تعداد بازدید: ۲۳
تاريخ انتشار: پنج‌شنبه،۱۷ آبان ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۲:۲۶
فرار از پوکی استخوان با یک غذای سنتی
به گزارش بهداشت نیوز: آش دوغ یکی از غذاهای سنتی استان آذربایجان شرقی، غربی، اردبیل و سایر نقاط کشور است که حاوی کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، پروتئین، آهن، فیبر، منیزیم، منگنز، گوگرد، اسید فولیک، اسیدلاکتیک، کلروفیل، ویتامین A، B، C، E و غیره است. برای بررسی خواص این آش و اینکه مصرف آن برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص آش دوغ حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص آش دوغ اظهار کرد: این آش محلی به علت وجود اسیدفولیک و آهن، موجب ازدیاد گلبول‌های قرمز خون شده، لذا برای افراد کم خون و زنان باردار و جنین مفید است، همچنین کلسیم، منیزیم، فسفر غذا موجب تقویت استخوان ها شده و از پوکی استخوان و آرتروز جلوگیری می کند. وی افزود: به علت وجود فیبر زیاد داخل آش، عملکرد روده‌ها و هضم غذا بهبود یافته و مصرف آن به رفع یبوست کمک می‌کند . پتاسیم موجود در این غذا موجب کاهش فشار خون افراد می‌شود. این غذا به علت داشتن ویتامین A ، گروه ویتامین B، C، E و سایر املاح معدنی موجب طراوت، تقویت و جوانسازی پوست و مو می‌شود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره منع مصرف گفت: افرادی که افت فشار خون دارند و زنان باردار در مصرف آن زیاده روی نکنند. مواد لازم برای تهیه آش دوغ(5 تا 6 نفر) نخود 250 گرم برنج 1 پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، شوید، اسفناج) 500 تا 600 گرم دوغ 2 لیتر رشته آش 1 بسته آب به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم سیر، پیاز و نعناع داغ برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه آش دوغ نخودها را از شب قبل خیس کنید. سپس آب آن را عوض کنید و بپزید. برنح را در مقداری آب و نمک خیس کنید. سپس برنج را به نخود اضافه کنید. بعد از پختن برنج، سبزی‌های خرد شده را اضافه کنید. در انتها رشته آش و فلفل اضافه کنید و بگذارید در حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. پس از متعادل شدن حرارت ، دوغ را اضافه کنید و هم بزنید و با سیر و پیاز و نعناع داغ تزئین کنید. این غذا را با نان سنگگ میل کنید. باشگاه خبرنگاران

کد خبر: 45712  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

بهترین مواد طبیعی خانگی برای تقویت پوست مجله سلامت  ۳ ساعت پیش

بهترین مواد طبیعی خانگی برای تقویت پوستاین روزها ما در مورد علم چه احساسی داریم؟ از یک طرف، بیشتر ما افراد منطقی می‌ خواهیم بگوییم که ما به آن اعتقاد داریم، حداقل زمانی که نوبت به مهندسی، آب و هوا، فضا و دارو می رسد. اما هنگامی که نوبت به بحث هایی مانند چیزهایی که روی صورتمان می گذاریم می رسد، تمایل داریم کمی مشکوک شویم. و بعد، بعضی از ما...

مدیر عامل شرکت پست: نگاه سیستمی آینده بازار را تامین می کند هموطن سلام  ۱۱ ساعت پیش

حسین نعمتی عصر روز چهارشنبه در جلسه شورای اداری پست خراسان رضوی،بر لزوم تغییر دیدگاه کارکنان شبکه در جهت ایجاد و تقویت بازارهای جدید تاکید کرد. وی اظهار داشت: برخی از ادارات پست در سطح کشور توانسته اند با ارایه خدمات ارزنده وضعیت مطلوبی را در سطح شبکه به دست آورند و با برنامه ریزی و تلاش، از ضرر و زیان...

بازدید مشاور فرماندهی کل قوا از دستاوردهای پژوهشگران پژوهشگاه فضایی هموطن سلام  ۱۲ ساعت پیش

وزیر پیشین دفاع با عرض تبریک به فعالان حوزه فضا و آرزوی توفیق برای این عزیزان گفت: در دنیای امروز کارکردهای عرصه فضا در دنیا در حال تغییر و دگرگون شدن است. این تغییر رویکرد و دگرگونی رقم خورده در این حوزه، به ما القا می‌کند که لازمه حضورمان در فضا، و فضایی شدنمان داشتن زیرساخت‌های فضایی جدی است. وی...

تهدیدات سایبری و مهاجرت نخبگان از مهم ترین چالش های صنعت بانکی هموطن سلام  ۱۴ ساعت پیش

هموطن آنلاین- بر اساس این گزارش، ابوالحسن فیروزآبادی دبیر شورای عالی فضای مجازی در این همایش گفت: در آینده ممکن است اقتصادهای پولی، ترکیبی از توجه و اعتماد باشد و شاید در 90درصد از تراکنش های پولی، بحث اعتماد به قوت سابق نباشد و شرایط دیگری در آن دخیل بوده و نوآوری های جدیدی به آن اضافه شود. وی با بیان...

پایان پشتیبانی از ویندوز 7 در سال آینده میلادی هموطن سلام  ۱۴ ساعت پیش

هر چند پشتیبانی اصلی از ویندوز 7 در ژانویه سال 2017 لغو شد، اما پشتیبانی گسترده از این سیستم عامل برای مایکروسافت به مدت 5 سال دیگر نیز ادامه داشت و این کمپانی همواره در این سال‌ها به عرضه به‌روزرسانی‌های مرتبط پرداخت و آسیب‌های احتمالی موجود در این سیستم‌عامل را برطرف کرد. به گزارش ایتنا به نقل از...

کمک مایکروسافت به بی خانمان های سلیکون ولی شبکه ایران  ۱۶ ساعت پیش

غول سرشناس فناوری قصد دارد یک برنامه ریزی بلند مدت برای ایجاد مسکن ارزان قیمت در منطقه سیلیکون ولی اجرا کند. مایکروسافت بزرگترین تعهد ساخت مسکن را با مبلغ 500 میلیون دلار به نام خود سند زده است و از آن برای مبارزه با بی خانمانها استفاده می کند.این غول نرم افزاری پیش از این نیز اعلام کرده بود که قصد...

رصد تمرکز دانش آموزان با هدبند هوشمند شبکه ایران  ۱۶ ساعت پیش

طی یک آزمایش عجیب از هدبند فناورانه برای رصد مغز کودکان دبستانی استفاده شد. هدف این آزمایش بررسی میزان تمرکز آنان در کلاس درس بود. استارت آپ BrainCo در ماساچوست ادعا می کند هدبندهای Focus۱ آن به رصد دانش آموزانی کمک می کند که نیازمند کمک بیشتر معلمان هستند. این شرکت با مدرسه ای در چین همکاری و فناوری...

حسگر همه کاره کاغذی ساخته شد شبکه ایران  ۱۸ ساعت پیش

حسگرها نقش مهمی در اینترنت اشیا بازی می‌کنند، اما یک محدودیت قابل توجه دارند و آن این که آنها نیاز به یک باتری یا یک منبع قدرت برای کار دارند. اکنون با ابداع جدید تیم "ویلیوت" این حسگرها به زودی دیگر فقط انرژی مورد نیاز خود را از هوا خواهند گرفت. "ویلیوت" یک برچسب-حسگر بلوتوثی...

پیش بینی ابتلا به سرطان با سیستم آنلاین شبکه ایران  ۱۹ ساعت پیش

پژوهشگران "دانشگاه کمبریج"(University of Cambridge) انگلستان، نوعی سیستم آنلاین ابداع کرده‌اند که می‌تواند میزان خطر ابتلا به سرطان پستان را محاسبه کند. این سیستم موسوم به "کن‌ریسک"(CanRisk)، عوامل گوناگونی از جمله عوامل ژنتیکی و محیطی را در نظر می‌گیرد تا میزان...

شمارش معکوس برای مرگ ویندوز 7 آغاز شد شبکه ایران  ۱۹ ساعت پیش

ویندوز ۷ که یکی از محبوب ترین نسخه‌های سیستم عامل ویندوز به شمار می‌رود که شرکت مایکروسافت آن را توسعه و ارائه داده است، بیشترین میزان استقبال کاربران از میان نسخه‌های مختلف ویندوز را به خود اختصاص داده است به گونه‌ای که با وجود گذشت چندین سال از عرضه نهایی و عمومی آن، همچنان خیل...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده