تعداد بازدید: ۸
تاريخ انتشار: شنبه،۳۰ تیر ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۲۳:۰۸
چطور سبزیجات را سالم سرخ کنیم
به گزارش بهداشت نیوز: همچنین از راههایی بسیار سریع و آسان برای آماده کردن غذاها استفاده می‌شود. در نتیجه شما سالم ترین آشپزی جهان را خواهید داشت . ما آشپزی را برای شما با ارائه دستورات غذایی که از غذاهای مقوی هر فصل تهیه می‌شوند، آسان کرده ایم. سپس روش های پختی مانند سرخ کردن سالم، سرخ کردن بدون روغن ،پختن با استفاده از عصاره ها که با آب محلول شده‌اند به جای روغن و سرخ کردن در فر را به عنوان راههایی برای پخت این غذاها لحاظ کرده ایم.
این روش ها ،‌طعم طبیعی مواد غذایی را حفظ کرده بدون اینکه به خواص آنها آسیبی برسد. متوجه خواهید شد که در هیچ دستور پختی،‌ ما روغن را داغ نخواهیم کرد. تحقیقات علمی در سراسر جهان نشان داده اند که روغن های داغ شده به طور جدی برای سلامتی مضر هستند . متدهای آشپزی سالم این امکان را برای شما فراهم می‌کنند که مواد غذایی مقوی را پخته و به گونه ای که طعم خوبی هم داشته باشند ، نهایت سود را از آنها ببرید .
اگر مواد غذایی را در زمان اوج عمل آوری آنها در فصلشان مصرف کنیم ، نه تنها خاصیت بیشتر بلکه طعم بسیار بهتری هم در این زمان دارند . استفاده از این متدهای آشپزی سریع و آسان که طعم غذاهای فصلی را بهبود می‌بخشند ، به لذت بردن از فواید غذاهای خوشمزه و سالم کمک می‌کنند. شیوه سرخ کردن سالم سرخ کردن سالم ، ‌روش پختی است که به شما اجازه می‌دهد طعم سبزیجات سرخ شده را داشته باشید بدون اینکه لازم باشد از روغن داغ شده استفاده کنید.
در واقع به دلیل آگاهی از مضرات حرارت دادن روغن ، ما سعی می‌کنیم دستوراتی را تهیه کنیم که در آنها نیازی به این کار نباشد . شما متوجه خواهید شد که در دستوراتی هم که از روغن استفاده می‌کنیم ، آن را در آخر اضافه می‌کنیم . در این روش ما با پیاز شروع می‌کنیم ، چون پیاز از خود روغن آزاد می‌کند و می‌توان آن را بدون اضافه کردن روغن ، سرخ کرد.
اضافه کردن مقدار کمی آب ، به پیاز اجازه می‌دهد که شروع به روغن انداختن کند. زمانی که پیاز روغن بیندازد ، آب نیز بخار شده است ، بنابراین شما طعم بهتری خواهید داشت. ما استفاده از یک ماهیتابه نچسب را برای این کار به شما پیشنهاد می‌کنیم . با این حال من دریافته ام که اگر شما چنین ماهیتابه ای ندارید ، یک ماهیتابه ضدزنگ از جنس فولاد نیز می‌تواند مناسب باشد.
  شما فقط باید از حرارت کمتری استفاده کنید. اگر پیازهای شما شروع به چسبیدن به ماهیتابه کرد ، نگران نباشید .فقط همچنان هم بزنید . وقتی آب را به غذا اضافه کنید ، پیازهایی که به ماهیتابه چسبیده اند ، جدا خواهند شد .این کار طعم بهتری هم به غذای شما خواهد داد . چنانچه به نظر رسید که در حال سوختن هستند ، خیلی راحت فقط شعله را کم کنید و به پختن ادامه دهید .
چطور سبزیجات را سالم سرخ کنیم ؟ سرخ کردن غذای خود را با گرم کردن 1 قاشق سوپخوری عصاره های غذایی بر روی حرارتی ملایم ، در یک قابلمه نچسب شروع کنید .به محض اینکه عصاره شروع به جوشیدن کرد ، پیازها را اضافه کنید و مرتب به هم بزنید . بعد از 5 دقیقه وقتی پیاز ها پختند شما می‌توانید بقیه مواد مثل سیر یا زنجبیل تازه را اضافه کنید .
وقتی این مواد با هم به مدت 1 دقیقه حرارت داده شدند، سبزیجات را اضافه کنید . این روش امکان داشتن سبزیجات سرخ شده و خوشمزه را بدون حرارت دادن روغن فراهم می‌کند. جام جم

کلمات کلیدی:
▫ آشپزی ▫ پخت ▫ پیاز ▫ حرارت ▫ دستور ▫ روغن ▫ سالم ▫ سبزیجات ▫ سرخ ▫ طعم ▫ غذا ▫ غذاها ▫ غذای ▫ غذایی ▫ ماهیتابه 
کد خبر: 1207557  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

آمریکا 11 میلیون بشکه از ذخایر نفتی استراتژیک خود را وارد بازار می‌کند العالم فارسی  ۳ ساعت پیش

العالم-آمریکا وزارت انرژی آمریکا قصد دارد 11 میلیون بشکه از ذخایر نفتی استراتژیک این کشور(SPR) را برای جبران کمبود عرضه در بازارهای جهانی به بازار عرضه کند. رویترز می‌گوید که این اقدام در آستانه تحریمهای نفتی ایران که انتظار می‌رود عرضه نفت در بازار با کاهش مواجه شود...

تیراندازی در نزدیکی متروی لندن العالم فارسی  ۵ ساعت پیش

العالم-اروپا حادثه تیراندازی در نزدیکی ایستگاه مترو در شمال غرب لندن حداقل 3 نفر زخمی بر جای گذاشت. این حادثه ساعت 9:45 شب به وقت محلی رخ داده است و پلیس هنوز کسی را در این زمینه بازداشت نکرده است.

بازداشت 2 نفر در آمریکا به اتهام جاسوسی برای ایران العالم فارسی  ۵ ساعت پیش

العالم-آمریکا به گزارش واشنگتن فری بیکن، وزارت دادگستری آمریکا اواخر دوشنبه اعلام کرد که که 2 شهروند ایرانی-آمریکایی به جاسوسی از مراکز و سازمانهای مرتبط با یهودیها و اسرائیل در کالیفرنیا برای ایران متهم شده‌اند. به ادعای این گزارش، دو ایرانی به نامهای «احمد رضا محمدی»...

هشدار درباره شمار بی‌سابقه موارد سرخک در اروپا همشهری آنلاین  ۶ ساعت پیش

هشدار درباره شمار بی‌سابقه موارد سرخک در اروپا هشدار درباره شمار بی‌سابقه موارد سرخک در اروپا دانش > پزشکی - همشهری آنلاین:سازمان جهانی بهداشت می‌گوید شمار موارد ابتلا به سرخک در اروپا به میزان بی‌سابقه‌ای رسیده است. به گزارش بی‌بی‌سی...

اگر بیش از 7 ساعت می‌خوابید؛ بخوانید بهداشت نیوز  ۷ ساعت پیش

اگر بیش از 7 ساعت می‌خوابید؛ بخوانید به گزارش بهداشت نیوز: خواب زیاد اگرچه بیماری نیست، ولی می تواند نشانه بیماری باشد به طوری که افرادی که بیش از حد می‌ خوابند نسبت به سایر افراد، بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌ هایی نظیر دیابت و چاقی قرار دارند. در اینجا ۶ عارضه جسمی و روانی ناشی از خواب زیاد در شبانه روز معرفی شده است: افزایش...

راهکار‌های طب ایرانی برای داشتن خوابی آسوده بهداشت نیوز  ۷ ساعت پیش

راهکار‌های طب ایرانی برای داشتن خوابی آسوده به گزارش بهداشت نیوز:  ابراهیم خادم پزشک متخصص طب ایرانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران  درباره  چگونگی نگاه مکتب طب ایرانی به موضوع سلامت بیان کرد: در طب ایرانی 6 مولفه اصلی جهت حفظ سلامتی در نظر گرفته شده و اعتقاد بر این است که چنانچه به صورت اصولی در سبک زندگی رعایت شود،...

هرگز این مواد را به ماست اضافه نکنید بهداشت نیوز  ۹ ساعت پیش

هرگز این مواد را به ماست اضافه نکنید به گزارش بهداشت نیوز: برخی افراد ماست‌های طعم‌دار و ترکیب ماست و میوه را می‌پسندند و مصرف می‌کنند. اما گاهی اوقات اضافه کردن برخی مواد به ماست علاوه بر اینکه طعم مطلوب ماست را تغییر می‌دهد، فواید آن را کاهش می‌دهد و کالری آن را زیاد می‌کند. برخی از موادی که بسیاری...

مهم‌ترین سم برای بدن را بشناسید بهداشت نیوز  ۹ ساعت پیش

مهم‌ترین سم برای بدن را بشناسید به گزارش بهداشت نیوز: یک روانشناس گفت: مواد شیمیاییِ تولید شده در بدن در زمان استرس می‌تواند در الگوهای ژنی بدن تغییر ایجاد کند به همین دلیل استرس مهم‌ترین سم برای بدن است. علی سلیمانی، اظهار کرد: استرس ژن‌های بدن انسان را تغییر می‌دهد و این ژن‌ها بر نحوه ذخیره‌سازی چربی...

تجهیز جدیدترین خودرو "جیمز باند " به جی پی اس شبکه ایران  ۹ ساعت پیش

ایران آنلاین /بسیاری از امکانات و تجهیزات این خودروی جذاب که در فیلم مذکور به خدمت گرفته شده، در مدل تازه تولید شده وجود دارد. شرکت استون مارتین در دهه ۶۰ میلادی با تهیه کننده سری فیلم های جیمز باند همکاری می کرد و خودرویی که قرار است دوباره تولید و عرضه شود دی بی اس نام دارد. این خودرو در فیلمی از...

قطر میزبان سریع ترین اینترنت در جهان شبکه ایران  ۹ ساعت پیش

ایران آنلاین /تازه‌ترین آمارهای منتشره از سوی پایگاه سنجش سرعت اینترنت Ookla نشان می‌دهد که قطر به‌عنوان یک کشور کوچک واقع در جنوب خلیج فارس، در زمینه ارائه پرسرعت‌ترین اینترنت همراه از پیشرفته‌ترین کشورهای جهان نیز جلو زده و سبقت گرفته است چراکه طبق تحقیقات و آزمایش‌های...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده