تعداد بازدید: ۱۱
تاريخ انتشار: جمعه،۲۵ آبان ۱۳۹۷
ساعت انتشار: ۱۰:۵۳
چگونه سموم معده و کبدمان را پاکسازی کنیم؟
 آش کاچی یکی از غذا‌های محلی استان همدان بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲ ، B۳ ، B۶ ، B۹ ، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، منیزیم، منگنز، مس، کلسیم، فیبر، آهن، فسفر، روی (زینک)، پروتئین، اسید آمینه تریپتوفان، آلیسین و گوگرد است.برای بررسی خواص آش کاچی و اینکه مصرف این آش برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص آش کاچیحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص آش کاچی اظهار کرد: این آش نقشی موثر در پاکسازی سموم از معده، کبد و دستگاه گوارش دارد، آش کاچی با تقویت سیستم ایمنی بدن در پیشگیری از ابتلای افراد به سرماخوردگی، آنفلوآنزا و عفونت ریه موثر است.وی درباره خواص دیگر آش کاچی بیان کرد: این آش به علت داشتن منیزیم، منگنز، فسفر و ویتامین D استخوان‌ها و دندان‌ها را محکم و از بروز پوکی استخوان و آرتروز در افراد جلوگیری می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: آش کاچی قند، فشار و چربی خون را کنترل و از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی در اشخاص جلوگیری می‌کند، این آش برای همه افراد به ویژه کودکان در حال رشد و سالمندان بسیار مفید است.عظمایی تأکید کرد: آش کاچی به شادابی و طراوت پوست و مو کمک می‌کند و به علت داشتن فیبر فراوان تأثیری چشمگیر در بهبود عملکرد روده‌ها، هضم بهتر غذا و رفع یبوست دارد.
وی تصریح کرد: آش کاچی به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک و از ابتلای افراد به آلزایمر جلوگیری می‌کند، این آش درد و التهابات مفاصل (آرتریت) و روماتیسم مفصلی (آرتریت روماتوئید) و درد ناشی از سیاتیک را هم تسکین می‌دهد.این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: آش کاچی قوای جنسی را تقویت و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند، این آش تأثیری چشمگیر در افزایش سوخت و ساز، تقویت عمومی بدن و تناسب اندام دارد.
عظمایی اظهار کرد: آش کاچی ضد انگل است و نقشی موثر در رفع عفونت زنان و مجاری ادراری دارد، این آش به علت وجود اسید آمینه تریپتوفان به ساخت هورمون سروتونین در خون و دستگاه گوارش کمک می‌کند، این هورمون شادی و نشاط را در افراد ایجاد و از بروز اضطراب، استرس و افسردگی در اشخاص جلوگیری می‌کند.وی یادآوری کرد: آش کاچی به علت داشتین ویتامین‌های A ، C ، E خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.
مواد لازم برای تهیه آش کاچی (چهار تا پنج نفر)بلغور گندم                                     ۱.۵ لیوانسیر                                                  پنج حبهآب                                                    هفت لیوانگلاب                                                سه قاشق غذاخوریزعفران دَم‌کرده                                نصف استکانکشک                                                 به مقدار لازمنمک، فلفل سیاه و پودر زردچوبه    به مقدار لازمروغن حیوانی یا کنجد                     به مقدار لازمطرز تهیه آش کاچی- نخست بلغور گندم را به خوبی پاک کنید، سپس آن را بشویید و به همراه مقداری آب خیس کنید.
- پس از گذشت چند ساعت مخلوط بلغور گندم و آب را در حرارت ملایم بجوشانید.- روغن را به مخلوط بلغور گندم و آب اضافه کنید.- پس از پختن بلغور گندم، سیر‌ها را خُرد یا رنده و به مواد اضافه کنید.- نمک، فلفل سیاه و پودر زردچوبه را به مواد بیفزایید.- گلاب و زعفران دم‌کرده را به مواد اضافه کنید.- آش کاچی را داخل ظرف مناسب بکشید.
- روی آش را با کشک تزئین کنید.- آش کاچی را به همراه نان سنگ تازه و سبزی خوردن میل کنید. var clickyab_ad = clickyab_ad || []; clickyab_ad['id'] = 9951492947134 ; clickyab_ad['domain'] = 'namehnews.
ir'; clickyab_ad['slot'] = 48151039492; clickyab_ad['width'] = 728; clickyab_ad['height'] = 90; clickyab_ad['responsive'] = 'true' ; clickyab_ad['effect'] = "";

کد خبر: 54084  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: نامه
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

دماغتان گرفته؟ این 5 روش را امتحان کنید بهداشت نیوز  ۵۳ دقیقه پیش

دماغتان گرفته؟ این 5 روش را امتحان کنید به گزارش بهداشت نیوز: چرا زمانی که سرما می خورید بینی کیپ می شود؟ سوراخ های بینی و سینوس ها پوشیده از مخاط هایی هستند که بطور مداوم مایع (موکوس) تولید می کنند. زمانی که ویروس سرماخوردگی در مخاط جا خوش می کند، این مخاط تحریک شده، حجیم می شود و مایع بیشتری ترشح می کند. در این صورت آبریزش بینی هم شروع...

خروسک در کودکان و درمان آن بهداشت نیوز  ۵۳ دقیقه پیش

خروسک در کودکان و درمان آن به گزارش بهداشت نیوز: پس به عفونت و التهاب ناحیه ی گلوتیک و ساب گلوتیک(پایینی گلو)‌ خروسک(croup) یا خناق می‌ گوید. سن شایع این بیماری از ۶ ماهگی تا ۳ سالگی بوده و در فصول سرد سال(در انتهای پائیز و در طول زمستان) و در پسران شایع ‌تر است. در واقع کودکانی که در زیر سه سالگی خروسک می‌...

کمیسیون اروپایی هرگونه مذاکرات مجدد درباره برگزیت را رد کرد العالم فارسی  ۱ ساعت پیش

العالم- اروپا به نقل از هفته‌نامه اشپیگل، "یان کلود یونکر"، رئیس کمیسیون اتحادیه اروپا هر گونه مذاکرات مجدد درباره برگزیت را رد کرد. به این ترتیب هیچ امیدی برای ترزا می، نخست وزیر انگلیس از طرف بروکسل وجود ندارد. رئیس کمیسیون اتحادیه اروپا دیگر نمی‌خواهد درباره...

کانادا مدیر شرکت هوآوی را آزاد کرد العالم فارسی  ۲ ساعت پیش

العالم-آمریکا «منگ وانژو» مدیر ارشد مالی و دختر بنیانگذار شرکت هوآوی که هفته گذشته در کانادا دستگیر شده بود، به قید وثیقه آزاد شد. قاضی «ویلیام ارکه» سه شنبه شب در جلسه دادگاه در شهر ونکوور در ایالت بریتیش کلمبیای کانادا حکم آزادی موقت منگ را با وثیقه 10...

کدام شبکه های اجتماعی جهان محبوب تر هستند؟ شبکه ایران  ۳ ساعت پیش

با توجه به این موضوع مؤسسات پژوهشی مختلف هرسال با مطالعه و بررسی وضعیت اینترنت، کاربران تلفن همراه و... یک گزارش مفصل ارائه می‌دهند. یکی از این مؤسسات، We Are Social، یک مؤسسه بریتانیایی است که از سال 2008 آغاز به کار کرده است. آفریقا، عامل تحول دنیای دیجیتال اگر بخواهیم نگاهی به وضعیت کاربران...

آستاکسانتین چیست؟ مجله سلامت  ۳ ساعت پیش

آستاکسانتین چیست؟آستاکسانتینشما ممکن است در مورد بتا کاروتن، لیکوپن، زاکسانتیین، لوتیئن و کانتکسنتین شنیده باشید، اما آیا چیزی در مورد آستاکسانتین شنیده اید؟Astaxanthin  به عنوان یکی از قوی ترین کاروتنوئیدها و آنتی اکسیدان های موجود در طبیعت، فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارند، از کاهش چین و چروک ها گرفته تا ارتقاء...

"گوترش" فردا به گفت‌وگوهای صلح یمن در سوئد می‌پیوندد العالم فارسی  ۸ ساعت پیش

العالم-یمن «آنتونیو گوترش» دبیر کل سازمان ملل متحد از فردا (چهارشنبه) به مذاکرات صلح یمن در استکهلم پایتخت سوئد ملحق می شود. چهارمین دور مذاکرات یمن با نظارت تشویق و نظارت سازمان ملل از روز جمعه گذشته به صورت رسمی شروع شد و قرار است تا جمعه این هفته ادامه یابد. «مارتین...

از دشمنان کبد خود غافل نشوید بهداشت نیوز  ۹ ساعت پیش

از دشمنان کبد خود غافل نشوید به گزارش بهداشت نیوز، شهرام آگاه متخصص گوارش و کبد درباره مواد آسیب رسان به کبد و راه‌های مراقبت از آن اظهار کرد: کبد یکی از اصلی‌ترین ارگان‌های بدن است که در متابولیسم مواد درونی مثل قند، چربی‌، پروتئین‌، ویتامین‌ و جذب برخی مواد حاد مانند داروها و سموم نقش دارد؛ از این...

۵ اشتباهی که نباید در دهه سوم زندگی مرتکب شوید بهداشت نیوز  ۹ ساعت پیش

۵ اشتباهی که نباید در دهه سوم زندگی مرتکب شوید به گزارش بهداشت نیوز، من در دوران 20 سالگی خودم اشتباهات بسیاری را مرتکب شدم. در نهایت، همه چیز به بهترین شکل برایم پیش رفت و امروز من زندگی ای دارم که هیچ وقت فکر نمی کردم امکان پذیر باشد. ولی اگر از یک سری چیزها دوری کرده بودم، نتایجی که امروز به آن ها دست پیدا کرده ام می توانست خیلی زودتر اتفاق بیفتد....

حملات متعدد جنگنده های سعودی طی 48 ساعت گذشته العالم فارسی  ۱۰ ساعت پیش

العالم . باخبرنگاران سرتیپ یحیی سریع با صدور بیانیه ای اظهار داشت که جنگنده های ائتلاف متجاوز روز گذشته 10 بار نجران، 4 بار الحدیده، 4 بار نهم، 4 بار صعده و نیز 3 بار حیران در استان حجه را هدف قرار دادند. در این بیانیه آمده است که جنگنده های سعودی امروز نیز 5 بار نهم، 13 بار کتاف...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده