تعداد بازدید: ۳۲
تاريخ انتشار: جمعه،۱۸ آبان ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۲:۲۶
عطر پرتقال، بوی نارنگی، خداحافظ بیماری
به گزارش بهداشت نیوز:  اصلی‌ترین مشخصه‌ی غذایی مرکبات چیست؟ کلاً میوه‌های پاییزی و زمستانی سرشار از ویتامین C هستند و مرکبات در صدر لیست این میوه‌ها قرار دارند. پوست کلفت مرکبات از ویتامین C در برابر هوا و نور محافظت کرده و اجازه نمی‌دهد از بین برود. خوشبختانه مرکبات میوه‌ها مقاومی هستند و حتی مدت‌ها بعد از چیده شدن هم سالم و قابل‌استفاده باقی می‌مانند.
پس برای اینکه این روزها ویتامین C مورد نیاز بدنتان را به خوبی جذب کنید از مصرف مرکبات غافل نشوید. این ویتامین سیستم ایمنی بدنتان را قوی کرده و شما را از گزند بیماری‌ها دور می‌کند. علاوه بر ویتامین C، مرکبات حاوی چه عناصر مغذی دیگری هستند؟ یکی دیگر از مشخصه‌های بارز مرکبات این است که سرشار از فلاوونوئیدها هستند که ترکیباتی از خانواده پولی‌فنول‌ها محسوب می‌شوند.
این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی با ویتامین C و اسیدهای ارگانیک همکاری خوبی دارند و دست به دست آن‌ها باعث تقویت بدن شده و رادیکال‌های آزاد را ناکار می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به سلول‌های بدن ما آسیب می‌رسانند. توجه داشته باشید که فلاوونوئیدها و ترکیبات معطری که در پوست مرکبات وجود دارند نقش موثری در سلامت رگ‌ها و مویرگ‌ها ایفا می‌کنند.
برای همین هم در ساخت داروهای محافظت‌کننده از رگ‌های خونی مورد استفاده قرار می‌گیرند. آیا مرکبات از ابتلا به بیماری‌های مزمن پیشگیری می‌کنند؟ مرکبات نیز همانند میوه‌ها و سبزیجات دیگر سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کنند.
به نظر می‌رسد که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در مرکبات از ابتلا به سرطان معده (دومین سرطان شایع در سرتاسر جهان) و سرطان گلو جلوگیری می‌کنند. از طرف دیگر ترپنهای مرکبات آنزیم‌های مقابله‌کننده با عوامل سرطان‌زا را فعال‌تر می‌کنند. باید بدانید که مرکبات حاوی میزان قابل‌توجهی ویتامین B9 یا همان اسید فولیک نیز می‌باشند که برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مفید است.
اسیدفولیک باعث کاهش میزان هموسیستئین خون می‌شود. این اسیدآمینه یکی از عواملی است که خطر ابتلا به بیماری‌ها قلبی عروقی را بالا می‌برد. آیا ترشی مرکبات حالت اسیدیته‌ی بدن را بالا می‌برد؟ معمولاً رژیم غذایی ما حاوی میزان زیادی گوشت قرمز و غلات هست که حالت اسیدی بدن را بالا می‌برند.
اما باید بدانید که اسیدهای ارگانیک موجود در مرکبات (اسیدهایی که طعم ترشی به مرکبات می‌دهند) برعکس عمل می‌کنند و بدن را به سمت قلیایی شدن می‌برند.در واقع این اسیدها در ترکیب با املاحی مانند پتاسیم، بیکربنات‌هایی تشکیل می‌دهند که حالت اسیدی بدن را کاهش می‌دهند. خوشبختانه این خاصیت مرکبات به ویژه برای مقابله با پوکی استخوان مفید است.
باید بدانید که اگر حالت اسیدی بدن بیشتر شود بدن برای حفظ تعادل حالت بازی -اسیدی خود دست به دامان کلسیم موجود در استخوان‌ها می‌شود. یعنی از کلسیم استخوان‌ها برداشت می‌کند و این مسئله هم به پوکی استخوان منجر می‌شود. در واقع مرکبات به حفظ تعادل حالت اسیدی - بازی بدن کمک می‌کنند بدون اینکه به ذخیره‌ی استخوانی مان لطمه‌ای وارد شود.
آیا آب مرکبات به اندازه‌ی خودشان ارزش غذایی دارند؟ به جز ویتامین C که بسیار حساس می‌باشد، آب مرکبات تقریباً از تمام آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خود میوه‌ها برخوردار هستند. آب مرکبات صنعتی نیز قابل‌اعتماد هستند به خاطر اینکه در بخش صنعتی مرکبات با پوست آبگیری می‌شوند.
و ویتامین‌ها کمابیش پاستوریزه شدن را بهتر تحمل می‌کنند و مقاومت بیشتری از خود نشان می‌دهند. برای همین هم می‌توان گفت که آب مرکبات موجود در پاکت‌ها و شیشه‌ها کمابیش خواص خود میوه‌ها را حفظ کرده‌اند و تا حدودی حاوی همان ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.


کد خبر: 46550  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

لغو مجوز دفاتر ارتباطی در صورت فروش غیرقانونی سیم کارت شبکه ایران  ۳۴ دقیقه پیش

به‌دنبال دستور صریح روز گذشته رئیس جمهوری به وزیر ارتباطات برای قطع پیامک‌های تبلیغاتی در حاشیه نشست در وزارت ارتباطات، محمدجواد آذری جهرمی در توئیتر از اخطار جدی به دفاتر خدمات ارتباطی که با شیوه‌های غیرقانونی سیم‌کارت تلفن همراه در اختیار ارسال‌کنندگان پیامکهای مزاحم قرار...

ساخت قاشق و چنگال ویژه معتادان تلفن همراه شبکه ایران  ۳۴ دقیقه پیش

یک استارت آپ خوش فکر محصولی  موسوم به Spoon Phork را طراحی و تولید کرده است تا کاربران معتاد به تلفن همراه حین کار غذای خود را با آن میل کنند. این محصول متشکل از یک قاب متصل به تلفن همراه بوده و قاشق و چنگال پشت آن قرار می گیرد. چسبیدن قاشق و چنگال به تلفن همراه به افرادی که حتی لحظه ای از تلفن...

چقدر خواب در طول شبانه‌روز نیاز داریم؟ سلامت نیوز  ۱ ساعت پیش

چقدر خواب در طول شبانه‌روز نیاز داریم؟سلامت نیوز: نیاز بدن به خواب با توجه به گروه‌های سنی مختلف، متفاوت است، اما بدن اغلب مردم به طور متوسط به هفت یا هشت ساعت خواب در شبانه روز نیاز دارد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، مطالعات جدید محققان نشان می‌دهد خواب کمتر از ۸ ساعت در طولانی مدت باعث اضافه وزن، دردهای معده، سردرد، اختلال...

هشدار محققان نسبت به تبدیل‌ شدن دریای خزر به "دریای‌مرده" سلامت نیوز  ۱ ساعت پیش

هشدار محققان نسبت به تبدیل‌ شدن دریای خزر به "دریای‌مرده"سلامت نیوز: بر اساس یافته‌های محققان کشور، تراز آب دریای خزر در سال‌های اخیر کاهش یافته است، ضمن آنکه انواع مواد آلاینده و فاضلاب‌های شهری و کشاورزی به این دریا وارد می‌شود که با افزایش بار آلی در بستر و کاهش اکسیژن در این مناطق، دریای خزر در بخش‌های عمیق به محیطی مرده تبدیل...

مالیاتی که بخشیده نشد، وام کم‌بهره‌ای که داده نشد سلامت نیوز  ۲ ساعت پیش

مالیاتی که بخشیده نشد، وام کم‌بهره‌ای که داده نشدسلامت نیوز:ایمانی‌جاجرمی، جامعه‌شناس: پلاسکو به نمادی از شرمساری تبدیل شده است رئیس سازمان اموال و املاک بنیاد مستضعفان: تا مهر ۹۹ ساختمان جدید پلاسکو به کسبه تحویل داده می‌شود.به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه شهروند ، از آن پنجشنبه ویران پلاسکو و از آن آخرین روز دی ۹۵، دو‌سال...

چاقی میان تنه مغز را کوچک می کند سلامت نیوز  ۲ ساعت پیش

چاقی میان تنه مغز را کوچک می کندسلامت نیوز: محققان دانشگاه لافبرو انگلیس دریافتند چاقی میان تنه (شکم و دور کمر) با کاهش اندازه مغز، ضعف حافظه و افزایش خطر ابتلا به زوال عقل ارتباط دارد.به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا ، در این تحقیقات از اطلاعات سلامت 9652 داوطلب با میانگین سنی 55 سال استفاده شده است و محققان شاخص توده بدنی، نسبت...

روبات همراه کودکان و سالمندان در راه بازار شبکه ایران  ۳ ساعت پیش

این روبات مجهز به هوش مصنوعی که پیش از این، نسخه بتا آن ساخته شده بود حالا به دستیار صوتی الکسا و هوش مصنوعی مجهز شده است و با اتصال به وای‌فای می‌تواند فرامین شما را اجرا کند. سر این روبات، یک تبلت 10 اینچی است و روی چهار چرخ حرکت می‌کند. Temi همچنین دارای چندین میکروفن، اسپیکر و 60...

رونمایی از نخستین روزنامه نگار روباتیک در پاکستان شبکه ایران  ۳ ساعت پیش

بازار بورس اوراق بهادار پاکستان در ساعت 3:30 بعد از ظهر (از روزهای دوشنبه تا پنجشنبه) بسته می شود و گزارش های آن نیز اغلب تا ساعت 2 تمام می شود. اما به لطف این روبات جدید گزارش ها در مورد وضعیت بازار تا ساعت ها پس از بسته شدن قیمت ها ادامه خواهد داشت. این روبات روزنامه نگار که "دانته" هم...

کسب درامد از آلودگی هوا به کمک فناوری نانو! ستاد فناوری نانو  ۱۲ ساعت پیش

انتشار دی‌اکسید گوگرد به‌عنوان یکی از مهم‌ترین آلاینده‌های سمی، مشکلات بسیاری از جمله آلودگی شدید هوا و اثرات سوء بر سلامت انسان‌ها و سایر جانداران، تخریب منابع آبی و غذایی انسان و سایر موجودات و کاهش حاصلخیزی خاک را از طریق باران اسیدی ایجاد خواهد کرد. ازاین‌رو، همواره در تمام دنیا از جمله ایران، ارائه...

فیس‌بوک در انتظار جریمه سنگین هموطن سلام  ۱۴ ساعت پیش

کمیسیون تجارت فدرال از سال گذشته پیگیر ماجرا بوده و هنوز یافته‌های خود را نهایی نکرده تا مبلغ نهایی جریمه مشخص شود. یکی از افراد درگیر در این پرونده به واشنگتن‌پست گفت مدیران فیس‌بوک در این رابطه با کمیسیون تجارت فدرال تماس داشته‌اند تا در جریان جزییات جریمه قرار گیرند. به گزارش ایتنا از خبرآنلاین،...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده