تعداد بازدید: ۹
تاريخ انتشار: دوشنبه،۲۱ آبان ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۸:۲۶
افزودنی هایی که باعث سرطان می شوند را بشناسید
به گزارش بهداشت نیوز: سرطان بر اثر کدام افزودنی ها بروز می کند؟ حتی محصولاتی که مورد تایید سازمان های نظارتی هستند می توانند حاوی موادی باشند که سلامت انسان را در معرض تهدید قرار دهند. تولیدکنندگان سال هاست که از مواد شیمیایی سمی و سرطان‌زا در محصولات خود استفاده می کنند. به تازگی سازمان غذا و داروی آمریکا تایید کرده است که شش افزودنی رایج با ابتلا به سرطان مرتبط هستند.
این افزودنی ها شامل موارد زیر می شوند:     انی‌بنزوفنون     اتیل اکریلات     یوژنییل متیل اتر (متیل اوژنول)     میرسین     پولگون     پیریدین  به گفته سازمان غذا و داروی آمریکا، این افزودنی های غذایی باید از زنجیره غذایی حذف شوند.
این در شرایطی است که فرصتی دو ساله برای کنار گذاشتن آنها به شرکت های تولیدکننده محصولات غذایی داده شده است. اما با به پایان رسیدن این مهلت نیز همچنان نمی توان آسوده خاطر باقی ماند. این شش ماده شیمیایی تنها بخش کوچکی از موادی را تشکیل می دهند که می توانند سلامت انسان را در معرض خطر قرار دهند. در ادامه با چند افزودنی غذایی دیگر که با سرطان در ارتباط هستند، بیشتر آشنا می شویم.
بهترین اقدام پرهیز از مصرف آنها است. نیترات ها و نیتریت ها سوسیس,کالباس  اگر کالباس، هات داگ، یا سوسیس مصرف می کنید، احتمال این که بیش از حد مجاز نیتریت و نیترات دریافت کنید زیاد است. این افزودنی های غذایی برای افزایش طول عمر و بهبود رنگ گوشت های فرآوری شده استفاده می شوند. در سطح بین المللی، نیتریت ها و نیترات ها به عنوان موادی خطرناک برای سلامت انسان شناخته می شوند.
سازمان بهداشت جهانی آنها را به عنوان ماده ای احتمالا سرطان‌زا برای انسان دسته بندی کرده است. به بیان دیگر، احتمال این که نیتریت ها و نیترات ها موجب سرطان در انسان شوند، زیاد است. پژوهش های صورت گرفته پیوند بین این مواد و سرطان های معده، مری، مغز و تیروئید را نشان داده اند.  پتاسیم برومات  غذاهای بسته بندی شده پخته مانند نان ها، کیک ها، کلوچه ها و شیرینی ها می توانند حاوی پتاسیم برومات باشند.
تولید کنندگان محصولات غذایی این ماده را به آرد مورد استفاده در تهیه غذاهای پخته اضافه می کنند. این در شرایطی است که آژانس بین المللی پژوهش درباره سرطان، پتاسیم برومات را به عنوان یک ماده بالقوه سرطان‌زا اعلام کرده است. پژوهش ها نشان داده اند که پتاسیم برومات می تواند برای کلیه ها نیز سمی باشد و همچنین موجب بروز آسیب در DNA شود.
پروپیل پارابن  محصولات غذایی بسته بندی شده می توانند حاوی خبرهای بدی برای شما باشند. افزودنی غذایی پروپیل پارابن می تواند در هر غذایی پنهان شده باشد. در یک مطالعه در آمریکا، 91 درصد شرکت کنندگان مورد آزمایش دارای این ماده شیمیایی در بدن خود بودند. پروپیل پارابن یک مقلد هورمون است، از این رو، بدن برای جداسازی آن از هورمون واقعی با شرایط دشواری مواجه می شود.
پروپیل پاربن همانند دوز کم استروژن عمل می کند که به معنای آن است می تواند رشد و گسترش سرطان پستان را تسریع کند. این ماده شیمیایی مضر تنها در غذاهای پخته وجود ندارد و ردپای آن را می توان در محصولات دیگر مانند برخی نوشیدنی ها، لبنیات و حتی سبزیجات نیز مشاهده کرد.  پلی سوربات-80 و کربوکسی متیل سلولز  پلی سوربات-80 و کربوکسی متیل سلولز دو امولسیفایر هستند.
تولیدکنندگان محصولات غذایی آنها را به محصولاتی مانند چاشنی های سالاد و بستنی اضافه می کنند تا از جداسازی آنها پیشگیری کنند. اما مطالعه ای در دانشگاه ایالتی جورجیا نشان داد که این افزودنی های غذایی می توانند بر باکتری های خوب روده اثر منفی بگذارند. هر دو آنها با التهاب روده مزمن و سرطان کولورکتال در ارتباط هستند.
واقعیت این است که پرهیز کامل از افزودنی های غذایی غیرممکن به نظر می رسد. اما شما می توانید میزان مواجهه با آنها را تنها با پرهیز از غذاهای فرآوری شده به مقدار قابل توجهی کاهش دهید. غذاهای تازه، ارگانیک و کامل را به جای غذاهای فرآوری شده انتخاب کنید. آنها گزینه هایی به مراتب سالم‌تر هستند و احتمال کمتری دارد حاوی افزودنی های غذایی باشند.
سیمرغ

کد خبر: 50321  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

جابری انصاری با هلگا اشمید دیدار و گفت وگو کرد العالم فارسی  ۲۷ دقیقه پیش

العالم ـ ایران ـ سیاسی حسین جابری انصاری در دیدار با هلگا اشمید درباره تحولات منطقه ای با تمرکز بر وضعیت یمن و سوریه و راه های کمک به پیشبرد روند گفت وگوهای یمنی - یمنی در استکهلم و روش های تسهیل آغاز به کار کمیته قانون اساسی سوریه گفت وگو و تبادل نظر کردند.

بهترین ویتامین برای چاقی صورت + راهنمای کامل بهداشت نیوز  ۱ ساعت پیش

بهترین ویتامین برای چاقی صورت + راهنمای کامل به گزارش بهداشت نیوز: بهترین ویتامین برای چاقی صورت کدام است؟ افزایش وزن همانند کاهش وزن، نیاز به سعی و تلاش دارد. در صورتی که کالری بیشتری را نسبت به آنچه که می سوزانید، در بدن خود ذخیره کنید، این مقدار کالری مازاد باعث افزایش وزن خواهد شد. هیچ ویتامین خاصی علی رغم ادعاهای موجود، باعث افزایش وزن شما...

اگر این حس را دارید نشانه سلامت مغز شماست بهداشت نیوز  ۱ ساعت پیش

اگر این حس را دارید نشانه سلامت مغز شماست به گزارش بهداشت نیوز: نشانه های سلامت مغز در تحقیقات جدید مغز پیچیده ترین عضو در بدن انسان است. با اینکه دانشمندان علوم مغز و اعصاب، درباره مسئولیت هر یک از نیمکره های مغز به طور کامل اطلاعات دارند، اما مسائلی وجود دارند که هنوز به صورت یک راز باقی هستند مانند اینکه به چه علت گروهی از افراد به آلزایمر...

بهتر است این افراد بوتاکس نکنند بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

بهتر است این افراد بوتاکس نکنند به گزارش بهداشت نیوز: بابک ساعدی فلوشیپ جراحی پلاستیک صورت در شانزدهمین کنگره بین‌المللی انجمن علمی جراحان گوش، گلو، بینی، سر و گردن ایران اظهار کرد: جراحی پلاستیک صورت در سه حیطه بزرگ قرار دارد که دسته اول بازسازی است که در مواردی که مشکلی در ظاهر یا کارکرد صورت وجود باشد، انجام می‌گیرد. وی...

افشای نامه های محرمانه موساد در خصوص جنگ احتمالی صهیونیست‌ها در لبنان العالم فارسی  ۳ ساعت پیش

العالم ـ فلسطین اشغالی به گزارش پایگاه خبری النشره لبنان، هیثم ابوسعید هماهنگ کننده کمیته بین‌المللی حقوق بشر در خاورمیانه از لنگر انداختن یک ناو آمریکایی در منطقه خاورمیانه و دریافت نامه‌های مجازی رمزدار تبادل‌شده بین سرویس جاسوسی موساد و ستاد یهودیان خبر داد و محتوای...

متخصصان اعتیاد: آنچه مهناز افشار گفت درست است سلامت نیوز  ۳ ساعت پیش

متخصصان اعتیاد: آنچه مهناز افشار گفت درست استسلامت نیوز: دکتر آذرخش مکری، درمانگر اعتیاد و استاد روانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران می‌گوید سازمان بهداشت جهانی و بسیاری از محققان و سازمان های مردم نهاد در جهان کمپین، عرضه نالوکسان برای جلوگیری از مرگ معتادان را پیگیری می کنند.به گزارش سلامت نیوز، خبرآنلاین نوشت: چند روزی است که مهناز افشار،...

موج ناامیدی و اعتراض در پی حذف ردیف استخدام پرستاری از بودجه/نادیده گرفتن تعهدات از سوی دولت سلامت نیوز  ۳ ساعت پیش

موج ناامیدی و اعتراض در پی حذف ردیف استخدام پرستاری از بودجه/نادیده گرفتن تعهدات از سوی دولتسلامت نیوز: رئیس کل سازمان نظام پرستاری، در نامه ای سرگشاده به رئیس جمهور، ضمن تشریح وضعیت پرستاری در کشور، خواستار توجه به رفع مشکلات جامعه پرستاری شد. به گزارش سلامت نیوز، دکتر اصغر دالوندی در این نامه ضمن اشاره به وضعیت فعلی پرستاری و مشکلاتی که پرستاران در نظام سلامت با آنها مواجه هستند اظهار داشت:...

غذاها و سبزیجات خونساز بهداشت نیوز  ۴ ساعت پیش

غذاها و سبزیجات خونساز به گزارش بهداشت نیوز: به غذاهای خونساز در طب ایرانی، غذاهای دمساز نیز گفته می‌شود؛ از جمله غذاهای دمساز می‌توان "هوا"را نام برد. هرچه هوا از لطافت و پاکی بیشتری برخوردار باشد (اکسیژن بیشتری داشته باشد) خون لطیف‌تری را تولید می‌کند؛ هوای آلوده (حاوی آلاینده‌های...

فانتزی ترین کیبورد سال طراحی شد شبکه ایران  ۴ ساعت پیش

کیبورد مذکور دارای ویژگی های زیر است: _قابلیت استفاده از کلید های میانبر   _چند منظوره و هوشمند _تبدیل به سیستم شماره گیر تنها با یک چرخ ساده _طراحی ظریف و کاربردی   _دارای  هشت ویژگی شامل حرکت به بالا، پایین، چپ ،راست، حجم، روشنایی،اندازه  صفحه، بزرگنمایی _از این کیبورد...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده