تعداد بازدید: ۱۸
تاريخ انتشار: سه‌شنبه،۲۹ خرداد ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۳:۱۴
غذاهایی که از گوشت گاو نیز آهن بیشتری دارند
سلامت نیوز: به باشگاه که می روید با وزنه های آهنی تمرین می کنید اما آنها تنها آهنی نیستند که در زندگی نیاز دارید.به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، آهنی که از غذاها دریافت می کنید نیز بسیار اهمیت دارد.این ماده معدنی اکسیژن را به سراسر بدن انتقال می دهد، کمک می کند سلول های قرمز شکل بگیرند و سوخت و سازتان را حمایت می کند.
به صورت ایده آل خانم ها باید روزانه 18 میلی گرم آهن دریافت کنند، در حالی که مردان تنها 8 میلی گرم نیاز دارند.بهترین روش برای دریافت آهن کافی برنامه غذایی تان است و بله این حقیقت دارد که گوشت گاو یکی از بهترین منابع آهن است.تنها یک وعده 80 گرمی از گوشت گاو بدون چربی حاوی 2.5 میلی گرم آهن است.اما اگر نخواهید گوشت گاو بخورید چه؟تحقیقات نشان داده گوشت قرمز مواد مغذی بسیاری در خود دارد ( از جمله آهن، آمینو اسیدهای رشد عضلات، ویتامین B12 و زینک )اما همین گوشت قرمز می تواند باعث افزایش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن خطرناک از جمله ناراحتی قلبی و چند نوع سرطان باشد.
همچنین تحقیقات نشان داده جایگزین های گیاهی تاثیری برعکس داشته اند و به بهبود شرایط کمک کرده اند.خوشبختانه می توانید آهن را فرای دنیای همبرگرها نیز پیدا کنید.اما اگر وگان یا گیاه خوار هستید باید مقدار بیشتری از این ماده معدنی بخورید.به همین دلیل است که دو نوع آهن وجود دارد: هِم و غیر هِم.گوشت قرمز، غذاهای دریایی و مرغ هر دو نوع آهن را دارند.
در حالی که غذاهای گیاهی یا غذاهای تخمیر شده تنها آهن غیر هِم را دارند.اگر از گوشت ها استفاده نمی کنید ممکن است برایتان مشکل پیش بیاید چون بدن آهن موجود در آن غذاها را بهتر جذب می کند.گیاه خواران و وگان ها باید چیزی حدود دو برابر نیاز روزانه آهن دریافت کنند.این مقدار برای یک خانم چیزی حدود 36 میلی گرم در طول روز است.
در ادامه می خواهیم غذاهایی را به شما معرفی کنیم که یک وعده آنها از یک وعده گوشت گاو بیشتر آهن دارد. اسفناج و تاثیر آن بر آهنیک نصف فنجان اسفناج پخته 3 میلی گرم آهن و تنها 21 کالری دارد.بعلاوه اسفناج یک نیروگاه طبیعی است.علاوه بر آهن مقدار پروتئین و فیبر، مقدار مناسبی کلسیم، پتاسیم، فولات و همچنین ویتامین هایی از جمله A، C و K در خود دارد.
می توانید از اسفناج در سالاد، اسموتی یا املت استفاده کنید. لوبیا سفیدبی دلیل نیست که لوبیاها برای گیاه خواران بسیار مفید است.یک نصفه فنجان لوبیا سفید پخته حاوی 3.5 میلی گرم آهن، 8.5 گرم پروتئین و 5.5 گرم فیبر است.از لوبیا سفید می توانید در وعده های غذایی بسیاری استفاده کنید حتی آنها را می توانید در سالاد نیز بریزید.
لوبیا قرمزیک فنجان لوبیا قرمز حاوی 5 میلی گرم آهن، 13 گرم فیبر و 15 گرم پروتئین است.خوردن روزانه نصف فنجان لوبیا، نخود و یا عدس به کاهش وزنتان کمک می کند و دلیلش نیز قدرت سیر کننده بودن آنها است. بلغور جو دو سرتنها یک فنجان از این غلات صبحانه به شما چیزی حدود 3.5 میلی گرم آهن می رساند.بلغور جو دو سر سرشار از فیبر است ( 8 گرم در هر فنجان ).
بلغور جودوسر، به کاهش خطر بیماری هایی مانند چاقی، سکته مغزی، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 کمک می کند. عدسعدسی ها در مقایسه با دیگر حبوبات سرشار از پلی فنل ها هستندنصف فنجان عدسی می تواند 3.5 میلی گرم آهن و 9 گرم پروتئین را به بدن برساند.به علاوه عدسی ها در مقایسه با دیگر حبوبات سرشار از پلی فنل ها هستند.
پلی فنل ها یک گروه از آنتی اکسیدان ها هستند که خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند. دانه سویابه دنبال میان وعده ای سرشار از پروتئین هستید؟یک فنجان دانه سویا می تواند 18 گرم پروتئین که به ساخت عضله کمک می کند را به بدنتان برساند.همچنین در این مقدار دانه سویا 3.5 میلی گرم آهن به همراه فیبر و ویتامین A و C نیز وجود دارد.
پتاسیم موجود در این مقدار دانه سویا نیز از یک موز بیشتر است. شکلات تلخشکلات تلخ حاوی 3.4 میلی گرم آهن استبله می توانید از این شکلات ها لذت ببرید و آهن نیز دریافت کنید.تنها 28 گرم شکلات تلخ حاوی 3.4 میلی گرم آهن است.فقط به خاطر داشته باشید از شکلاتی استفاده کنید که 70 یا 85 درصد کاکائو باشد. تخم کدوتخم کدو حاوی 3 میلی گرم آهن استتنها یک سوم فنجان تخم کدو حاوی 3 میلی گرم آهن است.
آنها همچنین سرشار از پروتئین، چربی های سالم، منیزیم و پتاسیم هستند. سیب زمینی پختهسیب زمینی پخته را تا زمانی که با سس و کره پر نکنید می تواند بدون خطر افزایش کالری دریافتی برایتان مزایایی داشته باشد.یک سیب زمینی پخته بزرگ با پوست بیش از 3 میلی گرم آهن دارد.همچنین با خوردن آن چیزی حدود یک سوم نیاز بدن به ویتامین C را تامین می کنید.
سیب زمینی های سفید همچنین سرشار هستند از نشاسته های مقاوم که برای سلامت روده بسیار مفید است. نخودنخود 5 میلی گرم آهن داردحبوبات سرشار هستند از آهن و فیبر و نخودها هم مستثنا نیستند.یک فنجان نخود 5 میلی گرم آهن دارد و می تواند 12 گرم فیبر به بدنتان برساند.نویسنده: آلیسا هروستیک

کد خبر: 1164865  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: سلامت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

با گروهک حمله تروریستی اهواز آشنا شوید+ عکس بهداشت نیوز  ۲۹ دقیقه پیش

با گروهک حمله تروریستی اهواز آشنا شوید+ عکس روز 31 شهریور ماه، در جریان رژه نیروهای مسلح به مناسبت آغازهفته دفاع مقدس در اهواز، بعد از 30 دقیقه از شروع مراسم، 4 تروریست مسلح از پارک پشت جایگاه، مردم و نیروهای در حال رژه را به رگبار بستند که متاسفانه چند تن از هموطنان، از جمله چند تن از نیروهای ارتش و سپاه به شهادت رسیده و تعدادی...

وقتی لاغر می‌شوید چربی‌ها کجا می‌روند؟ بهداشت نیوز  ۲۹ دقیقه پیش

وقتی لاغر می‌شوید چربی‌ها کجا می‌روند؟ به گزارش بهداشت نیوز: به طور کلی می‌توان گفت که چاق شدن با تبدیل پروتئین و کربوهیدرات اضافی مصرف‌شده توسط فرد، به ترکیب تریگلیسرید اتفاق می‌افتد. این ترکیب از کربن،‌ هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده و به صورت قطرات چربی، داخل سلول‌های مخصوص ذخیره این ماده نگه‌داری می‌شود....

جنبش انصارالله یمن حمله تروریستی اهواز را محکوم کرد العالم فارسی  ۵۹ دقیقه پیش

العالم - یمن دفتر سیاسی جنبش «انصار الله» یمن در بیانیه‌ای حمله تروریستی اهواز را محکوم کرد. به گزارش شبکه المسیره یمن، دفتر سیاسی این جنبش این حمله را «ناجوانمردانه» خواند و تأکید کرد: «حمله جنایت‌کارانه اهواز، اقدامی بزدلانه است که کشورهای...

بازیکن سابق پرسپولیس معتاد و دوپینگی از آب در آمد! العالم فارسی  ۵۹ دقیقه پیش

العالم - ورزشی بازیکن اسبق تیم فوتبال پرسپولیس که بعد از جدایی از این تیم در لیگ دسته دوم و لیگ دسته اول بازی می‌کرده به دلیل استعمال ماده کوکایین و مثبت شدن تست دوپینگ با محرومیت روبرو شده است. این محرومیت تا اطلاع ثانوی است و این بازیکن باید منتظر حکم قطعی خود از سوی نادو...

ناسا ۲ سیاره جدید کشف کرد همشهری آنلاین  ۱ ساعت پیش

ناسا ۲ سیاره جدید کشف کردبا کمک تلسکوپ فضایی تس ناسا ۲ سیاره جدید کشف کرد دانش > فضا - همشهری آنلاین:تلسکوپ فضایی تس که چند ماه پیش به فضا ارسال شد، اولین تصاویر رسمی خود را به زمین فرستاد. این تلسکوپ فضایی موفق به کشف دو سیاره در دوردست شد. ...

تاثیر آب زرشک بر درمان یبوست بهداشت نیوز  ۱ ساعت پیش

تاثیر آب زرشک بر درمان یبوست به گزارش بهداشت نیوز: منظور از ارتباط میان آب زرشک و یبوست، استفاده از پودر زرشک به عنوان دمنوش است. البته آب زرشک نیز برای درمان یبوست مفید است. از جمله خواص آن می‌توان به درمان یبوست، تصفیه خون، دیابت، تصفیه کلیه و کبد و ... اشاره کرد. آیا می‌دانستید که آب زرشک منبعی از ویتامین‌ها...

با وجود استرس ممکن است به چه بیماری هایی مبتلا شویم؟ بهداشت نیوز  ۱ ساعت پیش

با وجود استرس ممکن است به چه بیماری هایی مبتلا شویم؟ به گزارش بهداشت نیوز: در ادامه به 10 بیماری پرداخته ایم که رابطه مستقیمی با استرس دارند.   1- بیماری های قلبی محققان مدتهاست که به فرضیه ریسک بالاتر فشار خون بالا و مشکلات قلبی در شخصیت تیپ A، مشکوک شده اند. دلیل این مساله هنوز به درستی مشخص نیست. استرس به طور مستقیم باعث افزایش ضربان قلب و جریان...

"الاحوازی" کدام هدف را در ایران نشانه رفت؟ العالم فارسی  ۲ ساعت پیش

العالم _ ایران / سیاسی خبر: در حمله مسلحانه گروهک تروریستی موسوم به "الاحوازی" در اهواز 26 نفر شهید و 57 تن مجروح شدند. تحلیل: تاملی در نحوه عملکرد تروریستی گروهک الاحوازی نشان می دهد که این گروهک بی نام و نشان در سایه عملیات تروریستی امروز بیش از هر چیز به دنبال مطرح...

دفتر سلطنتی عمان حمله تروریستی در اهواز را محکوم کرد العالم فارسی  ۲ ساعت پیش

العالم - آسیا در بیانیه ای که این دفتر صادر کرد، آمده است: مسقط حمله تروریستی به رژه نظامی در شهر اهواز ایران که به کشته شدن افراد نظامی و غیر نظامی و زخمی شدن 57 تن منجر شد را به شدت محکوم می کند . بیانیه افزود: دولت عمان همواره تروریسم را در هر شکل، زما ، مکان و به هر دلیل و بهانه...

توصیه به رفتار درمانی شناختی در درمان بی‌خوابی بهداشت نیوز  ۳ ساعت پیش

توصیه به  رفتار درمانی شناختی  در درمان بی‌خوابی به گزارش بهداشت نیوز: کارشناسان سلامت در آمریکا معتقدند رعایت بهداشت خواب به همراه نوع خاصی از گفتار درمانی به افراد کمک می‌کند تا الگوی خوابِ سالمی داشته باشند و مشکل خواب را در آنان رفع می‌کند. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد مصرف قرص‌های خواب‌آور بسیار رایج شده است و این داروها...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده