تعداد بازدید: ۵
تاريخ انتشار: جمعه،۱۹ مرداد ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۴:۰۸
خاصیت فوق العاده این شیرینی محلی در درمان کم خونی و زیبایی پوست
به گزارش بهداشت نیوز، گز یکی از سوغاتی‌های استان اصفهان است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶ ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند مانند گلوکز، فروکتوز، ساکاروز و مالتوز، فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم، اسید فولیک، لوتئین و زآگزانتین است. برای بررسی خواص گز و اینکه مصرف این شیرینی برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص گز حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص گز اظهار کرد: این شیرینی نقش موثری در تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن دارد؛ گز هموگلوبین خون را افزایش می‌دهد و کم‌خونی را هم برطرف می‌کند. وی درباره خواص دیگر گز بیان کرد: این شیرینی به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، E ، لوتئین و زآگزانتین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: گز تاثیر بسزایی در بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه دارد؛ این شیرینی بینایی و قوای جنسی را هم تقویت می‌کند. عظمایی با اشاره به خاصیت آرام‌بخشی گز تاکید کرد: این شیرینی اضطراب و استرس را از بین می‌برد و برای زنان باردار بسیار مفید است، ولی در مصرف آن باید احتیاط را رعایت کنند.
وی تصریح کرد: گز به زیبایی و شادابی پوست و مو کمک شایانی می‌کند؛ این شیرینی خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد بنابراین عفونت‌های بدن را از بین می‌برد.عظمایی یادآوری کرد: افراد در استفاده از گز نباید زیاده‌روی کنند، زیرا مصرف بیش از اندازه این شیرینی سردرد و بی‌قراری را به همراه دارد.
مواد لازم برای تهیه یک کیلوگرم گز عسل                                                            ۵۰۰ گرم آب                                                               ۲ پیمانه (معادل ۳۲۰ میلی‌لیتر) بادکا                                                            یک پیمانه (معادل ۱۶۰ میلی‌لیتر) (بادکا گلوکز مایع و به رنگ سفید و کمی غلیظ است که از نشاسته ذرت به دست می‌آید.
) سفیده تخم‌مرغ                                        ۱۰ عدد (معادل ۳۰۰ گرم) گلاب                                                          سه قاشق غذاخوری مغز پسته خام خُرد شده                           ۳۰۰ گرم طرز تهیه گز - نخست عسل را به همراه آب کمی حرارت بدهید تا به شکل شهد دربیاید سپس بادکا را به مواد اضافه کنید.
- مواد را مرتب هم بزنید تا کش‌دار شود. - سفیده تخم‌مرغ‌ها و گلاب را با همزن برقی هم بزنید تا سفت شود. - برای امتحان اینکه شهد آماده است یا خیر مقدار کمی از شهد را روی تکه‌های یخ بریزید اگر حالت شکنندگی پیدا کرد در این صورت شهد قوام آمده است و می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.
- مقداری از شهد را با سفیده تخم مرغ سفت شده مخلوط و به بقیه شهد اضافه کنید. - مواد را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خوب هم بزنید. - روی اجاق گاز یک شعله‌پخش کن بگذارید؛ ظرف حاوی مواد را روی شعله‌پخش‌کن قرار دهید. -مواد را مرتب هم بزنید تا سفت شود. -در این مرحله باید دقت کنید که مواد سرد نشود، زیرا در غیر این صورت گز خراب می‌شود.
- مغز پسته خام خُرد شده را به مواد اضافه کنید. - برای تست گز، کمی از مواد را می‌گذاریم تا خنک شود اگر به دست نچسبید گز آماده مصرف است. - مقداری از مواد را برمی‌داریم در قالب‌های مخصوص می‌ریزیم و کمی آرد روی آن می‌پاشیم.   منبع: باشگاه خبرنگاران

کد خبر: 1232931  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

چگونه هنگام استرس جلوی پرخوری را بگیریم بهداشت نیوز  ۵۹ دقیقه پیش

چگونه هنگام استرس جلوی پرخوری را بگیریم یه گزارش بهداشت نیوز:  این سناریو بسیار آشنا است: دستتان بدون اینکه در اختیارتان باشد به سمت کشویی می رود که در آن یک پاکت چیپس، شکلات یا شیرینی است. قبل از اینکه حتی متوجه شوید می بینید که آن غذا داخل دهانتان است. ابتدا هیجان خوردن را حس می کنید، سپس آرام می شوید و بعد از آن احساس گناه به سراغتان...

مهمترین مزایای نوشیدن آب در لیوان مسی بهداشت نیوز  ۵۹ دقیقه پیش

مهمترین مزایای نوشیدن آب در لیوان مسی به گزارش بهداشت نیوز: آیا تاکنون به این فکر کرده اید که با لیوان مسی آب بخورید؟  مهمترین مزایای نوشیدن آب درلیوان مسی چیست؟ - پیشگیری از پیری زودرس مس ماده ای طبیعی برای جلوگیری از پدید آمدن چین و چروک در پوست بدن است زیرا دارای آنتی اکسیدان های قوی است و می تواند سلول های پوستی را بازسازی...

اختلال در ارتباط تلفنی مشترکان ۵ مرکز مخابراتی شبکه ایران  ۱ ساعت پیش

ایران آنلاین /عملیات کابل برگردان با هدف توسعه شبکه کابل در مراکز مخابراتی شهید عرب سرخی و شهید بهشتی اسلامشهر از امروز ۲۷ مردادماه و در مراکز مخابراتی شهید تندگویان، آیت اله ایروانی، نبوی از فردا ۲۸ مردادماه انجام می شود. با اجرای این عملیات، ارتباط تلفنی مشترکان در مرکز مخابرات شهید عرب سرخی با پیش...

لزوم به روزرسانی امنیتی تجهیزات سیسکو شبکه ایران  ۱ ساعت پیش

ایران آنلاین /این آسیب پذیری یکی از حملات جدید cryptographic علیه پروتکل IKE است که در IPSec مورد استفاده قرار می گیرد. محققان این آسیب پذیری را به سازندگان محصولات اطلاع داده اند و پاسخ سازندگان دستگاه های آسیب پذیر نیز این بوده که به روز رسانی هایی برای رفع این آسیب پذیری ها منتشر کرده اند. در این...

رژیم غذایی عالی برای زخم معده و اثنی‌عشر بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

رژیم غذایی عالی برای زخم معده و اثنی‌عشر به گزارش بهداشت نیوز: پیش از این برای شما درباره خوراکی‌های مضر زخم‌های دستگاه گوارشی نوشتیم. این هفته سراغ بهبود دهنده‌ها و مسکن‌های زخم معده و اثنی‌عشر می‌رویم. غذا را کم کم و در چند وعده مصرف کرده و از خوردن غذای اضافی در یک وعده پرهیز کنید تا ترشی اسید اضافه در معده...

عوارض گیاه خواری طولانی مدت بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

عوارض گیاه خواری طولانی مدت به گزارش بهداشت نیوز: عضو انجمن علمی طب سنتی ایران گفت: افرادی که پرخونی یا سنگینی خون دارند با گیاه‌خواری می‌توانند غلظت خون خود را کم کنند اما اگر به صورت دائم آن را ادامه دهند به سردی مزاج،‌ کم‌خونی، ضعف، لرز، خستگی و کسالت دچار می‌شوند. نعمت‌الله مسعودی عضو انجمن علمی...

علائم سرطان ریه چیست؟ مجله سلامت  ۲ ساعت پیش

علائم سرطان ریه چیست؟درد قفسه سینه یکی از واضح ترین نشانه های سرطان ریه است اما نشانه‌های دیگری نیز وجود دارد که باید آن‌ها را بشناسید.همانطور که می دانید سرطان ریه یکی از سرطان‌های کشنده در جهان است که مردان و زنان را درگیر خود کرده است. بیش از ۲۰ درصد افرادی که از طریق این بیماری جان خود را از دست می‌دهند، هرگز سیگاری...

راه‌های کاهش ریسک ابتلا به سرطان پروستات را بشناسیم همشهری آنلاین  ۳ ساعت پیش

راه‌های کاهش ریسک ابتلا به سرطان پروستات را بشناسیممتخصصان توصیه می‌کنند؛ راه‌های کاهش ریسک ابتلا به سرطان پروستات را بشناسیم دانش > پزشکی - همشهری آنلاین:سرطان پروستات سومین سرطان شایع بعد از سرطان‌های ریه و دهان در بین مردان است. به گزارش خبرنگار...

هوای پایتخت 4 درجه خنک می شود بهداشت نیوز  ۳ ساعت پیش

هوای پایتخت 4 درجه خنک می شود به گزارش بهداشت نیوز: دمای هوای تهران در روز شنبه (28 و 39)، یکشنبه (24 و 38 ) و دوشنبه ( 25 و 35 ) درجه سانتی گراد پیش بینی شده است. همچنین براساس این گزارش روز یکشنبه در ارتفاعات استان بخصوص فیروزکوه ساعات بعدازظهر افزایش ابر، رگبار، آذرخش و در پاره ای نقاط بخصوص بخش های غربی و جنوبی در ساعات شب وزش...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده