تعداد بازدید: ۱۰
تاريخ انتشار: سه‌شنبه،۲۹ خرداد ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۳:۱۴
غذاهایی که از گوشت گاو نیز آهن بیشتری دارند
سلامت نیوز: به باشگاه که می روید با وزنه های آهنی تمرین می کنید اما آنها تنها آهنی نیستند که در زندگی نیاز دارید.به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، آهنی که از غذاها دریافت می کنید نیز بسیار اهمیت دارد.این ماده معدنی اکسیژن را به سراسر بدن انتقال می دهد، کمک می کند سلول های قرمز شکل بگیرند و سوخت و سازتان را حمایت می کند.
به صورت ایده آل خانم ها باید روزانه 18 میلی گرم آهن دریافت کنند، در حالی که مردان تنها 8 میلی گرم نیاز دارند.بهترین روش برای دریافت آهن کافی برنامه غذایی تان است و بله این حقیقت دارد که گوشت گاو یکی از بهترین منابع آهن است.تنها یک وعده 80 گرمی از گوشت گاو بدون چربی حاوی 2.5 میلی گرم آهن است.اما اگر نخواهید گوشت گاو بخورید چه؟تحقیقات نشان داده گوشت قرمز مواد مغذی بسیاری در خود دارد ( از جمله آهن، آمینو اسیدهای رشد عضلات، ویتامین B12 و زینک )اما همین گوشت قرمز می تواند باعث افزایش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن خطرناک از جمله ناراحتی قلبی و چند نوع سرطان باشد.
همچنین تحقیقات نشان داده جایگزین های گیاهی تاثیری برعکس داشته اند و به بهبود شرایط کمک کرده اند.خوشبختانه می توانید آهن را فرای دنیای همبرگرها نیز پیدا کنید.اما اگر وگان یا گیاه خوار هستید باید مقدار بیشتری از این ماده معدنی بخورید.به همین دلیل است که دو نوع آهن وجود دارد: هِم و غیر هِم.گوشت قرمز، غذاهای دریایی و مرغ هر دو نوع آهن را دارند.
در حالی که غذاهای گیاهی یا غذاهای تخمیر شده تنها آهن غیر هِم را دارند.اگر از گوشت ها استفاده نمی کنید ممکن است برایتان مشکل پیش بیاید چون بدن آهن موجود در آن غذاها را بهتر جذب می کند.گیاه خواران و وگان ها باید چیزی حدود دو برابر نیاز روزانه آهن دریافت کنند.این مقدار برای یک خانم چیزی حدود 36 میلی گرم در طول روز است.
در ادامه می خواهیم غذاهایی را به شما معرفی کنیم که یک وعده آنها از یک وعده گوشت گاو بیشتر آهن دارد. اسفناج و تاثیر آن بر آهنیک نصف فنجان اسفناج پخته 3 میلی گرم آهن و تنها 21 کالری دارد.بعلاوه اسفناج یک نیروگاه طبیعی است.علاوه بر آهن مقدار پروتئین و فیبر، مقدار مناسبی کلسیم، پتاسیم، فولات و همچنین ویتامین هایی از جمله A، C و K در خود دارد.
می توانید از اسفناج در سالاد، اسموتی یا املت استفاده کنید. لوبیا سفیدبی دلیل نیست که لوبیاها برای گیاه خواران بسیار مفید است.یک نصفه فنجان لوبیا سفید پخته حاوی 3.5 میلی گرم آهن، 8.5 گرم پروتئین و 5.5 گرم فیبر است.از لوبیا سفید می توانید در وعده های غذایی بسیاری استفاده کنید حتی آنها را می توانید در سالاد نیز بریزید.
لوبیا قرمزیک فنجان لوبیا قرمز حاوی 5 میلی گرم آهن، 13 گرم فیبر و 15 گرم پروتئین است.خوردن روزانه نصف فنجان لوبیا، نخود و یا عدس به کاهش وزنتان کمک می کند و دلیلش نیز قدرت سیر کننده بودن آنها است. بلغور جو دو سرتنها یک فنجان از این غلات صبحانه به شما چیزی حدود 3.5 میلی گرم آهن می رساند.بلغور جو دو سر سرشار از فیبر است ( 8 گرم در هر فنجان ).
بلغور جودوسر، به کاهش خطر بیماری هایی مانند چاقی، سکته مغزی، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 کمک می کند. عدسعدسی ها در مقایسه با دیگر حبوبات سرشار از پلی فنل ها هستندنصف فنجان عدسی می تواند 3.5 میلی گرم آهن و 9 گرم پروتئین را به بدن برساند.به علاوه عدسی ها در مقایسه با دیگر حبوبات سرشار از پلی فنل ها هستند.
پلی فنل ها یک گروه از آنتی اکسیدان ها هستند که خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند. دانه سویابه دنبال میان وعده ای سرشار از پروتئین هستید؟یک فنجان دانه سویا می تواند 18 گرم پروتئین که به ساخت عضله کمک می کند را به بدنتان برساند.همچنین در این مقدار دانه سویا 3.5 میلی گرم آهن به همراه فیبر و ویتامین A و C نیز وجود دارد.
پتاسیم موجود در این مقدار دانه سویا نیز از یک موز بیشتر است. شکلات تلخشکلات تلخ حاوی 3.4 میلی گرم آهن استبله می توانید از این شکلات ها لذت ببرید و آهن نیز دریافت کنید.تنها 28 گرم شکلات تلخ حاوی 3.4 میلی گرم آهن است.فقط به خاطر داشته باشید از شکلاتی استفاده کنید که 70 یا 85 درصد کاکائو باشد. تخم کدوتخم کدو حاوی 3 میلی گرم آهن استتنها یک سوم فنجان تخم کدو حاوی 3 میلی گرم آهن است.
آنها همچنین سرشار از پروتئین، چربی های سالم، منیزیم و پتاسیم هستند. سیب زمینی پختهسیب زمینی پخته را تا زمانی که با سس و کره پر نکنید می تواند بدون خطر افزایش کالری دریافتی برایتان مزایایی داشته باشد.یک سیب زمینی پخته بزرگ با پوست بیش از 3 میلی گرم آهن دارد.همچنین با خوردن آن چیزی حدود یک سوم نیاز بدن به ویتامین C را تامین می کنید.
سیب زمینی های سفید همچنین سرشار هستند از نشاسته های مقاوم که برای سلامت روده بسیار مفید است. نخودنخود 5 میلی گرم آهن داردحبوبات سرشار هستند از آهن و فیبر و نخودها هم مستثنا نیستند.یک فنجان نخود 5 میلی گرم آهن دارد و می تواند 12 گرم فیبر به بدنتان برساند.نویسنده: آلیسا هروستیک

کد خبر: 1164865  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: سلامت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

دردهای زندگی یک معلول بهداشت نیوز  ۴۷ دقیقه پیش

دردهای زندگی یک معلول به گزارش بهداشت نیوز: شاید حرف زدن از مشکلات معلولان تا حدودی تکراری و نخ نما شده باشد. اما، واقعیت این است که مشکلات آنها تمامی ندارد. در حالی که سازمان بهزیستی به عنوان متولی حمایت از حقوق معلولان، تنها توانسته در حدود یک میلیون و ۳۵۰ هزار معلول را تحت پوشش خدمات خود قرار دهد، اما تعداد...

روند طولانی بررسی لایحه منع خشونت علیه زنان در قوه قضاییه بهداشت نیوز  ۴۷ دقیقه پیش

روند طولانی بررسی لایحه منع خشونت علیه زنان در قوه قضاییه به گزارش بهداشت نیوز: سوسن باستانی، با اشاره به تدوین لایحه منع خشونت علیه زنان در معاونت امور زنان و خانواده و انجام بررسی های کارشناسی لازم، افزود: این لایحه پس از تدوین نهایی به قوه قضاییه ارائه شده است تا نظر کارشناسی این قوه را اخذ کند.

با حسگر هوشمند از پوست خود محافظت کنید شبکه ایران  ۵۰ دقیقه پیش

ایران آنلاین /به گزارش ویربل تکنولوژیک، کمپانی زیبایی و سلامت پوست (L'Oreal) با همکاری برخی از متخصصان پوست به رهبری پروفسور جان راجرز، اولین حسگر کوچک و بدون باتری اندازه گیری اشعه مادون قرمز (UV) را طراحی و تولید کرده است. متخصصان این طرح تحقیقاتی، پس از صرف ماه ها تلاش بی وقفه به این نتیجه رسیدند...

احتمال رفع فیلتر تلگرام وجود دارد شبکه ایران  ۵۰ دقیقه پیش

ایران آنلاین /ابوالحسن فیروزآبادی اشاره به اقدامات شورای عالی فضای مجازی در خصوص پیام رسان‌ها گفت: در شورای عالی فضای مجازی برای پیام رسان‌ها مصوبه تصویب شده و وجود دارد و در حال حاضر این مصوبه در حال اجرا است. رییس مرکز ملی فضای مجازی ایران ادامه داد: در خصوص اینستاگرام فعلا هیچ بحث خاصی...

موج گرما در ژاپن همچنان قربانی می‌گیرد همشهری آنلاین  ۱ ساعت پیش

موج گرما در ژاپن همچنان قربانی می‌گیرد موج گرما در ژاپن همچنان قربانی می‌گیرد دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:مقامات ژاپن به مردم سراسر این کشور توصیه کرده‌اند در برابر موج گرما که تاکنون حدود ۳۰ کشته برجا گذاشته اقدامات احتیاطی لازم را در نظر بگیرند. ...

گسترش خشکسالی و کم‌آبی در سراسر اروپای مرکزی و شمالی همشهری آنلاین  ۱ ساعت پیش

گسترش خشکسالی و کم‌آبی در سراسر اروپای مرکزی و شمالی گسترش خشکسالی و کم‌آبی در سراسر اروپای مرکزی و شمالی دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:با ادامه روند خشکسالی، کاهش شدید بارندگی‌ها، افزایش دمای هوا و تشدید تابش آفتاب در کشورهای اروپایی در برخی از این کشورها همچون لتونی...

افتضاح والسارتان را چه کسی پاسخگوست؟! سلامت نیوز  ۱ ساعت پیش

افتضاح والسارتان را چه کسی پاسخگوست؟!سلامت نیوز-مهدی اسفندیار: بیمار قلبی باشی مشکل فشار خون داشته باشی و یک دفعه خبر برسد که والسارتان؛ داروی اصلی بیماران قلب سرطان زاست و این استرس و فشار روانی فراوانی است که به جان چند میلیون خانواده ی ایرانی افتاده.به گزارش سلامت نیوز سال ۹۵ پدر خانواده که دچار فشار خون بود به دلایل نامشخص و در حالیکه...

تامین ذخایر دارویی در زمان تشدید تحریم ها نیازمند نقدینگی است بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

تامین ذخایر دارویی در زمان تشدید تحریم ها نیازمند نقدینگی است به گزارش بهداشت نیوز: دکتر غلامرضا اصغری، اظهار داشت: خوشبختانه با وعده هایی که رئیس سازمان تامین اجتماعی در اجلاس اخیر روسای دانشگاه ها و دانشکده های علوم پزشکی سراسر کشور داد، در صورتی که این سازمان، مطالبات سه ماه اول امسال را در مرداد ماه پرداخت کند، می تواند به شرکت های دارویی کمک کند. 

سرریز فاضلاب در آب شرب رفیع خوزستان و مسمومیت ۶۵ نفر بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

سرریز فاضلاب در آب شرب رفیع خوزستان و مسمومیت ۶۵ نفر به گزارش بهداشت نیوز: شکرالله سلمان زاده اظهار کرد: آخرین آمار مسمومیت شهروندان در شهر رفیع استان خوزستان ۶۵ نفر بود.

"دیابت" چگونه باعث ابتلا به بیماری‌های گوارشی و یبوست می‌شود سلامت نیوز  ۳ ساعت پیش

"دیابت" چگونه باعث ابتلا به بیماری‌های گوارشی و یبوست می‌شودسلامت نیوز: در صورتی که قند خون برای مدت طولانی بالا باشد، رشته‌های عصبی معده و روده‌ها صدمه می‌بینند؛ دیابت کنترل نشده سبب بیماری‌های گوارشی دیابت و ایجاد تغییرات شیمیایی در رشته‌های عصبی و صدمه به عروق تغذیه‌کننده این اعصاب و ایجاد یبوست می‌شود.به گزارش سلامت نیوز...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده