تعداد بازدید: ۸
تاريخ انتشار: سه‌شنبه،۲ مرداد ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۵:۱۲
موس‌هلو و توت‌فرنگی؛ خنک و رنگارنگ
موس (Mousse)، یک نوع دسر سرد فرانسوی است، البته گاه نوعی غذا نیز به‌ شمار می‌آید، چراکه ممکن است در آن از گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده شود. در زبان فرانسوی موس به معنای کف یا خزه است. این دسر اغلب با هم‌ زدن سفیده تخم‌مرغ و خامه و مزه‌ دادن توسط میوه و شکلات و همچنین به‌ کار بردن زرده تخم‌مرغ و ژلاتین درست می‌شود. اگر قبلا وصف این دسر خوشمزه را شنیده‌اید یا نه توضیحات کوتاه ما باعث کنجکاوی شما شده است در ادامه این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می‌دهیم تا برای یک بار هم که شده با تهیه آن طعم دلچسب آن را بچشید. مواد لازم پودر ژلاتین: 2 قاشق سوپ‌خوری آب‌لیموترش: یک قاشق چای‌خوری سفیده تخم‌مرغ: دوعدد پودر شکر (الک‌شده): 150 گرم خامه (فرم گرفته): 200 گرم وانیل شکری: یک قاشق چای‌خوری هلو (بدون هسته و پوره‌شده): 400 گرم توت‌فرنگی (پوره شده): 400 گرم پوست لیموترش (رنده‌شده): نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه 1. ابتدا پودر ژلاتین را با آب‌لیموترش و 80 میلی‌لیتر آب سرد درون ظرفی روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل شود که به این روش بن‏ماری می‌گویند. 2. سپس آن را در دمای محیط قرار دهید تا ولرم شود. در مرحله دوم در ظرف جداگانه‌ای سفیده تخم‌مرغ و پودر شکر را با کمک همزن برقی هم بزنید. این کار را آنقدر ادامه دهید تا حجم آنها دو برابر شود و از حالت مایع خارج شود. 3. حالا زمان آن رسیده است تا خامه فرم‌ گرفته را با قاشق پلاستیکی به‌ آرامی به مخلوط سفیده تخم‌مرغ بیفزایید و هم بزنید. 4. پس از آن ژلاتین ولرم‌شده، وانیل و پوست لیموترش رنده شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. تا به اینجا 80 درصد کار انجام شده است. در ادامه مایه آماده‌ شده را به دو قسمت تقسیم کنید و به نیمی از آن پوره هلو و به نیم دیگر پوره توت‌فرنگی اضافه کنید. حالا ظرفی را که می‌خواهید موس خود را در آن سرو کنید، آماده کنید. بهتر است از لیوان یا ظروف بستنی‌خوری استفاده کنید. 5. در ادامه یک لایه از مخلوط هلو را داخل ظرف ریخته و آن را به ‌مدت نیم‌ساعت در یخچال قرار دهید. پس از گذشت نیم‌ساعت ظرف را از یخچال خارج کرده و مخلوط توت‌فرنگی را روی آن بریزید و آن را به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنید. پس از گذشت یک ساعت موس هلو و توت‌فرنگی شما آماده است، پس می‌توانید آن را از یخچال بیرون آورده و روی آن را با خامه فرم‌گرفته، هلو و توت‌فرنگی تزئین و سرو کنید. فرهیختگان

کلمات کلیدی:
▫ پودر ▫ پوره ▫ تخم ▫ توت ▫ خامه ▫ خوری ▫ ژلاتین ▫ سفیده ▫ سفیده تخم ▫ فرنگی ▫ قاشق ▫ لیموترش ▫ مخلوط ▫ موس ▫ هلو ▫ یخچال 
کد خبر: 1211244  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: اکو فارس
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای اقتصادي

شاخص بورس 6000 هزار واحد رشد کرد تسنیم  ۱۳ دقیقه پیش

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، در جریان دادوستدهای امروز بازار سرمایه تعداد 4 میلیارد و 560میلیون سهم و حق‌تقدم به‌ارزش یک هزار و 573میلیارد تومان در 283هزار نوبت مورد دادوستد قرار گرفت و شاخص بورس با رشد 6017واحدی در ارتفاع 180هزار و 635واحد قرار گرفت.بیشترین اثر مثبت بر رشد دماسنج...

تلاش غلط مردم برای خرید دلار 17 هزار تومانی/ خودمان را بدبخت نکنیم تسنیم  ۱۳ دقیقه پیش

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، طی روزهای اخیر قیمت دلار و سکه در بازار آزاد بازهم شاهد ثبت رکوردهای تاریخی است و هر ساعت یک قیمت جدید از این بازارها بیرون می آید.شاید در نگاه اول مهمترین علت این رکوردها، اتفاق های سیاسی است که در این روزها رخ میدهد ولی اندکی تامل در بازار نشان میدهد که عوامل...

عباس عبدی: سخنرانی روحانی در سازمان ملل در جهت حفظ منافع ملی بوده است اقتصاد ایران آنلاین  ۲۶ دقیقه پیش

عباس عبدی: سخنرانی روحانی در سازمان ملل در جهت حفظ منافع ملی بوده است #dcImgDiv1{height:201px;}#doc_div1Img{height:207px;}  سخنرانی  شب گذشته رئیس جمهوری در سازمان ملل واکنش های زیادی از سوی رسانه های داخلی و خارجی و همچنین فعالان سیاسی به همراه داشته است. حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی در سخنرانی خود در هفتاد و سومین...

مواضع رئیس جمهوری در سازمان ملل تنش زدا بود اقتصاد ایران آنلاین  ۲۶ دقیقه پیش

مواضع رئیس جمهوری در سازمان ملل تنش زدا بود #dcImgDiv1{height:201px;}#doc_div1Img{height:207px;}  این تحلیلگر مسائل بین الملل در گفت و گو با پایگاه اطلاع رسانی دولت گفت: سخنرانی آقای روحانی بسیار خوب و امیدوارکننده بود و نسبت به سال گذشته تغییرات ۱۰۰ درصدی داشت. آقای روحانی در سخنرانی خود اعلام کردند که ...

مکارم‌شیرازی: مردم دادشان از گرانی بلند است/ قیمت‌ها ساعتی شده اکو فارس  ۲۷ دقیقه پیش

به گزارش تسنیم، آیت‌الله ناصر مکارم‌شیرازی پیش از ظهر امروز در جلسه درس خارج فقه خود که در مسجد اعظم قم برگزار شد، با تأکید بر اینکه باید مسائل عاطفی را در کوچک‌ترین موردش رعایت کرد، اظهار داشت: اسلام دین ادب و انسانیت بوده و به جزئیات توجه داشته و در تمام جهات جامعیت دارد. وی با بیان...

غیبت زنگنه در نشست الجزایر، مجوز افزایش تولید جهانی نفت را صادر کرد! اکو فارس  ۲۷ دقیقه پیش

به گزارش اکوفارس، نماینده سابق ایران در هیات عامل اوپک، یکی از مهمترین نتایج دهمین نشست کمیته مشترک وزارتی نظارت بر توافق کاهش عرضه نفت اوپک و غیراوپک درالجزایر را برخلاف رویه معمول، اخذ تصمیم و صدور مجوز افزایش تولید و در نهایت جایگزینی نفت ایران توسط برخی از کشورهای دارای ظرفیت مازاد نفت خام برشمرد. کمیته...

واکاوی سیاست های ارزی دولت از شروع التهابات ارزی تا به امروز پیام نفت  ۲۷ دقیقه پیش

پیام نفت: با شروع التهابات ارزی از زمستان 96، دولت برای مقابله با آن مجموعه ای از سیاست ها را اجرایی نمود، که برآیند این سیاست ها، حاکی از ناکارآمدی است. به گزارش راهبرد معاصر؛ بحران ارزی در ایران از زمستان سال 96 آغاز شد و هنوز هم کم و بیش ادامه دارد. طی 6 ماه اخیر دولت به منظور کنترل و مدیریت...

خودرو اپتیما نسل جدید خودروهای آینده نامه  ۳۰ دقیقه پیش

خودرو یکی از ضروری ترین وسایل و ابداعاتی بوده است که توانسته تاثیرات بسیار زیادی را بر تمام بخش های زندگی انسان داشته باشد. خرید خودرو یکی از مهمترین خریدها هر انسانی در زندگی می تواند باشد. سالانه خودروهای متفاوتی در برندهای مختلف ساخته می شود که دارای مشخصات فنی و ظاهری بسیاری...

انتصاب اعضای جدید هیات عامل بانک ایران زمین نامه  ۳۰ دقیقه پیش

به گزارش روابط عمومی: براساس این احکام که به صورت جداگانه صادر شده، عباس علی گل زاده به سمت معاونت حقوقی و وصول مطالبات، مسعود مهردادفر به سمت معاونت اعتبارات،بانکداری شرکتی و بین الملل و شهرام سامت به سمت رئیس اداره امنیت اطلاعات منصوب شده اند.در احکام صادره شده توسط پورسعید خطاب به گل زاده، مهردادفر...

واحد پول ریال می‌ماند طلانیوز  ۳۷ دقیقه پیش

چهارشنبه ، ۴ مهر ۱۳۹۷ ، ۱۱:۱۵طلانیوز:با تصویب کمیسیون اقتصادی مجلس واحد پول ایران ریال ماند.     علی اکبر کریمی عضو کمیسیون اقتصادی مجلس در تشریح نشست عصر امروز کمیسیون متبوعش، ‌ اظهار داشت: جلسه امروز با حضور اعضا و با دستور ادامه بررسی قانون بانکداری اسلامی برگزار شد و در این جلسه چند ماده دیگر...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده