تعداد بازدید: ۲۰
تاريخ انتشار: سه‌شنبه،۲۲ آبان ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۵:۲۳
خواص کلم بروکسل
 
اگرچه بیشتر افراد مصرف کلم بروکسل را به خاطر طعم آن دوست ندارند اما این ماده مزایای بسیاری برای سلامتی بدن دارد.کلم بروکسل به طرز شگفت انگیزی حاوی مقادیر بالایی از پروتئین است و مصرف آن می‌تواند ویتامین C و K بدن را تامین نماید.همانطور که می‌دانید کلم بروکسل متعلق به خانواده کلم‌هاست و کالری بسیار اندکی وارد بدن می‌کند. اگر می‌خواهید رژیم غذایی خود را بهبود ببخشید، سبزیجات گروه کلم‌ها باید در لیست خرید شما قرار گیرد.ارزش غذایی کلم بروکسل:بر اساس تحقیقات انجام شده، یک پیمانه از کلم بروکسل خام (در حدود ۸۸ گرم) می‌تواند ۳۸ کالری، ۰ گرم چربی، ۸ گرم کربوهیدرات و ۳ گرم پروتئین برای بدن فراهم کند.مصرف یک پیمانه از کلم بروکسل ۱۹۵ درصد از ویتامین K و ۱۲۵ درصد از ویتامین C و ۱۰ درصد از ویتامین A و B6 ، فولات، پتاسیم و منگنز را تامین نماید.۵ خاصیت کلم بروکسلمصرف انواع مختلفی از میوه و سبزیجات می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را کاهش دهد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که افزایش مصرف مواد گیاهی همچون کلم بروکسل، باعث کاهش خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی می‌شود و سلامت کلی بدن را افزایش می‌دهد.کلم بروکسل برای مبارزه با سرطان:تا سال ۱۹۸۰ محققان بر این باور بودند که مصرف مقادیر زیاد کلم‌ها همچون کلم بروکسل می‌تواندخطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که ترکیبات حاوی سولفور که به کلم‌ها طعم تندی می‌بخشد می‌تواند در برابر سرطان مبارزه کند.مطالعات بیشتری در مورد سولفورافان و توانایی آن در مبارزه به سرطان انجام شده است. نتایج امیدوار کننده نشان می‌دهد انواع مختلفی از سرطان همچون مری، پروستات و پانکراس با مصرف این ماده بهبود می‌یابد.محققان دریافته‌اند که سولفورافان توانایی مهار آنزیم مضرهیستون داستیلاز را دارد. کلم بروکسل همچنین حاوی مقادیر بسیار بالایی از کلروفیل است که می‌تواند اثر سرطان‌زای آمین‌های هتروسیکلیک را کاهش دهد.بهبود سلامت استخوان‌ها با مصرف کلم بروکسل:مصرف مقدار کم ویتامین K می تواند خطر شکستن استخوان‌ها را افزایش دهد. مصرف کافی ویتامین K ( تنها سه چهارم پیمانه از کلم بروکسل) می‌تواند سلامت استخوان‌ها را بهبود دهد. اینکار از طریق بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع کلسیم از طریق ادرار انجام می‌شود.کلم بروکسل می‌تواند نیاز روزانه بدن به کلسیم را تامین کند. مصرف یک پیمانه از آن ۳۷ میلی گرم کلسیم وارد بدن خواهد کرد.خاصیت کلم بروکسل برای مدیریت دیابت:بیشتر سبزیجات سبز حاوی آنتی اکسیدان‌های شناخته شده با نام اسید آلفا لیپوئیک هستند که می‌تواند سطح گلوکز را در بدن کاهش دهد. مطالعات انجام شده بر روی این اسید نشان می‌دهد که نوروپاتی محیطی و یا نوروپاتی اتونوم در بیماران دیابتی کاهش پیدا می‌کند.محققان هنوز در مورد اثرات مکمل‌های حاوی این اسید مطمئن نیستند.مصرف بروکسل برای بهبود و حفظ بینایی:مصرف مقادیر کافی از ویتامین C می‌تواند باعث بهبود بینایی شما شود. مصرف کلم بروکسل در یک وعده غذایی می‌تواند مواد مغذی مهم را تامین کند.آنتی اکسیدان‌های موجود در این کلم به نام زیگزانتین اشعه مضر نور خورشید را فیلتر می‌کند و از بروز بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا جلوگیری می‌کند. مصرف بالای میوه و سبزیجات همچنین باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی چشمی مرتبط با پیری می‌شود.همچنین بخوانید: غذاهای مفید برای سلامتی چشمبا کلم بروکسل جوانتر دیده شدن:ویتامین C موجود در این کلم می‌تواند با اشعه مضر نور خورشید مقابله کند و از تولید چین و چروک جلوگیری نماید. همانطور که می‌دانید ویتامین C نقش بسیار مهمی در تولید کلاژن بازی می‌کند.مصرف کلم بروکسل ۷۵ میلی گرم از این ویتامین را وارد بدن شما می‌کند. همچنین ویتامین A موجود در این کلم برای سلامت کلی پوست ضروری است.چگونه کلم بروکسل بیشتری وارد رژیم غذایی خود کنیم؟سعی کنید به دنبال کلم بروکسل تازه بگردید. هر چقدر کلم تازه باشد طعم بهتری خواهد داشت. نکته مهم این است که از پختن بیش از حد این گیاه خودداری کنید اینکار باعث می‌شود کلم بروکسل طعم تند و بدی داشته باشد.برای اینکه کلم بروکسل خوش طعم تری داشته باشید از ترفندهای زیر استفاده کنید:آن را به همراه روغن زیتون، فلفل سیاه و سیر تفت دهید.کلم بروکسل را به صورت ریز برش دهید و در سالادهای خود از آن استفاده نمایید.گردو را به کلم تفت داده شده اضافه کنید.مضرات احتمالی کلم بروکسل:اگر از رقیق کننده‌های خون همچون وارفارین استفاده می‌کنید باید در مورد مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت نمایید. ویتامین K موجود در کلم بروکسل نقش مهمی در انعقاد خون بازی می‌کند.داشتن یک الگوی تغذیه‌ای کامل برای پیشگیری از بیماری‌ها و دست یافتن به سلامت کلی بدن مفید است. به جای اینکه تنها بر روی یک ماده غذایی تمرکز کنید بهتر است در رژیم غذایی خود از انواع مختلف مواد استفاده کنید.

کد خبر: 51264  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: مجله سلامت
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

تظاهرات هزاران شهرک‌نشین صهیونیست علیه نتانیاهو العالم فارسی  ۱ ساعت پیش

العالم-فلسطین اشغالی صهیونیست ها با در دست داشتن پلاکاردهایی به خاطر وضعیت بد امنیتی به نتانیاهو اعتراض کردند. بر اساس این گزارش، در یکی از پلاکاردهایی که تظاهرات کنندگان در دست داشتند، نوشته شده است: «آقای نتانیاهو امنیتی که به ما وعده دادی کجا است؟» منابع صهیونیستی...

نسخه‌ی طب سنتی برای کابوس‌های شبانه بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

نسخه‌ی طب سنتی برای کابوس‌های شبانه به گزارش بهداشت نیوز، کابوس یا بختک، حالتی است که فرد در خواب احساس سنگینی روی قفسه سینه و تنگی نفس می‌کند، نمی‌تواند حرکت کند، یا صدا بزند و احساس خفگی به او دست می‌دهد تا با حالت ترس و وحشت و خفگی از خواب می‌پرد.یکی از مهم‌ترین علت‌های کابوس یا بختک، رسیدن اصطلاحاً بخارات...

چگونه در خانه دوغ کفیر درست کنیم ؟ بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

چگونه در خانه دوغ کفیر درست کنیم ؟ به گزارش بهداشت نیوز،  دوغ کفیر یا نوشیدنی کفیر، طعمی مشابه دوغ محلی دارد، از اینرو به ذائقه ما ایرانیان بسیار هماهنگ است. طرز تهیه دوغ کفیر در منزل به سادگی امکان پذیر بوده و در مدت زمان کوتاهی می‌توانید آن را تهیه کنید. این نوشیدنی نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه خواص فراوان کفیر را نیز دارد. مواد...

سرنگونی پهپاد جاسوسی ائتلاف متجاوز سعودی در مرز یمن العالم فارسی  ۳ ساعت پیش

العالم - یمن المسیره گزارش داد، یک فروند پهپاد جاسوسی وابسته به ائتلاف متجاوز سعودی در منطقه "وادی جاره" در جیزان سرنگون شد. نیروهای ارتش و کمیته‌های مردمی یمن از ابتدای تجاوز عربستان به این کشور ده‌ها فروند پهپاد جاسوسی، بالگرد و جنگنده متجاوزان را سرنگون...

از بین بردن بوی سوختگی غذا با چند راهکار ساده بهداشت نیوز  ۴ ساعت پیش

از بین بردن بوی سوختگی غذا با چند راهکار ساده به گزارش بهداشت نیوز، گاهی اوقات سرتان شلوع است و متوجه نمی شوید مواد غذایی روی گاز در حال سوختن است و وقتی بوی دود آن تمام خانه را در برگرفت، متوجه می شوید این دود به راحتی از منزل شما خارج نمی شود . در ادامه راهکارهایی را ارائه می دهیم تا از شر این بوها خلاص شوید. میخک برای بوی سوختگی 15 تا 20 عدد...

محمد عبدالسلام در گفتگو با العالم دستاوردهای مذاکرات صلح یمن را تشریح کرد العالم فارسی  ۴ ساعت پیش

العالم - یمن رئیس تیم مذاکراتی دولت نجات ملی یمن پنجشنبه شب در گفتگو با شبکه خبری العالم دستاوردهای رایزنی ها در سوئد برای حل و فصل اوضاع یمن را تشریح کرد. محمد عبدالسلام رئیس تیم مذاکراتی دولت نجات ملی یمن با اشاره به رسیدگی به وضعیت انسانی یمن و شکستن محاصره شهر الحدیده و بندر...

چگونه درد مفاصل را در فصل سرما از خودمان دور کنیم؟ بهداشت نیوز  ۵ ساعت پیش

چگونه درد مفاصل را در فصل سرما از خودمان دور کنیم؟ به گزارش بهداشت نیوز، با افت دمای هوا، درد مفصل افزایش پیدا می‌کند. زمستان فصل درد برای مبتلایان به آرتریت است.اگر چه هنوز ارتباط بین درد مفصل و سرما در تحقیقات مشخص نشده است اما شکی نیست که با افت دما علائم این بیماری بیشترمی شود.با سرد شدن هوا عضلات، رباط و مفاصل سفت‌تر می‌شود. برای...

بیماری هایی که با خوردن شیرمادر از نوزاد دور می شود بهداشت نیوز  ۵ ساعت پیش

بیماری هایی که با خوردن شیرمادر از نوزاد دور می شود به گزارش بهداشت نیوز، هدف این بررسی، مستند سازی مزایای تغذیه انحصاری با شیر مادر، نگرانی‌هایی که ممکن است مانع از عمل تغذیه با شیر مادر شود و تغذیه تکمیلی است.شیردهی، توصیه شده توسط سازمان جهانی بهداشت (WHO)، مقرون به صرفه‌ترین روش برای کاهش بیماری‌ها در دوران کودکی مانند چاقی، فشار خون...

حماس: عملیات کرانه باختری محاسبات رژیم صهیونیستی را بر هم زد العالم فارسی  ۶ ساعت پیش

العالم - فلسطین اشغالی این عملیات امروز (پنجشنبه) تنها ساعتی پس از آنکه نظامیان صهیونیست دو فلسطینی را به شهادت رساندند، به وقوع پیوست. برهوم تاکید کرد: برای دفاع از ملت و مقدسات فلسطین، کرانه باختری گنجینه استراتژیک مقاومت و سرمایه بزرگ و مهم آن برای تغییر سرنوشت نبرد است. وی...

تمرینات ساده و مناسب برای تقویت انگشتان دست بهداشت نیوز  ۷ ساعت پیش

تمرینات ساده و مناسب برای تقویت انگشتان دست به گزارش بهداشت نیوز، انجام تمرینات ورزشی مناسب برای انگشتان دست علاوه بر جلوگیری از خشکی عضلات ناشی از بی تحرکی، دامنه حرکت انگشتانان را نیز افزایش داده و به مرور فعالیت انگشتانان را به حالت عادی بازمی‌گرداند. تمرینات پیشنهادی برای تقویت و بازتوانی انگشتان دست کشش و خمش مچ دست به منظور تقویت...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده