تعداد بازدید: ۲۸
تاريخ انتشار: سه‌شنبه،۱ خرداد ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۲۲:۳۴
اعتصاب قارچ‌خورها
اعتصاب قارچ‌خورها
اقتصاد > اقتصاد‌ ایران - مائده امینی - روزنامه‌نگار:یکی دو روزی می‌شود که قارچ‌های میدان میوه و تره‌بار روی هم تلنبار شده و کسی به آنها نگاه نمی‌کند. تولیدکننده‌های قارچ می‌گویند این چند روز دست خالی به خانه برگشته و چند صد هزار تومان خسارت داده‌اند. سوپرمارکت‌های سطح شهر هم از مرجوع‌شدن همه قارچ‌های موجود در مغازه‌های خود خبر می‌دهند و در این میان مصرف‌کنندگان هم هر روز بیشتر از روز قبل از مصرف قارچ هراس دارند. «اطلاع‌رسانی‌های غلط، تولید‌کننده را زمین می‌زند. صبح دیروز در بازار میوه و تره‌بار تهران از 28تن بار قارچ حتی یک کیلو فروش نرفته بود.» این موضوعی است که حبیب‌الله عظیمی، دبیر انجمن پرورش قارچ‌های خوراکی به آن اشاره کرده و به همشهری می‌گوید: نا آگاهی‌ها نسبت به قارچ زیاد است. قارچی که مردم ایران را مسموم کرده از نوع قارچ پرورشی نبوده و قارچ کوهی نام دارد اما هنگامی که می‌خواهند خبر مسمومیت با قارچ و هشدار دادن به مردم را منتشر کنند، از عکس قارچ‌های دکمه‌ای و پرورشی استفاده می‌کنند. ناآگاهی نه‌تنها بین مردم بلکه بین مسئولان هم وجود دارد. تصور کنید به‌راحتی به مردم هشدار داده می‌شود که از قارچ فله‌ای استفاده نکنند درصورتی‌که قارچ فله‌ای اصلا نمی‌تواند سمی باشد. به همین راحتی تولیدکننده‌های بسیاری ضررهای هنگفت می‌کنند. یکی از این تولید‌کننده‌ها که در جاده کرج -تهران مشغول به کار است، دل پری از خبرهای منتشر شده در این روزها دارد. این تولید‌کننده که به افشای نامش تمایلی ندارد، به همشهری توضیح می‌دهد: ببینید چقدر ناآگاهی گسترده شده که به خانه ما زنگ می‌زنند می‌پرسند فلانی زنده‌ای؟ نگرانت شدیم، تلویزیون می‌گوید همه قارچ‌ها سمی شده‌اند. او ادامه می‌دهد: «کار ما کار روز است. الان چند روز است که یا فروش نداریم یا آنقدر کم می‌فروشیم که در نهایت کرایه رفت‌وآمدمان درمی‌آید. چرا هنگام اعلام یک خبر سنجیده عمل نمی‌کنند؟ امروز و دیروز نتوانستم چک‌هایم را پاس کنم. چه‌کسی پاسخگوی من و هم‌صنفی‌های من است؟» در هفته‌ای که گذشت، خبر انتشار قارچ‌های سمی دست به دست در شبکه‌های اجتماعی چرخید و نخریدن قارچ در عرض چند روز اپیدمی شد. تا لحظه نگارش این گزارش 11نفر در استان‌های غربی ایران بر اثر مصرف قارچ سمی جان خود را از دست داده و 800 نفر، مسموم شده‌اند و مسئولان ذیربط از مردم خواهش کردند حتی‌المقدور قارچ به‌خصوص از نوع فله‌ای نخرند. چرا قارچ‌ها سمی شدند؟ بارندگی‌های اخیر تولید قارچ‌های کوهی را دوچندان کرده است. عظیمی، دبیر انجمن قارچ در تشریح وضعیت کنونی قارچ‌های سمی و علت شیوع آن به همشهری می‌گوید: همواره تولید قارچ‌های کوهی در فصل بهار زیاد می‌شود. قارچ‌های کوهی می‌توانند سمی و دارویی یا سالم و قابل خوردن باشند. امسال بارندگی‌های نواحی شمال و شمال غرب کشور بیشتر از همیشه بود و طبعا تعداد این قارچ‌ها بیشتر شد. برخی برای سود بیشتر هر سال به جنگل‌ها و مراتع و... رفته و قارچ کوهی می‌چینند و برای فروش به‌صورت دستی عرضه می‌کنند. مردمی هم که می‌خواهند با هزینه کمتر قارچ بخرند، از این افراد که به‌صورت غیررسمی فعالند، قارچ می‌خرند. نتیجه این زنجیره را هم که این روزها می‌بینید. عظیمی می‌افزاید: به‌عنوان دبیر انجمن قارچ از مردم خواهش می‌کنم از خرید قارچ کوهی تحت هر عنوانی بپرهیزند و از قارچ‌های دکمه‌ای مزارع پرورش قارچ استفاده کنند. قارچ‌های پرورشی سمی نمی‌شوند در حالی نگرانی مصرف قارچ سمی باعث تردید در مصرف این کالای خوراکی شده که دبیر انجمن قارچ کشور می‌گوید قارچ پرورشی اصلا و به هیچ عنوان سم‌خور نیست. بذر قارچ‌های پرورشی و دکمه‌ای بذر اصلاح شده است که معطوف به ایران نیست. سالانه 12میلیون تن قارچ در جهان تولید می‌شود که این عدد در ایران به بیش از 140هزار تن می‌رسد. مردم باید نسبت به تفاوت‌های قارچ کوهی و قارچ پرورشی آگاه باشند و بدانند که تحت هیچ شرایطی نباید قارچ کوهی مصرف کنند چراکه کار تشخیص سلامت فقط از عهده کارشناسان برمی‌آید. تولیدکننده‌ها چه می‌گویند؟ برخی تولیدکننده‌ها در روزهای اخیر حسابی ضرر کرده‌اند و برخی دیگر صرفا کمتر فروش داشته‌اند. عبدالحسینی بیش از 10سال است که در حوزه پرورش قارچ فعالیت می‌کند. او به همشهری می‌گوید: همه ساله در ماه رمضان بازار فروش قارچ دچار رکود می‌شود اما امسال این رکود تشدید شده است. در این میان کارخانه‌های بزرگ از آب گل‌آلود ماهی می‌گیرند و به مردم می‌گویند قارچ بسته‌بندی بخرید نه فله. این تولید‌کننده ادامه می‌دهد: این توصیه‌ها در حالی اتفاق می‌افتد که قارچ فله‌ای با قارچ بسته‌بندی در مراحل تولید هیچ تفاوتی ندارد و فقط یکی تولیدکننده بزرگ‌تری است که می‌تواند صاحب کارخانه باشد و دیگری در محیط کوچک‌تری قارچ تولید می‌کند. انتشار خبر قارچ‌های سمی باعث شده فروشندگان قارچ فله دچار مشکلات بسیاری شوند. عبدالحسینی با تأکید بر اینکه 100هزار نفر از طریق تولید قارچ و پخش و کاشت و برداشت آن ارتزاق می‌کنند، افزود: برای حمایت از تولید داخلی لازم نیست فقط شعار دهیم، گاهی با یک خبر اشتباه یا گسترش ناآگاهی به راحتی تولیدکننده‌های بسیاری ظرف چند روز زمین می‌خورند. چه قارچ‌هایی سمی هستند از دست زدن به قارچ‏های کلاهک‎دار جدا باید خودداری کنیم. به قارچ‎های خوراکی ماشروم می‎گویند و به قارچ‎های سمی تود‌استور که در منابع مختلف ممکن است اسم‏های متفاوتی داشته باشد. در طبیعت که قارچ‎ها به صورت وحشی رشد می‏ کنند بعد از رعد و برق، باریدن باران و رسیدن اکسیژن کافی به زمین، فضا برای رشد قارچ در بیابان و کویر مهیا می‏‎شود و بسیاری از قارچ‎های سمی هم به همین طریق طبیعی و وحشی رشد می‌کنند و تکثیر می‏شوند. استفاده از قارچ‏ها ممکن است حساسیت ایجاد کند. سر درد، سرفه، سینه درد و نفس تنگی. همه این‏ ها از اثرات قارچ‏های سمی هستند که بر روی انسان می‏گذارد. باید توجه داشت که قارچ‏های وحشی را نباید نپخته و خام میل کرد. زمانی که قارچ را بجوشانیم، بپزیم و یا سرخ‎شان کنیم سم قارچ تقریباً متلاشی می‏شود.

کلمات کلیدی:
▫ lrm ▫ rlm ▫ پرورش ▫ پرورشی ▫ تولیدکننده ▫ خور ▫ سمی ▫ فله ▫ قارچ ▫ گاهی ▫ کوهی 
کد خبر: 1130962  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: همشهری آنلاین
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید
اخبار مرتبط:
▫ بالاخره قارچ بخوريم يا نه؟  پول نیوز - اقتصادي

آخرین خبرهای اقتصادي

تست فنی خودروی جدید چری در ایران+عکس اکو فارس  ۲۲ دقیقه پیش

به گزارش اکوفارس، این سدان اخیرا به بازار کشور چین نیز معرفی شده که توجه بسیاری از کارشناسان را با توجه به ویژگی های خود جلب کرده است. در راستای ورود این محصول به بازار کشور، واحد مهندسی و تحقیق توسعه شرکت مدیران خودرو که متشکل از مهندسان ایرانی و چینی است تست این خودرو را در شرایط مختلف آب و هوایی...

تلاش برای حفاظت از کرگدن‌ها در آفریقا + عکس اکو فارس  ۲۲ دقیقه پیش

به گزارش باشگاه خبرنگاران، تیم‌های بین‌المللی برای حفاظت از کرگدن‌های آفریقایی با حضور در مناطق زندگی این حیوانات قدرتمند آزمایش‌های مختلفی را روی آن‌ها انجام می‌دهند تا از سلامت و ادامه زندگی این حیوانات مطمئن شوند. این گروه از دانشمندان با بیهوش کردن کرگدن آزمایش‌های...

تیم ملی والیبال ایران مقابل فنلاند به پیروزی رسید پول نیوز  ۴۱ دقیقه پیش

پول‌نیوز - تیم ملی والیبال ایران در آخرین بازی مرحله نخست مسابقات قهرمانی جهان مقابل فنلاند به پیروزی رسید.تیم ملی والیبال ایران در آخرین بازی مرحله نخست مسابقات قهرمانی جهان که به میزبانی بلغارستان و ایتالیا در حال برگزاری است با نتیجه ۳ بر ۲ مقابل فنلاند به پیروزی رسید.سعید معروف، امیر غفور،...

سید احمد خاتمی: گره بسیاری از مشکلات با امر به معروف و نهی از منکر باز خواهد شد پول نیوز  ۴۱ دقیقه پیش

 پول‌نیوز - امام جمعه موقت تهران استمرار انقلاب اسلامی و عمر چهل ساله آن را مدیون رواج فرهنگ شهادت طلبی در جامعه دانست.حجت الاسلام سید احمد خاتمی عصر سه شنبه در مجلس گرامیداشت یاد و خاطره شهدای امر به معروف و نهی از منکر در مشهد افزود: شهادت، مرگی است که در فرهنگ ما جایگاه بسیار والایی...

تلافی چین علیه دور جدید تعرفه‌های آمریکا همشهری آنلاین  ۴۹ دقیقه پیش

تلافی چین علیه دور جدید تعرفه‌های آمریکا تلافی چین علیه دور جدید تعرفه‌های آمریکا اقتصاد > اقتصاد‌ جهان - همشهری آنلاین:دولت دونالد ترامپ از سومین و تا کنون بزرگترین دور افزایش تعرفه‌ها بر کالاهای چینی رونمایی کرده است که روز ۲۴ سپتامبر اجرایی خواهند شد. ...

قیمت لوازم خانگی با رعایت شروطی آزاد شد تسنیم  ۱ ساعت پیش

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، در طول هفته های اخیر اخبار متعددی مبنی بر آزادسازی قیمت لوازم خانگی در سطح بازار مطرح شد که انصاری دبیر انجمن صنعت لوازم خانگی هم با اعلام این مطلب که در صورت آزادسازی قیمت لوازم خانگی التهابات بازار کاهش  و دست دلالان از بازار کوتاه خواهد شد به خبرنگار تسنیم...

هزینه تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر چقدر تمام می‌شود؟ جام نیوز  ۱ ساعت پیش

به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز، هزینه تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر چقدر تمام می‌شود؟به گزارش خبرنگار گروه اقتصاد خبرگزاری میزان، با شروع ایام محرم، عزاداران در تکایا و هیئت‌های ادام به پخت نذری برای عزاداران حسینی می‌کنند که هزینه درست کردن این نذری‌ها بسته به نوع غذا و اقلامی که...

دستگیری یک فرمانده ارشد داعش در ترکیه اکو فارس  ۱ ساعت پیش

به گزارش ایرنا، روزنامه کارار با انتشار خبری اعلام کرد که عبدالخالق کردی تبعه عراق و فرمانده تروریست های داعشی سنجار به همراه مهدی کردی برادر وی، صبح امروز توسط ماموران مبارزه با ترور ترکیه در استان کایسری دستگیر شده اند. بنا بر اعلام رسانه های این کشور، 13 مظنون داعشی نیز طی دو روز گذشته در آنکارا...

شگفتی‌های طبیعی کمتر شناخته‌‌شده جهان کدامند؟ اکو فارس  ۱ ساعت پیش

تیک نوشت: در این مطلب قصد داریم شما را با تعدادی از این جاذبه‌های طبیعی آشنا کنیم.    دره جیوژایگو | چین جیوژایگو در زبان بومی «٩روستا» معنی می‌دهد که از ٩ روستایی که در دره‌ای در تبت قرار دارند، الهام گرفته شده است. مسیر دره جیوژایگو با رودخانه‌ای زیبا، دریاچه...

افزایش قیمت مواد اولیه مبل و منبت ملایر را تهدید می‌کند آفتاب نیوز  ۲ ساعت پیش

آفتاب‌‌نیوز : حجت‌الاسلام والمسلمین احد آزادیخواه در گفت‌وگو با ایسنا، افزود: با وجود اینکه 130 میلیارد تومان تسهیلات در حوزه اشتغال ملایر تخصیص یافته اما هنوز منبت‌کاران از تسهیلات اشتغال بهره‌مند نشده‌اند و اعطای 100 میلیون تومان تسهیلات برای هر واحد نمایشگاهی شهرک مبلمان حاجی‌آباد هنوز محقق نشده...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده