تعداد بازدید: ۲۲
تاريخ انتشار: یکشنبه،۲۹ مهر ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۰۹:۳۹
طرز تهیه «پیتزا» به روش طب سنتی
به گزارش بهداشت نیوز بادمجان متوسط 3 عدد, هویج پخته و خرد شده نصف لیوان,گوجه فرنگی 4 عدد,کلم برگ سفید خام خرد شده نصف لیوان, لوبیا سبز پخته و خرد شده یک لیوان سرخالی, فلفل دلمه‌ای متوسط یک عدد, پیاز یک عدد, آب غوره یا آب لیموی تازه 3 قاشق غذاخوری, روغن کنجد یا روغن زیتون 8 الی 9 قاشق غذا خوری, زردچوبه و دارچین از هرکدام نصف قاشق چایخوری و پنیر لیقوان رنده شده 100 گرم و خمیر نان سنگک یک عدد.
  طرز تهیه پیتزای سنتی:   به گفته غلامرضا کردافشاری دستیار تخصصی طب سنتی گوجه فرنگی‌ها را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بپزد. ضمن پختن نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه خورشتی، دارچین و پودر آویشن شیرازی را به مخلوط اضافه کنید و در اواخر پخت هم 2 قاشق غذاخوری آبغوره و یا آب لیموترش تازه به آن بیفزایید و در قابلمه را بردارید تا مخلوط کاملاً غلیظ شود.
بدین ترتیب سس گوجه فرنگی آماده می‌شود. بادمجان را روی شعله پخش کن اجاق کباب کرده و پوست بکنید و ساطوری کنید.   این دستیار تخصصی طب سنتی افزود: سپس آنها را به همراه 2 قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی آماده شده و نصف لیوان آب و دو قاشق غذاخوری  روغن به مدت حدود 15 دقیقه بپزد تا کاملاً له شوند.
گل کلم، هویج، لوبیا سبز و کدو سبز را بخارپز کنید و جداگانه هر کدام را ریز خرد کنید و کنار بگذارید. کلم برگ سفید خام را هم ریز خرد کنید و به همراه فلفل دلمه‌ای خرد شده و کمی با آب بپزید. در ضمن پختن، 2 قاشق غذاخوری روغن را به همراه نمک و فلفل و یک قاشق چایخوری پودر آویشن شیرازی به مخلوط اضافه کنید و پخت را ادامه دهید تا آب آن کاملاً تمام شود.
پنیر لیقوان رنده کنید و کنار بگذارید.   وی ادامه داد: حال با چرب کردن یا خیس کردن دست خود، خمیر نان سنگک را روی یک سینی چرب شده پهن کنید. دقت کنید که قطر خمیر زیاد نباشد. از سس گوجه فرنگی که قبلا آماده کرده بودید به مقدار لازم روی خمیر بریزید وآن را به طور یکنواخت در سرتاسر خمیر پخش کنید. سپس مخلوط بادمجان راروی آن بریزید و آن راهم به طور یکنواخت در سرتاسر خمیر پخش کنید.
پس از آن، به ترتیب گل کلم، کدو سبز، لوبیا سبز و هویج را روی مخلوط بادمجان پخش کنید و در آخر مخلوط کلم برگ سفید و پیاز و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و کمی پودر آویشن روی آن بپاشید.   کردافشاری در کتاب تغذیه در طب ایرانی،اسلامی آورده است که پیتزا را در فری که از قبل گرم کرده‌اید بگذارید تا به مدت 15 دقیقه با دمای متوسط بپزد.
سپس سینی را از فر بیرون آورید و پنیر لیقوان رنده شده را در سراسر پیتزا پخش کنید و مجدد برای 5 دقیقه دیگر آن را درون فر قرار دهید. پیتزای آماده شده را از فر خارج کنید و بگذارید کمی سرد شود. سپس آن را برش دهید و در دیس بچینید.  

کد خبر: 26611  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید
اخبار مرتبط:

آخرین خبرهای علمي

لغو مجوز دفاتر ارتباطی در صورت فروش غیرقانونی سیم کارت شبکه ایران  ۱۵ دقیقه پیش

به‌دنبال دستور صریح روز گذشته رئیس جمهوری به وزیر ارتباطات برای قطع پیامک‌های تبلیغاتی در حاشیه نشست در وزارت ارتباطات، محمدجواد آذری جهرمی در توئیتر از اخطار جدی به دفاتر خدمات ارتباطی که با شیوه‌های غیرقانونی سیم‌کارت تلفن همراه در اختیار ارسال‌کنندگان پیامکهای مزاحم قرار...

ساخت قاشق و چنگال ویژه معتادان تلفن همراه شبکه ایران  ۱۵ دقیقه پیش

یک استارت آپ خوش فکر محصولی  موسوم به Spoon Phork را طراحی و تولید کرده است تا کاربران معتاد به تلفن همراه حین کار غذای خود را با آن میل کنند. این محصول متشکل از یک قاب متصل به تلفن همراه بوده و قاشق و چنگال پشت آن قرار می گیرد. چسبیدن قاشق و چنگال به تلفن همراه به افرادی که حتی لحظه ای از تلفن...

چقدر خواب در طول شبانه‌روز نیاز داریم؟ سلامت نیوز  ۱ ساعت پیش

چقدر خواب در طول شبانه‌روز نیاز داریم؟سلامت نیوز: نیاز بدن به خواب با توجه به گروه‌های سنی مختلف، متفاوت است، اما بدن اغلب مردم به طور متوسط به هفت یا هشت ساعت خواب در شبانه روز نیاز دارد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، مطالعات جدید محققان نشان می‌دهد خواب کمتر از ۸ ساعت در طولانی مدت باعث اضافه وزن، دردهای معده، سردرد، اختلال...

هشدار محققان نسبت به تبدیل‌ شدن دریای خزر به "دریای‌مرده" سلامت نیوز  ۱ ساعت پیش

هشدار محققان نسبت به تبدیل‌ شدن دریای خزر به "دریای‌مرده"سلامت نیوز: بر اساس یافته‌های محققان کشور، تراز آب دریای خزر در سال‌های اخیر کاهش یافته است، ضمن آنکه انواع مواد آلاینده و فاضلاب‌های شهری و کشاورزی به این دریا وارد می‌شود که با افزایش بار آلی در بستر و کاهش اکسیژن در این مناطق، دریای خزر در بخش‌های عمیق به محیطی مرده تبدیل...

مالیاتی که بخشیده نشد، وام کم‌بهره‌ای که داده نشد سلامت نیوز  ۲ ساعت پیش

مالیاتی که بخشیده نشد، وام کم‌بهره‌ای که داده نشدسلامت نیوز:ایمانی‌جاجرمی، جامعه‌شناس: پلاسکو به نمادی از شرمساری تبدیل شده است رئیس سازمان اموال و املاک بنیاد مستضعفان: تا مهر ۹۹ ساختمان جدید پلاسکو به کسبه تحویل داده می‌شود.به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه شهروند ، از آن پنجشنبه ویران پلاسکو و از آن آخرین روز دی ۹۵، دو‌سال...

چاقی میان تنه مغز را کوچک می کند سلامت نیوز  ۲ ساعت پیش

چاقی میان تنه مغز را کوچک می کندسلامت نیوز: محققان دانشگاه لافبرو انگلیس دریافتند چاقی میان تنه (شکم و دور کمر) با کاهش اندازه مغز، ضعف حافظه و افزایش خطر ابتلا به زوال عقل ارتباط دارد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا ، در این تحقیقات از اطلاعات سلامت 9652 داوطلب با میانگین سنی 55 سال استفاده شده است و محققان شاخص توده بدنی، نسبت...

روبات همراه کودکان و سالمندان در راه بازار شبکه ایران  ۳ ساعت پیش

این روبات مجهز به هوش مصنوعی که پیش از این، نسخه بتا آن ساخته شده بود حالا به دستیار صوتی الکسا و هوش مصنوعی مجهز شده است و با اتصال به وای‌فای می‌تواند فرامین شما را اجرا کند. سر این روبات، یک تبلت 10 اینچی است و روی چهار چرخ حرکت می‌کند. Temi همچنین دارای چندین میکروفن، اسپیکر و 60...

رونمایی از نخستین روزنامه نگار روباتیک در پاکستان شبکه ایران  ۳ ساعت پیش

بازار بورس اوراق بهادار پاکستان در ساعت 3:30 بعد از ظهر (از روزهای دوشنبه تا پنجشنبه) بسته می شود و گزارش های آن نیز اغلب تا ساعت 2 تمام می شود. اما به لطف این روبات جدید گزارش ها در مورد وضعیت بازار تا ساعت ها پس از بسته شدن قیمت ها ادامه خواهد داشت. این روبات روزنامه نگار که "دانته" هم...

کسب درامد از آلودگی هوا به کمک فناوری نانو! ستاد فناوری نانو  ۱۲ ساعت پیش

انتشار دی‌اکسید گوگرد به‌عنوان یکی از مهم‌ترین آلاینده‌های سمی، مشکلات بسیاری از جمله آلودگی شدید هوا و اثرات سوء بر سلامت انسان‌ها و سایر جانداران، تخریب منابع آبی و غذایی انسان و سایر موجودات و کاهش حاصلخیزی خاک را از طریق باران اسیدی ایجاد خواهد کرد. ازاین‌رو، همواره در تمام دنیا از جمله ایران، ارائه...

فیس‌بوک در انتظار جریمه سنگین هموطن سلام  ۱۴ ساعت پیش

کمیسیون تجارت فدرال از سال گذشته پیگیر ماجرا بوده و هنوز یافته‌های خود را نهایی نکرده تا مبلغ نهایی جریمه مشخص شود. یکی از افراد درگیر در این پرونده به واشنگتن‌پست گفت مدیران فیس‌بوک در این رابطه با کمیسیون تجارت فدرال تماس داشته‌اند تا در جریان جزییات جریمه قرار گیرند. به گزارش ایتنا از خبرآنلاین،...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده