تعداد بازدید: ۳۳
تاريخ انتشار: یکشنبه،۲۹ مهر ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۲۰:۰۷
ناگفته‌هایی از سرآشپز معروف تلویزیونی که خودکشی کرد
به گزارش ستاره ها؛ خبرنگار ایسنا به انگیزه روز جهانی تکریم آشپز و قناد (۲۰ اکتبر)‌ به جزییاتی از یکی از برنامه‌های آشپزی مطرح دنیا پرداخته است که بعد از خودکشی خالقش (بوردن) مطرح‌تر هم شد. به نقل از سایت تراول، برنامه «بخش‌های ناشناخته» در سال ۲۰۱۳ توسط «آنتونی بوردن» راه‌اندازی شد که داستان‌های جالب و ناگفته‌ای را از مکان‌های مختلف سراسر جهان تعریف می‌کرد. این برنامه حس کنجکاوی، شادکامی و انسان دوستی را به بیننده انتقال می‌داد؛ ویژگی‌ مثبتی که در برنامه‌های دیگر و یا حتی در جهان اطرافمان به ندرت دیده می‌شود، البته بار اصلی جذابیت برنامه روی دوش «بوردن» بود. در اینجا نگاهی به واقعیت‌هایی از برنامه «بخش‌های ناشناخته» خواهیم داشت. «آنتونی بوردن» اولین بار در سال ۲۰۰۰ میلادی با انتشار کتاب پرفروش «آشپزخانه سری: ماجراجویی در جهان شکم» به شهرت رسید و نخستین برنامه تلویزیونی خود را در سال ۲۰۰۲ در شبکه تلویزیونی «فود نت‌ورک» به روی آنتن برد. سپس در سال ۲۰۰۵ به شبکه تلویزیونی «تراول» پیوست و بخاطر ساخت برنامه در این شبکه، دو بار برنده جایزه «امی» شد. بوردن از سال ۲۰۱۳ به شبکه سی‌ان‌ان پیوست و ساخت مجموعه معروف «بخش‌های ناشناخته» را آغاز کرد و به معرفی غذاهای مناطق مختلف جهان می‌پرداخت. او در سال ۲۰۱۴ برای ساخت بخش‌هایی از این برنامه تلویزیونی به ایران و شهر اصفهان نیز سفر کرده بود. بوردن ـ آشپز معروف تلویزیونی ـ در خرداد ماه امسال به دلایل ناشناخته‌ای خودکشی کرد. نتایج کالبدشکافی نشان داد که هنگام مرگ هیچ ماده مخدری در بدن وی نبوده است. بوردن در هتلی در شهر پاریس خود را حلق‌آویز کرد و اتفاقا او برای ساخت اپیزود جدید از مجموعه تلویزیونی محبوب «بخش‌های ناشناخته» در فرانسه به سر می‌برد.  
ایده‌ ساخت برنامه در لبنان شکل گرفت زمانی که بوردن در سال ۲۰۰۶ در کشور لبنان در حال ساخت یکی از قسمت‌های برنامه «بدون رزرو» بود، عمیقا تحت تأثیر فضای کشور لبنان قرار گرفت. اگرچه تأکید او در ساخت آن برنامه غذا بود ولی نتوانست از داستان افرادی که آنها را ملاقات می‌کرد و همچنین اراده آنها برای زنده ماندن در جنگ بگذرد. او قصد داشت با ساخت این برنامه داستان زندگی افرادی که ملاقات می‌کرد را قابل درک کند و در عین حال بینندگان برنامه خود را با غذاهای مکان‌های مختلف، تاریخچه منطقه‌های گوناگون و زیبایی‌های آن آشنا سازد. و اینگونه بود در سفری که به لبنان داشت ایده برنامه «بخش‌های ناشناخته» پدید آمد. اگر یک قسمت از برنامه «بخش‌های ناشناخته» را دیده باشید، می‌دانید که «بوردن» اغلب در یک جا نمی‌ماند. زمانی که تیم برنامه «بخش‌های ناشناخته» در ماداگاسکار (چهارمین جزیره بزرگ دنیا) فیلمبرداری داشتند، کل اعضای تیم حدود ۵۰ ساعت برای تکمیل فیلمبرداری از مناطق مختلف، توسط قطار، هواپیما و یا ماشین سفر می‌کردند. مزه بخش‌های ناشناخته از بدن حیوانات! بوردن طعم غذاهای عجیب و متنوع از جمله غذاهای با ادویه خیلی زیاد و یا بخش‌های ناشناخته‌ای از بدن حیوانات را امتحان می‌کرد. زمانی که از او درباره علاقه‌اش به آن غذاهای خارجی و عجیب سوال شد، در جواب گفت که همیشه از خوردن آنها لذت نمی‌برد! به‌ طور کلی او می‌خواست با خوردن همه آن غذاهای عجیب، متفاوت باشد؛ البته این کار او برای ضبط آن سکانس‌های شخصی، یکی از دلایل اصلی موفقیت تیمش بود. در واقع زمانی که بوردن غذاهای فرهنگ‌های مختلف را که به او پیشنهاد داده می‌شد، می‌خورد و درباره نکات مورد علاقه‌اش از هر فرهنگ صحبت می‌کرد، باعث می‌شد که مردمی که در هر قسمت از برنامه‌اش با او ملاقات می‌کردند، به‌ خوبی با او ارتباط برقرار کنند.    
سکوت برای شنیدن صداهای مختلف بوردن در مصاحبه با یکی از رسانه‌های خارجی گفته بود که در هر قسمتی از برنامه تلاش می‌کند که سکوت کند و در عوض به مردم اجازه صحبت کردن بدهد. در واقع او معتقد بود که به صدای خارج از تصویر هر قسمت تعلق دارد. همچنین او بر این باور بود که مخاطبان، برنامه «بخش‌های ناشناخته» را برای این می‌بینند که شاهد داستان زندگی مردم در مکان‌ها و روستاهای مختلف و ناشناسی باشند که از زاویه دوربین او تصویر می‌شد و نه برای شنیدن صحبت‌های او. به‌همین دلیل تا جایی که ممکن بود، صحبت‌های خود را حین پرسش از مهمان‌ها و مصاحبه با آنها حذف می‌کرد. تیم برنامه‌ساز «بخش‌های ناشناخته» به طور میانگین ۲۵۰ روز از هر سال را در جاده، روی هوا و یا مکان‌های مختلف به همراه «بوردن» سپری می‌کردند. می‌توان تصور کرد که کار کردن در چنین شرایطی و کنار آمدن با اتفاقات طبیعی و خستگی کار سختی خواهد بود. آنها مجبور بودند حتی حین بیماری و ناخوشی کار کنند. اتهام حیوان آزاری صحت داشت؟ زمانی که در سال ۲۰۱۵ اتهاماتی مبنی بر حیوان آزاری برنامه «بخش‌های ناشناخته» مطرح شد، بوردین به شدت ناراحت شد. او علاقه‌ای به تماشای مرگ یک حیوان یا هر نوع حرکت حیوان آزاری نداشت. بوردن معتقد بود که مردم باید آگاه باشند که مواد غذایی‌شان چگونه تهیه می‌شود و سپس بر اساس آن درباره نوع ماه غذایی خود تصمیم بگیرند، به همین دلیل نیز صحنه‌های مربوط به تهیه گوشت‌های خاص را از برنامه خود حذف نکرد. البته با وجود همه این مسائل، برنامه «بخش‌های ناشناخته» یک برنامه تلویزیونی درباره غذا بود. تصمیم‌گیری درباره مکان برنامه بر اساس فیلم‌ها در هر فصل از برنامه «بخش‌های ناشناخته» زمان کافی برای سفر به هر جایی که بوردن می‌خواست، نبود. او لیستی از مکان‌های جالبی داشت که درباره آنها شنیده و یا مکان‌هایی که در فیلم‌ها دیده بود. بوردن از اینکه به مکان‌های پرطرفدار سفر کند خوشحال می‌شد ولی تصاویری که از هر منطقه گرفته می‌شد با یک دیدگاه‌ متفاوت بود. آنتونی بوردن خیلی به دنبال جذب علاقه مردم نبود، اگرچه که با وجود خصلت رک بودنش، مورد احترام خیلی‌ها بود. «بوردن» در یکی از مصاحبه‌های خود بیان کرد که مکان‌های انتخابی برنامه‌اش را صرفا برای جذب مخاطب انتخاب نمی‌کند. در عوض او می‌دانست که ممکن است یک قسمت از برنامه‌اش برای یک هفته مورد علاقه مخاطبان واقع شود، گرچه شاید برنامه هفته بعد برای مخاطبان جالب نباشد.  
مخفی ماندن نام بعضی از مکان‌های فیلم‌برداری نام بعضی از مکان‌های فیلم‌برداری برنامه «بخش‌های ناشناخته» به جهت حفظ آن مناطق برای بومیان، اعلام نمی‌شد. «بخش‌های ناشناخته» در جاهایی ساخته می‌شد که هیچ‌کسی تا به حال درباره آنجا نشنیده بود. زمانی که او در برنامه‌اش نام یک رستوران یا کافه یک منطقه را اعلام می‌کرد درواقع با این کار نام آن مکان را با میلیون‌ها مخاطب در سراسر دنیا به اشتراک می‌گذاشت و این کار جو رفت و آمد توریست در آن منطقه را تغییر می‌داد. با اینحال او نام برخی مناطق را به صلاح دید بومی‌های آنجا مخفی نگه می‌داشت. سفر به ایران «آنتونی بوردن» ـ سرآشپز و مجری معروف آمریکایی ـ چند سال قبل به ایران هم آمد و عکس‌هایی از سفره‌خانه‌های سنتی منتشر کرد. بعد از آن بود که سیل پیام‌های طرفدارانش از طعم غذاهای ایرانی مثل قورمه‌سبزی، دیزی و کباب در صفحه شخصی‌اش جاری شد.

کد خبر: 27330  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: ستاره ها
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای ادب و هنر

حسین خواجه امیری (ایرج) موسیقی ما  ۵ ساعت پیش

ویدیوها سایت موسیقی ما حسین خواجه امیری (ایرج) ...

فرمول تازه برای پرکردن آنتن سیما/تکراری‌ها با تغییرنام نو می‌شود؟ ستاره ها  ۶ ساعت پیش

فرمول تازه برای پرکردن آنتن سیما/تکراری‌ها با تغییرنام نو می‌شود؟ به گزارش  ستاره ها به نقل از خبرگزاری مهر، این شب‌ها قسمت‌هایی از سریال پیش‌تر پخش شده «معمای شاه» از شبکه اول در حال پخش است؛ سریالی که تنها نوآوری در بازپخش آن نام‌گذاری متفاوت «فوق سری» برای آن است. «معمای شاه» را محمدرضا ورزی کارگردانی...

واکنش اکبر عبدی به شایعه وخامت حالش ستاره ها  ۸ ساعت پیش

واکنش اکبر عبدی به شایعه وخامت حالش میزان نوشت:لحظاتی پیش عوامل سریال شش قهرمان و نصفی ویدئویی از اکبر عبدی منتشر کردند که در این ویدئو عبدی شرح حال خود را به شرح زیر بیان کرده است: «امروز سه شنبه دوم بهمن ۹۷است. متاسفانه شایعه شد که من به بیمارستان رفته ام و حالم به شدت بد است. البته بیمارستان رفتم اما در حد تزریق یک پنی سیلین...

اقبال «ملکه اسکاتلندی‌ها» در گیشه انگلیس/ «گلس» خوب می‌فروشد ستاره ها  ۸ ساعت پیش

اقبال «ملکه اسکاتلندی‌ها» در گیشه انگلیس/ «گلس» خوب می‌فروشد به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری مهر، در سه روز آخر هفته بازار فیلم بریتانیا فیلم «گلس» محصول دیزنی با فروش ۳.۳ میلیون پوند افتتاحیه موفقی را پشت سر گذاشت و در راس باکس آفیس قرار گرفت. این فیلم در نخستین هفته اکرانش این جایگاه را کسب کرد. به نقل از اسکرین دیلی، «گلس»...

معمای پول‌های کثیف و شفافیتی که نیست/ «شهرزاد» یک قربانی است ستاره ها  ۹ ساعت پیش

معمای پول‌های کثیف و شفافیتی که نیست/ «شهرزاد» یک قربانی است به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری مهر، در یک هفته گذشته انتشار جزئیات تازه از تخلفات مالی دو چهره پرحاشیه در حوزه سرمایه‌گذاری سینما و شبکه نمایش خانگی، به نقل از نماینده دادستان در دادگاه پرونده «بانک سرمایه» انعکاس گسترده‌ای در محافل رسانه‌ای و هنری داشته و باردیگر...

مردی که مکتب نوین نقاشی به او مدیون است ستاره ها  ۹ ساعت پیش

مردی که مکتب نوین نقاشی به او مدیون است به گزارش ستاره ها به نقل از ایلنا، علی اصغر معصومی نقاشی است با پنج دهه حضور و تاثیرگذاری در عرصه هنر معاصر که از نسل نقاش‌های نوگرای ایرانی است و وامدار جنبشی که برای به وجود آوردن هنری ملی ایران در دهه چهل پا گرفته بود. او در سال ۱۳۱۲ در شهر کنگاور استان کرمانشاه به دنیا آمد. معصومی در نوجوانی...

درساژ، فیلمی به قیمت الوند ستاره ها  ۱۲ ساعت پیش

درساژ، فیلمی به قیمت الوند به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری رضوی؛ به سرعت باد می دوند و می خندند. لحظه ای به عقب بر نمی گردند و نگاه نمی کنند. فقط می دوند. دویدن هایی از سر بی خیالی، چهره هایی که بعد از پیچ اول پر از ترس است و هنگامی که در چارچوب خودرو قرار می گیرند فقط هیجان و خنده. چند متر پایین تر سه نفر دیگر که هنوز...

پیشنهاد «رضا کیانیان» برای آوردن داستان زندگی بیرانوند به کتاب‌های درسی/عکس ستاره ها  ۱۲ ساعت پیش

دنیای اقتصاد نوشت: 🔹یکی از مشکلات اساسی سیستم آموزشی در ایران، مربوط به کم‌وکاستی‌های قهرمانان کتاب‌های درسی است. الگوهای مکتوبی که چندین نسل از کودکان و نوجوانان ما با آن بزرگ شدند، عمدتا شامل شخصیت‌های بسیار معمولی و ناتوان بوده است که ارزش «ستاره» بودن را نداشته‌اند....

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده