوز  ۲ ساعت پیش

آفتاب‌‌نیوز : ممنوعیت واردات خودروی ساخته شده به بازار ایران در حالی ابلاغ می‌شود که بررسی ها نشان می دهد در چهار ماه گذشته قیمت انواع خودروهای وارداتی افزایشی قابل توجه را تجربه کرده است . رشد شدید قیمت خودروهای وارداتی که پس از رشد قیمت ارز در بازار از دی ماه سال گذشته رخ داد، به تدریج بازار خودروهای...

پربیننده‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در 24ساعت گذشته خبرگزاری فارس  ۲ ساعت پیش

پربیننده‌ترین اخبار خبرگزاری فارس در روز گذشته (یکشنبه، 3 تیر) را در اینجا مشاهده می‌کنید: فیلم/ گپ و گفت فارس با خالق جوان ماندگارترین نقاشی‌های عاشوراییحسن روح‌الامین نقاش برجسته‌ترین تابلوهای عاشورایی و مذهبی در گفت‌وگو با خبرنگار صوت و تصویر فارس گفت: نقاشی...

تخصیص 220 میلیون یورو ارز برای واردات موبایل/ فقط 57 میلیون یورو موبایل وارد کشور شد تسنیم  ۳ ساعت پیش

به گزارش خبرگزاری تسنیم، محمد جواد آذری جهرمی در گفتگوی تلویزیونی با بیان اینکه عصر دیروز پس از جلسه دولت برای کسب اطلاع از وضعیت بازار موبایل، بازدید میدانی داشته ام، افزود: در روزهای اخیر نوساناتی در قیمت بازار گوشی های تلفن همراه و لوازم و تجهیزات رایانه ای رخ داد که دلیل آن را نوسانات بازار ارز اعلام...

نوبخت: آنقدر ارز نداریم که مردم همه ریال‌شان را به دلار و سکه تبدیل کنند تسنیم  ۳ ساعت پیش

به گزارش خبرگزاری تسنیم،محمدباقر نوبخت در حاشیه حضور در جلسه کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس شورای اسلامی درباره تمهیدات دولت درخصوص بازار ارز افزود: از نظر تراز منابع و مصارف مشکلی نداریم، منابع از دو محل فروش نفت و صادرات غیرنفتی تامین می‌شود.وی گفت: منابع از فروش نفت حدود 52 – 53 میلیارد دلار،...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده