تعداد بازدید: ۱۲
تاريخ انتشار: شنبه،۲۹ مهر ۱۳۹۶
ساعت انتشار: ۱۳:۳۳
غذاهای سالمی که واقعا سالم نیستند
سلامت نیوز:گاهی اوقات برخی اصطلاحات غذایی باعث می شوند که ما خیالمان از بابت برخی مواد غذایی راحت باشد اما وقتی با دقت بیشتری و توسط کارشناسان مورد بررسی قرار می‌گیرد می‌بینیم که آن قدرها هم سالم نیستند.1- مراقب هاله سلامتی باشیدبه گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت تبیان، زمانی که تصمیم می‌گیریم به سوی تغذیه سالم گام برداریم، ممکن است تشخیص آنچه واقعاً سالم است و آنچه باید از آن، چه به لحاظ قیمت و چه به لحاظ خطراتی که برای سلامت خواهد داشت، پرهیز کرد چالش برانگیز و دشوار باشد.
در واقع بسیاری از خوراکی‌هایی که نام «غذای سالم» را با خود دارند از شکر و چربی‌های غیرمفید فاقد کالری تشکیل شده‌اند. سعی کنید فهرستی از این نوع غذاها و خوراکی‌ها تهیه کنید و آن‌ها را با غذاهای سالم‌تر جایگزین کنید.2- آب‌میوه‌ها و آب سبزیجاتاجازه ندهید کلمه سبزی و میوه بر روی برچسب قوطی‌ها و بطری‌ها شما را بفریبد! آب‌میوه‌ها، نوشیدنی‌هایی هستند که صد درصد آن را آب‌میوه تشکیل بدهد اما آب‌میوه‌های صنعتی حاوی شکر و کالری زیادی هستند که قند خون را افزایش می‌دهند.
از آن جایی که آب سبزیجات راهی بسیار خوب برای مصرف سبزیجات بیشتر و آوردن سبزیجات به رژیم غذایی محسوب می‌شود، روند آب‌گیری از میوه یا سبزیجات باعث می‌شود فیبر آن از آب جدا شود و همین فیبرها هستند که حاوی میزان بسیار زیادی آنتی‌اکسیدان و مواد ضروری برای بدن هستند که دور ریخته می‌شود.
آب‌گیری همچنین ممکن است گران باشد و از این لحاظ نیز به‌صرفه نخواهد بود؛ اما مهم است بدانیم که آب‌میوه‌ها و سبزیجات نوشیدنی‌هایی با کالری بسیار زیادند و اگر آن‌ها را برای مدت طولانی نگه دارید، بر طعم آن‌ها اثر نامطلوب خواهد گذاشت. اما در مقابل، میوه‌ها و سبزیجات کامل بهترین انتخاب برای تغذیه خواهند بود؛ زیرا منابع بسیار عالی از مواد ضروری برای بدن هستند که با هزینه اندک آن را به بدن ما می‌رسانند.
3- گرانولا باربه غیر از حلواهای کنجدی سنتی در ایران، تکه‌های آجیل‌های خشک و شیرین چند سالی است که در ایران رایج شده است. این تکه‌های بسیار وسوسه‌برانگیز از میوه‌های خشک، دانه‌های جو، و گندم و برنج تشکیل شده‌اند که به‌صورت فشرده در کنار هم شیرینی خوشمزه‌ای را می‌سازند.
این‌ها نیز جزء خوراکی‌هایی هستند که سالم به نظر می‌رسند؛ اما اگر با دقت به برچسب آن‌ها نگاه کنیم، میزان شکر به کاررفته در آن هراس انگیز خواهد بود. اگر به دنبال میان وعده‌ای سالم هستید، تکه‌ای پنیر یا کاسه‌ای ماست و میوه‌های تازه و آجیل را جایگزین چنین خوراکی‌هایی کنید.
میان وعده‌هایی مانند گرانولا بار را فقط زمانی که خوراکی سالم دیگری در دسترس ندارید مصرف کنید؛ اما اگر غذاهای سالم‌تر و گزینه‌های مفیدتری در اختیار دارید توصیه می‌شود قطعاً از گرانولا بار عبور کنید.4- خوراکی‌هایی با برچسب "تولیدشده با غله کامل"هنگام خرید نان، غلات و بیسکویت‌ها مهم است که روی محصولات این برچسب "تهیه شده با غله کامل"، "حاوی دانه‌های کامل" یا "مخلوطی از دانه‌ها" را ببینید.
خیلی وقت‌ها در تولید این محصولات 100 درصد از دانه‌ی کامل استفاده نکرده‌اند و در آن‌ها غلات تصفیه شده هم به‌صورت مخلوط وجود دارد. پس دقت داشته باشید که اولین آرد در لیست عناصر تشکیل دهنده‌ی این مواد غذایی باید دانه کامل یا گندم کامل باشد.5- اسموتی های آمادهاسموتی ها بسیار خوشمزه هستند و برخی، آن را در وعده صبحانه‌شان می‌گنجانند؛ اما باید از این نکته غافل نشد که برخی اسموتی های آماده یا اسموتی هایی که در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به فروش می‌رسند ممکن است حاوی کالری‌های بیش از اندازه زیاد باشند.
بسیاری از اسموتی های آماده از میوه‌های کنسرو شده با شکر زیاد، همراه با شربت، ماست پرچرب، شیر کامل تشکیل شده‌اند و برخی دیگر حاوی بستنی یا ماست یخ‌زده هستند. توصیه می‌شود در صورت تمایل به مصرف اسموتی، حتماً آن را خودتان در خانه تهیه کنید و در تهیه آن از دانه‌ها و غلات صبحانه نیز استفاده کنید.
نوع شیر و ماست به کاررفته به آن را خودتان تنظیم کنید.6- ماست یخ‌زدهبه نظر می‌رسد مصرف ماست یخ‌زده سالم‌تر از بستنی است همچنین چربی کمتری دارد اما بدانید از نظر کالری و شکر، خیلی با هم تفاوتی ندارند هنگامی که روی آن با چیپس شکلاتی نیمه تلخ، گرانولا، و... تزیین شده باشد، در واقع یک پیمانه از همین ماست یخ زده با یک کاسه بستنی از لحاظ کالری برابری می‌کند.
پس به دنبال یافتن جایگزین‌های کم کالری تر باشید مثلاً در صورت تمایل از موز یخ زده استفاده کنید.7- غذاهای منجمدتوصیه می‌شود کمتر از غذاهای نیمه آماده منجمد استفاده کنید چون حاوی سدیم زیادی هستند پس سعی کنید از مواد غذایی غیر منجمد در تهیه غذاها استفاده کنید.8- شیرینی‌ها و محصولات بدون گلوتنهمین که محصولی فاقد گلوتن باشد به معنای سالم بودن آن نیست.
گلوتن، پروتئین اصلی موجود در گندم و جو و چاودار است؛ افرادی که به گلوتن حساسیت دارند لازم است از رژیم غذایی فاقد گلوتن پیروی کنند. با وجودی که محصولات فاقد گلوتن سالم هم تولید می‌شود؛ اما برخی میان وعده‌ها و شیرینی‌های فاقد گلوتن نیز وجود دارند که برای مزه دار شدن و بافتی بهتر در تولیدشان شکر و چربی زیادی به کار رفته است.
پس دقت کنید که شیرینی‌های بدون گلوتن، کراکرها و چیپس‌هایی که با نشاسته سیب زمینی یا آرد برنج سفید تهیه شده‌اند، ایجاد اضافه وزن خواهند کرد.9- جایگزین‌های شیراگر شما جز افرادی باشید که تحمل لاکتوز ندارید ترجیح می‌دهید از محصولات لبنی به‌صورت کلی استفاده نکنید یا گیاه خوار شوید؛ به هر حال مواد غذایی زیادی هستند که می‌توانند جایگزین شیر یا غذاهایی شوند که در تولید آن‌ها محصولات لبنی به کار رفته است؛ از قبیل شیر بادام، شیر سویا، شیر نارگیل.
اما در هنگام خرید دقت کنید که نوعی از این محصولات را برای خرید انتخاب کنید که شکر اضافی نداشته باشد. معمولاً در تولید آن‌ها از شکر استفاده می‌شود که هم قند خون را افزایش می‌دهد و در درازمدت ایجاد اضافه وزن می‌کند.

کد خبر: 893141  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: سلامت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

برگزاری جشن میلاد حضرت زینب(س) در زینبیه دمشق العالم فارسی  ۱۸ دقیقه پیش

العالم-سوریه این آیین از سوی دفتر مقام معظم رهبری در سوریه و در محوطه اطراف حرم برگزار شد که هزاران نفر از زائران حضرت زینب (س) همراه با خانواده های خود حضور داشتند. نماینده مقام معظم رهبری در سوریه با تبریک سالروز میلاد حضرت زینب کبری (س) گفت: مهمترین ویژگی حضرت زینب (س) وظیفه...

استفاده از نانوبتن‌ در پروژه عظیم ایران مال ستاد فناوری نانو  ۱ ساعت پیش

شرکت مهندسی طرح وندیداد، تولیدکننده انواع بتن‌های خاص سازه‌ای ، تأمین‌کننده نانوبتن‌های پرمقاومت به‌کاررفته در پروژه عظیم ایران مال است. مجتمع اداری، تجاری و تفریحی ایران مال (تات مال) در زمینی به وسعت ۲۷ هکتار و با زیربنای ۹۰۰۰۰۰ مترمربع در مجاورت اتوبان شهید همت و حکیم در حال ساخت است.شرکت وندیداد...

چه نوع ورزشی برای کاهش وزن سالمندان بهتر است؟ بهداشت نیوز  ۲ ساعت پیش

چه نوع ورزشی برای کاهش وزن سالمندان بهتر است؟ به گزارش بهداشت نیوز و به نقل از MedLinePlus، به گفته محققان، افراد مسنی که در حین رژیم به تمرین‌های مقاومتی پرداختند، توانستند ضمن حفظ عضله، از چربی بدن خود بکاهند. کریستن بیورز، دانشیار سلامت و علم ورزش در دانشگاه ویک فارست کارولینای شمالی، گفت: «یکی از نگرانی‌ها این است که با از دست...

اینستاگرام محبوب کدام کشورهاست؟ شبکه ایران  ۲ ساعت پیش

ایران آنلاین /به بیان دیگر امریکا یکی از کشورهایی است که از ظرفیت تبلیغاتی و فروش آنلاین، بیشترین بهره را از اینستاگرام گرفته است. در امریکا بیش از 85.5میلیون کاربر اینستاگرام وجود دارد و انتظار می رود که این رقم تا سال 2021 از مرز 118میلیون نفر نیز بگذرد که البته بخش قابل توجهی از این کاربران نیز به...

موز چه خاصیت هایی دارد؟ مجله سلامت  ۲ ساعت پیش

موز چه خاصیت هایی دارد؟موز (به انگلیسی Banana) یکی از محبوب ترین میوه های روی زمین است که بومی جنوب شرقی آسیا می باشد. موز در حال حاضر در بیش از ۱۰۰ کشور در سراسر جهان رشد می کند و برای تولید فیبر و تزئینات زینتی استفاده می شود.موز شامل ویتامین هایی همچون ویتامین C، ویتامین B6، ریبوفلاوین، فولات، پانوتنیک اسید و نیاسین و مواد...

متن بیانیه رسمی سازمان حفاظت محیط زیست در مورد آب ژرف بهداشت نیوز  ۴ ساعت پیش

متن بیانیه رسمی سازمان حفاظت محیط زیست در مورد آب ژرف به گزارش بهداشت نیوز: در این بیانیه آمده استب:با توجه به ناکافی بودن دانسته‌ها و نادانسته‌های علمی و محدودیت تجربیات عملی ملی و بین‌المللی در مورد آب ژرف و همچنین تجربیات منفی کشور از تبعات دراز مدت محیط زیستی رویکردهای صرفاَ فنی، نظیر برداشت از آبهای زیر زمینی، سد سازی، انتقال آب و شیرین...

۳ باور نادرست درباره گیاه‌خواری بهداشت نیوز  ۴ ساعت پیش

۳ باور نادرست درباره گیاه‌خواری به گزارش بهداشت نیوز: ۱. تصور نادرست: وگان‌ها هرگز به بیماری مبتلا نمی‌شوند بسیاری از مطالعات گسترده در زمینه‌های تغذیه‌ای نشان داده‌اند که نرخ ابتلا به بیماری‌های مزمن در میان وگان‌ها نسبت به افراد دارای رژیم‌های عادی پایین‌تر است. با این‌ حال،...

درآمدزایی کسب و کارهای ایرانی بر بستر تلگرام شبکه ایران  ۴ ساعت پیش

ایران آنلاین / آمار techrasa، موسسه ای که تنها بر روی موضوع استارتاپ ها و شبکه‌های اجتماعی و پیام رسان موبایلی تحقیق می کند، نشان می دهد کانال های فارسی زبان با بیش از 2میلیون کاربر می توانند برای هر پست تبلیغاتی بین 70 تا 125دلار درآمد کسب کنند. البته این تبلیغ تنها 2ساعت بر روی کانال باقی می...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده