تعداد بازدید: ۹
تاريخ انتشار: جمعه،۱۸ آبان ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۲:۲۶
عطر پرتقال، بوی نارنگی، خداحافظ بیماری
به گزارش بهداشت نیوز:  اصلی‌ترین مشخصه‌ی غذایی مرکبات چیست؟ کلاً میوه‌های پاییزی و زمستانی سرشار از ویتامین C هستند و مرکبات در صدر لیست این میوه‌ها قرار دارند. پوست کلفت مرکبات از ویتامین C در برابر هوا و نور محافظت کرده و اجازه نمی‌دهد از بین برود. خوشبختانه مرکبات میوه‌ها مقاومی هستند و حتی مدت‌ها بعد از چیده شدن هم سالم و قابل‌استفاده باقی می‌مانند.
پس برای اینکه این روزها ویتامین C مورد نیاز بدنتان را به خوبی جذب کنید از مصرف مرکبات غافل نشوید. این ویتامین سیستم ایمنی بدنتان را قوی کرده و شما را از گزند بیماری‌ها دور می‌کند. علاوه بر ویتامین C، مرکبات حاوی چه عناصر مغذی دیگری هستند؟ یکی دیگر از مشخصه‌های بارز مرکبات این است که سرشار از فلاوونوئیدها هستند که ترکیباتی از خانواده پولی‌فنول‌ها محسوب می‌شوند.
این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی با ویتامین C و اسیدهای ارگانیک همکاری خوبی دارند و دست به دست آن‌ها باعث تقویت بدن شده و رادیکال‌های آزاد را ناکار می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به سلول‌های بدن ما آسیب می‌رسانند. توجه داشته باشید که فلاوونوئیدها و ترکیبات معطری که در پوست مرکبات وجود دارند نقش موثری در سلامت رگ‌ها و مویرگ‌ها ایفا می‌کنند.
برای همین هم در ساخت داروهای محافظت‌کننده از رگ‌های خونی مورد استفاده قرار می‌گیرند. آیا مرکبات از ابتلا به بیماری‌های مزمن پیشگیری می‌کنند؟ مرکبات نیز همانند میوه‌ها و سبزیجات دیگر سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کنند.
به نظر می‌رسد که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در مرکبات از ابتلا به سرطان معده (دومین سرطان شایع در سرتاسر جهان) و سرطان گلو جلوگیری می‌کنند. از طرف دیگر ترپنهای مرکبات آنزیم‌های مقابله‌کننده با عوامل سرطان‌زا را فعال‌تر می‌کنند. باید بدانید که مرکبات حاوی میزان قابل‌توجهی ویتامین B9 یا همان اسید فولیک نیز می‌باشند که برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مفید است.
اسیدفولیک باعث کاهش میزان هموسیستئین خون می‌شود. این اسیدآمینه یکی از عواملی است که خطر ابتلا به بیماری‌ها قلبی عروقی را بالا می‌برد. آیا ترشی مرکبات حالت اسیدیته‌ی بدن را بالا می‌برد؟ معمولاً رژیم غذایی ما حاوی میزان زیادی گوشت قرمز و غلات هست که حالت اسیدی بدن را بالا می‌برند.
اما باید بدانید که اسیدهای ارگانیک موجود در مرکبات (اسیدهایی که طعم ترشی به مرکبات می‌دهند) برعکس عمل می‌کنند و بدن را به سمت قلیایی شدن می‌برند.در واقع این اسیدها در ترکیب با املاحی مانند پتاسیم، بیکربنات‌هایی تشکیل می‌دهند که حالت اسیدی بدن را کاهش می‌دهند. خوشبختانه این خاصیت مرکبات به ویژه برای مقابله با پوکی استخوان مفید است.
باید بدانید که اگر حالت اسیدی بدن بیشتر شود بدن برای حفظ تعادل حالت بازی -اسیدی خود دست به دامان کلسیم موجود در استخوان‌ها می‌شود. یعنی از کلسیم استخوان‌ها برداشت می‌کند و این مسئله هم به پوکی استخوان منجر می‌شود. در واقع مرکبات به حفظ تعادل حالت اسیدی - بازی بدن کمک می‌کنند بدون اینکه به ذخیره‌ی استخوانی مان لطمه‌ای وارد شود.
آیا آب مرکبات به اندازه‌ی خودشان ارزش غذایی دارند؟ به جز ویتامین C که بسیار حساس می‌باشد، آب مرکبات تقریباً از تمام آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خود میوه‌ها برخوردار هستند. آب مرکبات صنعتی نیز قابل‌اعتماد هستند به خاطر اینکه در بخش صنعتی مرکبات با پوست آبگیری می‌شوند.
و ویتامین‌ها کمابیش پاستوریزه شدن را بهتر تحمل می‌کنند و مقاومت بیشتری از خود نشان می‌دهند. برای همین هم می‌توان گفت که آب مرکبات موجود در پاکت‌ها و شیشه‌ها کمابیش خواص خود میوه‌ها را حفظ کرده‌اند و تا حدودی حاوی همان ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.


کد خبر: 46550  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

دمشق حمله رژیم صهیونیستی به غزه را محکوم کرد العالم فارسی  ۱۱ دقیقه پیش

العالم - سوریه یک منبع مسئول وابسته به وزارت خارجه سوریه روز چهارشنبه در اظهاراتی «شدید اللحن» حملات و تجاوزات اخیر رژیم صهیونیستی در غزه را محکوم کرد و گفت: رژیم صهیونیستی اخیرا بر حسب عادت، عملیات جنگ‌طبانه و نژاد پرستادنه علیه ملت فلسطین از جمله علیه زنان و کودکان...

مصرف قلیان در بین دختران و زنان نگران کننده است سلامت نیوز  ۲ ساعت پیش

مصرف قلیان در بین دختران و زنان نگران کننده استسلامت نیوز:رئیس کنفرانس بین المللی سلامت زنان، گفت: کشور باید پیش از آنکه دیر شود، برای مقابله با مصرف دخانیات در بین دختران و زنان، چاره اندیشی کند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، کامران باقری لنکرانی، در نشست خبری این کنگره اظهار داشت: عوامل متعددی، سلامت زنان را تحت تاثیر قرار می دهند که مدیریت...

افزایش امید برای درمان بیماران فلج مغزی با سلول‌های بنیادی بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

افزایش امید برای درمان بیماران فلج مغزی با سلول‌های بنیادی به گزارش بهداشت نیوز: مرتضی ضرابی مدیر عامل بانک سلول‌های بنیادی خون بند ناف پژوهشکده زیست فناوری رویان اظهار داشت: خوشبختانه کارآزمایی‌های بالینی برای درمان بیماری‌های عصبی که مهم‌ترین آنها بیماری CP هستند آغاز شده است.

دارویی برای تسکین تنگی نفس بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

دارویی برای تسکین تنگی نفس به گزارش بهداشت نیوز: تنگی نفس به تنفس دشوار یا پرزحمت می‌گویند. در این عارضه فرد احساس ناخوشایند دشواری، سختی و سطحی شدن تنفس را دارد. این مشکل در بسیاری از بیماری‌ها مشاهده می‌شود و می‌تواند علل قلبی مانند نارسایی قلب، ریوی مانند آسم و عصبی مانند اضطراب داشته باشد. در...

ویرایش در صفحه توییتر امکان پذیر می شود شبکه ایران  ۲ ساعت پیش

توییتر که یکی از محبوب‌ترین شبکه‌های اجتماعی در جهان به شمار می‌رود، حالا به نظر می‌رسد که با قابلیت جدیدی که در آینده‌ای نزدیک به پلت‌فرم آن اضافه می‌شود، قصد دارد نظر و رضایت خیل عظیمی از کاربرانش را به سمت و سوی خود جلب کند. حالا جک دورسی در گفت‌وگو و مصاحبه‌ای...

با سیب زمینی از شر موهای سفید خود خلاص شوید! نامه  ۲ ساعت پیش

به گزارش نامه نیوز، مو سفید نه تنها یکی از معضلات دوران پیری است بلکه بسیاری افراد از سنین جوانی با آن مواجه می شوند و یکی از شکایت های همیشگی آنها رنگ کردن مداوم موها مخصوصا با رنگ های شیمیایی است. رنگ موهای زیادی در بازار وجود دارد که برای پوشاندن سفیدی مو از آن ها استفاده می شود اما همه این...

چگونه بیشتر و بهتر بدویم؟ مجله سلامت  ۲ ساعت پیش

چگونه بیشتر و بهتر بدویم؟اگر شما هم به دنبال دویدن‌های با سرعت هستید و می‌خواهید بیشتر از سایر افراد بدوید در این مقاله همراه ما باشید.رازهایی در مورد بهتر دویدنشاید شما نیز سوالاتی در مورد بهتر دویدن و روش‌های آن در ذهن داشته باشید. اینکه چه لباسی برای اینکار پوشیده شود؟ در چه ساعت‌هایی می‌توان دوید؟ بعد از دویدن چه کارهایی...

عسل مخصوص دیابتی ها نداریم سلامت نیوز  ۳ ساعت پیش

عسل مخصوص دیابتی ها نداریمسلامت نیوز: عضو هیات علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه عسل مخصوص افراد دیابتی وجود ندارد،گفت: تبلیغاتی در فضای مجازی و اماکن عمومی در مورد عسل مخصوص دیابتی ها مشاهده می شود که غیر واقعی است.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا،دکتر «گلبن سهراب» روز چهارشنبه...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده