تعداد بازدید: ۱۵
تاريخ انتشار: یکشنبه،۲۹ مهر ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۲۰:۰۷
ناگفته‌هایی از سرآشپز معروف تلویزیونی که خودکشی کرد
به گزارش ستاره ها؛ خبرنگار ایسنا به انگیزه روز جهانی تکریم آشپز و قناد (۲۰ اکتبر)‌ به جزییاتی از یکی از برنامه‌های آشپزی مطرح دنیا پرداخته است که بعد از خودکشی خالقش (بوردن) مطرح‌تر هم شد. به نقل از سایت تراول، برنامه «بخش‌های ناشناخته» در سال ۲۰۱۳ توسط «آنتونی بوردن» راه‌اندازی شد که داستان‌های جالب و ناگفته‌ای را از مکان‌های مختلف سراسر جهان تعریف می‌کرد. این برنامه حس کنجکاوی، شادکامی و انسان دوستی را به بیننده انتقال می‌داد؛ ویژگی‌ مثبتی که در برنامه‌های دیگر و یا حتی در جهان اطرافمان به ندرت دیده می‌شود، البته بار اصلی جذابیت برنامه روی دوش «بوردن» بود. در اینجا نگاهی به واقعیت‌هایی از برنامه «بخش‌های ناشناخته» خواهیم داشت. «آنتونی بوردن» اولین بار در سال ۲۰۰۰ میلادی با انتشار کتاب پرفروش «آشپزخانه سری: ماجراجویی در جهان شکم» به شهرت رسید و نخستین برنامه تلویزیونی خود را در سال ۲۰۰۲ در شبکه تلویزیونی «فود نت‌ورک» به روی آنتن برد. سپس در سال ۲۰۰۵ به شبکه تلویزیونی «تراول» پیوست و بخاطر ساخت برنامه در این شبکه، دو بار برنده جایزه «امی» شد. بوردن از سال ۲۰۱۳ به شبکه سی‌ان‌ان پیوست و ساخت مجموعه معروف «بخش‌های ناشناخته» را آغاز کرد و به معرفی غذاهای مناطق مختلف جهان می‌پرداخت. او در سال ۲۰۱۴ برای ساخت بخش‌هایی از این برنامه تلویزیونی به ایران و شهر اصفهان نیز سفر کرده بود. بوردن ـ آشپز معروف تلویزیونی ـ در خرداد ماه امسال به دلایل ناشناخته‌ای خودکشی کرد. نتایج کالبدشکافی نشان داد که هنگام مرگ هیچ ماده مخدری در بدن وی نبوده است. بوردن در هتلی در شهر پاریس خود را حلق‌آویز کرد و اتفاقا او برای ساخت اپیزود جدید از مجموعه تلویزیونی محبوب «بخش‌های ناشناخته» در فرانسه به سر می‌برد.  
ایده‌ ساخت برنامه در لبنان شکل گرفت زمانی که بوردن در سال ۲۰۰۶ در کشور لبنان در حال ساخت یکی از قسمت‌های برنامه «بدون رزرو» بود، عمیقا تحت تأثیر فضای کشور لبنان قرار گرفت. اگرچه تأکید او در ساخت آن برنامه غذا بود ولی نتوانست از داستان افرادی که آنها را ملاقات می‌کرد و همچنین اراده آنها برای زنده ماندن در جنگ بگذرد. او قصد داشت با ساخت این برنامه داستان زندگی افرادی که ملاقات می‌کرد را قابل درک کند و در عین حال بینندگان برنامه خود را با غذاهای مکان‌های مختلف، تاریخچه منطقه‌های گوناگون و زیبایی‌های آن آشنا سازد. و اینگونه بود در سفری که به لبنان داشت ایده برنامه «بخش‌های ناشناخته» پدید آمد. اگر یک قسمت از برنامه «بخش‌های ناشناخته» را دیده باشید، می‌دانید که «بوردن» اغلب در یک جا نمی‌ماند. زمانی که تیم برنامه «بخش‌های ناشناخته» در ماداگاسکار (چهارمین جزیره بزرگ دنیا) فیلمبرداری داشتند، کل اعضای تیم حدود ۵۰ ساعت برای تکمیل فیلمبرداری از مناطق مختلف، توسط قطار، هواپیما و یا ماشین سفر می‌کردند. مزه بخش‌های ناشناخته از بدن حیوانات! بوردن طعم غذاهای عجیب و متنوع از جمله غذاهای با ادویه خیلی زیاد و یا بخش‌های ناشناخته‌ای از بدن حیوانات را امتحان می‌کرد. زمانی که از او درباره علاقه‌اش به آن غذاهای خارجی و عجیب سوال شد، در جواب گفت که همیشه از خوردن آنها لذت نمی‌برد! به‌ طور کلی او می‌خواست با خوردن همه آن غذاهای عجیب، متفاوت باشد؛ البته این کار او برای ضبط آن سکانس‌های شخصی، یکی از دلایل اصلی موفقیت تیمش بود. در واقع زمانی که بوردن غذاهای فرهنگ‌های مختلف را که به او پیشنهاد داده می‌شد، می‌خورد و درباره نکات مورد علاقه‌اش از هر فرهنگ صحبت می‌کرد، باعث می‌شد که مردمی که در هر قسمت از برنامه‌اش با او ملاقات می‌کردند، به‌ خوبی با او ارتباط برقرار کنند.    
سکوت برای شنیدن صداهای مختلف بوردن در مصاحبه با یکی از رسانه‌های خارجی گفته بود که در هر قسمتی از برنامه تلاش می‌کند که سکوت کند و در عوض به مردم اجازه صحبت کردن بدهد. در واقع او معتقد بود که به صدای خارج از تصویر هر قسمت تعلق دارد. همچنین او بر این باور بود که مخاطبان، برنامه «بخش‌های ناشناخته» را برای این می‌بینند که شاهد داستان زندگی مردم در مکان‌ها و روستاهای مختلف و ناشناسی باشند که از زاویه دوربین او تصویر می‌شد و نه برای شنیدن صحبت‌های او. به‌همین دلیل تا جایی که ممکن بود، صحبت‌های خود را حین پرسش از مهمان‌ها و مصاحبه با آنها حذف می‌کرد. تیم برنامه‌ساز «بخش‌های ناشناخته» به طور میانگین ۲۵۰ روز از هر سال را در جاده، روی هوا و یا مکان‌های مختلف به همراه «بوردن» سپری می‌کردند. می‌توان تصور کرد که کار کردن در چنین شرایطی و کنار آمدن با اتفاقات طبیعی و خستگی کار سختی خواهد بود. آنها مجبور بودند حتی حین بیماری و ناخوشی کار کنند. اتهام حیوان آزاری صحت داشت؟ زمانی که در سال ۲۰۱۵ اتهاماتی مبنی بر حیوان آزاری برنامه «بخش‌های ناشناخته» مطرح شد، بوردین به شدت ناراحت شد. او علاقه‌ای به تماشای مرگ یک حیوان یا هر نوع حرکت حیوان آزاری نداشت. بوردن معتقد بود که مردم باید آگاه باشند که مواد غذایی‌شان چگونه تهیه می‌شود و سپس بر اساس آن درباره نوع ماه غذایی خود تصمیم بگیرند، به همین دلیل نیز صحنه‌های مربوط به تهیه گوشت‌های خاص را از برنامه خود حذف نکرد. البته با وجود همه این مسائل، برنامه «بخش‌های ناشناخته» یک برنامه تلویزیونی درباره غذا بود. تصمیم‌گیری درباره مکان برنامه بر اساس فیلم‌ها در هر فصل از برنامه «بخش‌های ناشناخته» زمان کافی برای سفر به هر جایی که بوردن می‌خواست، نبود. او لیستی از مکان‌های جالبی داشت که درباره آنها شنیده و یا مکان‌هایی که در فیلم‌ها دیده بود. بوردن از اینکه به مکان‌های پرطرفدار سفر کند خوشحال می‌شد ولی تصاویری که از هر منطقه گرفته می‌شد با یک دیدگاه‌ متفاوت بود. آنتونی بوردن خیلی به دنبال جذب علاقه مردم نبود، اگرچه که با وجود خصلت رک بودنش، مورد احترام خیلی‌ها بود. «بوردن» در یکی از مصاحبه‌های خود بیان کرد که مکان‌های انتخابی برنامه‌اش را صرفا برای جذب مخاطب انتخاب نمی‌کند. در عوض او می‌دانست که ممکن است یک قسمت از برنامه‌اش برای یک هفته مورد علاقه مخاطبان واقع شود، گرچه شاید برنامه هفته بعد برای مخاطبان جالب نباشد.  
مخفی ماندن نام بعضی از مکان‌های فیلم‌برداری نام بعضی از مکان‌های فیلم‌برداری برنامه «بخش‌های ناشناخته» به جهت حفظ آن مناطق برای بومیان، اعلام نمی‌شد. «بخش‌های ناشناخته» در جاهایی ساخته می‌شد که هیچ‌کسی تا به حال درباره آنجا نشنیده بود. زمانی که او در برنامه‌اش نام یک رستوران یا کافه یک منطقه را اعلام می‌کرد درواقع با این کار نام آن مکان را با میلیون‌ها مخاطب در سراسر دنیا به اشتراک می‌گذاشت و این کار جو رفت و آمد توریست در آن منطقه را تغییر می‌داد. با اینحال او نام برخی مناطق را به صلاح دید بومی‌های آنجا مخفی نگه می‌داشت. سفر به ایران «آنتونی بوردن» ـ سرآشپز و مجری معروف آمریکایی ـ چند سال قبل به ایران هم آمد و عکس‌هایی از سفره‌خانه‌های سنتی منتشر کرد. بعد از آن بود که سیل پیام‌های طرفدارانش از طعم غذاهای ایرانی مثل قورمه‌سبزی، دیزی و کباب در صفحه شخصی‌اش جاری شد.

کد خبر: 27330  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: ستاره ها
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای ادب و هنر

چرا زنان مجرد راحت‌تر به سینما راه پیدا می‌کنند؟ ستاره ها  ۵۹ دقیقه پیش

چرا زنان مجرد راحت‌تر به سینما راه پیدا می‌کنند؟ به گزارش ستاره ها به نقل از سرناخبر؛ رها حاجی زینل بازیگر سینما، تئاتر و تلویزیون درخصوص وضعیت فعلی سینما گفت: حضور و ورود برخی بازیگران به سینما کمی سوال برانگیز است. اگر کمی در تئاتر جستجو کنیم بازیگران فوق‌العاده‌ای حضور دارند اما چند درصد آنها به واقع از سوی کارگردانان سینما دیده...

۸ نامزدی برای ایران از جشنواره «برانسون» ستاره ها  ۲ ساعت پیش

به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری مهر: جشنواره «برانسون» آمریکا که در سال ۲۰۱۷ و با هدف حمایت و آموزش فیلمسازان مستقل از سراسر جهان در ایالت میسوری آغاز به کار کرده در هشت بخش سینماگران ایرانی را نامزد دریافت جایزه اعلام کرده است. قابی برای تنهایی (محمود ناظری) در بخش بهترین فیلم...

کنسرت نوازنده مشهور ایتالیایی در تهران ستاره ها  ۲ ساعت پیش

کنسرت نوازنده مشهور ایتالیایی در تهران به گزارش ستاره ها به نقل از مهر، فدریکو آلبانیز موسیقیدان و نوازنده ایتالیایی به دعوت مجموعه فرهنگی هنری عمارت روبرو برای برپایی کنسرت به ایران می آید. این هنرمند قرار است برای اولین بار در ایران و در سالگرد تاسیس مجموعه عمارت روبرو کنسرتی را  در تاریخ ۱۶ آذر ماه به مدت یک شب در تالار اندیشه...

ماجرای «بی حسی موضعی» باران کوثری ستاره ها  ۳ ساعت پیش

ماجرای «بی حسی موضعی» باران کوثری به گزارش ستاره ها به نقل از مهر، پیش تولید فیلم سینمایی «بی حسی موضعی» به کارگردانی حسین مهکام در حالی به روزهای پایانی نزدیک می شود که پس از پارسا پیروزفر و سهیل مستجابیان به تازگی باران کوثری و حسن معجونی هم به ترکیب بازیگران فیلم اضافه شده اند. «بی حسی موضعی» سومین...

توپخانه همکاران استن لی به سمت مجری جنجالی HBO/ منزجر کننده‌اید ستاره ها  ۳ ساعت پیش

توپخانه همکاران استن لی به سمت مجری جنجالی HBO/ منزجر کننده‌اید به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری مهر، همکاران و اعضای تیم استن لی هنرمند، ناشر و خالق برخی از مهمترین شخصیت‌های ابرقهرمان دیروز ۱۹ نوامبر (۲۸ آبان) با انتشار نامه‌ای سرگشاده‌به اظهارات بیل مار در مورد مرگ استن لی به تندی جواب دادند.   به نقل از ایندی‌وایر، بیل مار مجری...

جشنواره «سانتا باربارا» از بازیگر «ارباب حلقه ها» تجلیل می‌کند ستاره ها  ۵ ساعت پیش

جشنواره «سانتا باربارا» از بازیگر «ارباب حلقه ها» تجلیل می‌کند به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری مهر، جشنواره جهانی فیلم «سانتا باربارا»، ویگو مورتنسن بازیگر فیلم های «ارباب حلقه ها» و «قول های شرقی» را برای دریافت جایزه آمریکن ریویرا (American Riviera Award) انتخاب کرد. به نقل از ورایتی، مورتنسن این جایزه را در سی و چهارمین...

دیدار و گفت‌وگو با چکناواریان در صبح پنجشنبه بخارا ستاره ها  ۵ ساعت پیش

دیدار و گفت‌وگو با چکناواریان در صبح پنجشنبه بخارا به گزارش ستاره ها به نقل از عصر ایران، لوریس چکناواریان در ۲۱ مهر ۱۳۱۶ (۱۳ اکتبر ۱۹۳۷) در شهر بروجرد در استان لرستان از پدر و مادری ارمنی‌تبار به دنیا آمد.پدرش اهل ارمنستان شرقی بود و مادرش اهل ارمنستان غربی .   چکناواریان به‌عنوان آهنگساز تاکنون بیش از ۷۵ اثر شامل ۶ اپرا، ۵ سمفونی،...

کوین اسپیسی بالاخره پیدا شد ستاره ها  ۵ ساعت پیش

سی نما نوشت: فصل ششم سریال محبوب "خانه پوشالی" امسال در حالی پخش شد که با کم استقبالی کمی از سوی تماشاگران روبرو شد. تماشاگران این سریال محبوب تمام مدت در حال انتظار دیدن شخصیت اصلی این سریال رئیس جمهور "فرانک آندروود" بودند که توسط "کوین اسپیسی" بازی می‌شد. فصل...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده