تعداد بازدید: ۷
تاريخ انتشار: شنبه،۲۹ مهر ۱۳۹۶
ساعت انتشار: ۱۳:۳۳
غذاهای سالمی که واقعا سالم نیستند
سلامت نیوز:گاهی اوقات برخی اصطلاحات غذایی باعث می شوند که ما خیالمان از بابت برخی مواد غذایی راحت باشد اما وقتی با دقت بیشتری و توسط کارشناسان مورد بررسی قرار می‌گیرد می‌بینیم که آن قدرها هم سالم نیستند.1- مراقب هاله سلامتی باشیدبه گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت تبیان، زمانی که تصمیم می‌گیریم به سوی تغذیه سالم گام برداریم، ممکن است تشخیص آنچه واقعاً سالم است و آنچه باید از آن، چه به لحاظ قیمت و چه به لحاظ خطراتی که برای سلامت خواهد داشت، پرهیز کرد چالش برانگیز و دشوار باشد.
در واقع بسیاری از خوراکی‌هایی که نام «غذای سالم» را با خود دارند از شکر و چربی‌های غیرمفید فاقد کالری تشکیل شده‌اند. سعی کنید فهرستی از این نوع غذاها و خوراکی‌ها تهیه کنید و آن‌ها را با غذاهای سالم‌تر جایگزین کنید.2- آب‌میوه‌ها و آب سبزیجاتاجازه ندهید کلمه سبزی و میوه بر روی برچسب قوطی‌ها و بطری‌ها شما را بفریبد! آب‌میوه‌ها، نوشیدنی‌هایی هستند که صد درصد آن را آب‌میوه تشکیل بدهد اما آب‌میوه‌های صنعتی حاوی شکر و کالری زیادی هستند که قند خون را افزایش می‌دهند.
از آن جایی که آب سبزیجات راهی بسیار خوب برای مصرف سبزیجات بیشتر و آوردن سبزیجات به رژیم غذایی محسوب می‌شود، روند آب‌گیری از میوه یا سبزیجات باعث می‌شود فیبر آن از آب جدا شود و همین فیبرها هستند که حاوی میزان بسیار زیادی آنتی‌اکسیدان و مواد ضروری برای بدن هستند که دور ریخته می‌شود.
آب‌گیری همچنین ممکن است گران باشد و از این لحاظ نیز به‌صرفه نخواهد بود؛ اما مهم است بدانیم که آب‌میوه‌ها و سبزیجات نوشیدنی‌هایی با کالری بسیار زیادند و اگر آن‌ها را برای مدت طولانی نگه دارید، بر طعم آن‌ها اثر نامطلوب خواهد گذاشت. اما در مقابل، میوه‌ها و سبزیجات کامل بهترین انتخاب برای تغذیه خواهند بود؛ زیرا منابع بسیار عالی از مواد ضروری برای بدن هستند که با هزینه اندک آن را به بدن ما می‌رسانند.
3- گرانولا باربه غیر از حلواهای کنجدی سنتی در ایران، تکه‌های آجیل‌های خشک و شیرین چند سالی است که در ایران رایج شده است. این تکه‌های بسیار وسوسه‌برانگیز از میوه‌های خشک، دانه‌های جو، و گندم و برنج تشکیل شده‌اند که به‌صورت فشرده در کنار هم شیرینی خوشمزه‌ای را می‌سازند.
این‌ها نیز جزء خوراکی‌هایی هستند که سالم به نظر می‌رسند؛ اما اگر با دقت به برچسب آن‌ها نگاه کنیم، میزان شکر به کاررفته در آن هراس انگیز خواهد بود. اگر به دنبال میان وعده‌ای سالم هستید، تکه‌ای پنیر یا کاسه‌ای ماست و میوه‌های تازه و آجیل را جایگزین چنین خوراکی‌هایی کنید.
میان وعده‌هایی مانند گرانولا بار را فقط زمانی که خوراکی سالم دیگری در دسترس ندارید مصرف کنید؛ اما اگر غذاهای سالم‌تر و گزینه‌های مفیدتری در اختیار دارید توصیه می‌شود قطعاً از گرانولا بار عبور کنید.4- خوراکی‌هایی با برچسب "تولیدشده با غله کامل"هنگام خرید نان، غلات و بیسکویت‌ها مهم است که روی محصولات این برچسب "تهیه شده با غله کامل"، "حاوی دانه‌های کامل" یا "مخلوطی از دانه‌ها" را ببینید.
خیلی وقت‌ها در تولید این محصولات 100 درصد از دانه‌ی کامل استفاده نکرده‌اند و در آن‌ها غلات تصفیه شده هم به‌صورت مخلوط وجود دارد. پس دقت داشته باشید که اولین آرد در لیست عناصر تشکیل دهنده‌ی این مواد غذایی باید دانه کامل یا گندم کامل باشد.5- اسموتی های آمادهاسموتی ها بسیار خوشمزه هستند و برخی، آن را در وعده صبحانه‌شان می‌گنجانند؛ اما باید از این نکته غافل نشد که برخی اسموتی های آماده یا اسموتی هایی که در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به فروش می‌رسند ممکن است حاوی کالری‌های بیش از اندازه زیاد باشند.
بسیاری از اسموتی های آماده از میوه‌های کنسرو شده با شکر زیاد، همراه با شربت، ماست پرچرب، شیر کامل تشکیل شده‌اند و برخی دیگر حاوی بستنی یا ماست یخ‌زده هستند. توصیه می‌شود در صورت تمایل به مصرف اسموتی، حتماً آن را خودتان در خانه تهیه کنید و در تهیه آن از دانه‌ها و غلات صبحانه نیز استفاده کنید.
نوع شیر و ماست به کاررفته به آن را خودتان تنظیم کنید.6- ماست یخ‌زدهبه نظر می‌رسد مصرف ماست یخ‌زده سالم‌تر از بستنی است همچنین چربی کمتری دارد اما بدانید از نظر کالری و شکر، خیلی با هم تفاوتی ندارند هنگامی که روی آن با چیپس شکلاتی نیمه تلخ، گرانولا، و... تزیین شده باشد، در واقع یک پیمانه از همین ماست یخ زده با یک کاسه بستنی از لحاظ کالری برابری می‌کند.
پس به دنبال یافتن جایگزین‌های کم کالری تر باشید مثلاً در صورت تمایل از موز یخ زده استفاده کنید.7- غذاهای منجمدتوصیه می‌شود کمتر از غذاهای نیمه آماده منجمد استفاده کنید چون حاوی سدیم زیادی هستند پس سعی کنید از مواد غذایی غیر منجمد در تهیه غذاها استفاده کنید.8- شیرینی‌ها و محصولات بدون گلوتنهمین که محصولی فاقد گلوتن باشد به معنای سالم بودن آن نیست.
گلوتن، پروتئین اصلی موجود در گندم و جو و چاودار است؛ افرادی که به گلوتن حساسیت دارند لازم است از رژیم غذایی فاقد گلوتن پیروی کنند. با وجودی که محصولات فاقد گلوتن سالم هم تولید می‌شود؛ اما برخی میان وعده‌ها و شیرینی‌های فاقد گلوتن نیز وجود دارند که برای مزه دار شدن و بافتی بهتر در تولیدشان شکر و چربی زیادی به کار رفته است.
پس دقت کنید که شیرینی‌های بدون گلوتن، کراکرها و چیپس‌هایی که با نشاسته سیب زمینی یا آرد برنج سفید تهیه شده‌اند، ایجاد اضافه وزن خواهند کرد.9- جایگزین‌های شیراگر شما جز افرادی باشید که تحمل لاکتوز ندارید ترجیح می‌دهید از محصولات لبنی به‌صورت کلی استفاده نکنید یا گیاه خوار شوید؛ به هر حال مواد غذایی زیادی هستند که می‌توانند جایگزین شیر یا غذاهایی شوند که در تولید آن‌ها محصولات لبنی به کار رفته است؛ از قبیل شیر بادام، شیر سویا، شیر نارگیل.
اما در هنگام خرید دقت کنید که نوعی از این محصولات را برای خرید انتخاب کنید که شکر اضافی نداشته باشد. معمولاً در تولید آن‌ها از شکر استفاده می‌شود که هم قند خون را افزایش می‌دهد و در درازمدت ایجاد اضافه وزن می‌کند.

کد خبر: 893141  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: سلامت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

گیاهان آپارتمانی عالی برای افراد تنبل مجله سلامت  ۵۱ دقیقه پیش

گیاهان آپارتمانی عالی برای افراد تنبلانتخاب بهترین گیاه آپارتمانی کار ساده ای است فقط باید گیاهی منطبق با شرایط مورد نظرتان را پیدا کنید، این فلسفه من است که گیاهان نباید زیاد وقت گیر باشند. من طرفدار بزرگ گیاهانی هستم که به نگهداری کم نیاز دارند، به ویژه اگر گیاهان آپارتمانی باشند.مطمئنا، این ارکیده ها و آزالیا ها بسیار زیبا هستند؛ حداقل...

وزیر اوقاف سوریه: عربستان هفت سال ملت سوریه را از ادای حج محروم کرد ایرنا  ۳ ساعت پیش

به گزارش ایرنا، السید دوشنبه شب در همایش 'شیوه اعتدالی در تفسیر قرآن کریم دربرابر شیوه افراط گرایانه' افزود: ما صدها نامه برای سازمان همکاری های اسلامی که اکنون همه اقدامات عربستان را تایید می کند فرستادیم ولی نتوانستیم راهی برای انجام حج پیدا کنیم.وی اضافه کرد: امروز کشورهایی مانند عربستان و اعضای...

چالش طراحی و ساخت نانوحسگرهای تشخیص مستمر گلوکوز خون (برون تنی) ستاد فناوری نانو  ۴ ساعت پیش

به‌دنبال تجربیات موفق برگزاری چالش‌های نوآوری و فناوری نانو با هدف توسعه راهکارهایی برای حل مشکلات صنعتی و رفع نیازهای فناورانه کشور، سومین دوره از چالش‌های فناوری نانو با عنوان «طراحی و ساخت نانوحسگرهای تشخیص مستمر گلوکوز خون (برون تنی)» در پلتفرم نانوچلنج (www.ichallenge.ir) آغاز شد. این چالش فناوری...

تماس تلفنی پوتین با امیر قطر العالم فارسی  ۴ ساعت پیش

العالم-اروپا به گزارش شبکه خبر روسیاالیوم، «ولادیمیر پوتین» رئیس جمهور روسیه بامداد روز سه شنبه با «شیخ تمیم بن حمد آل ثانی» امیر قطر تماس تلفنی برقرار کرد. کرمیلن در این باره بیانیه ای صادر و در آن اعلام کرد که دو طرف روسی و قطری درباره مسایل محوری خاورمیانه...

تیلرسون: واشنگتن هنوز به‌دنبال راهکار دیپلماتیک با پیونگ‌یانگ است العالم فارسی  ۴ ساعت پیش

العالم-آمریکا «رکس تیلرسون» وزیر خارجه آمریکا دوشنبه شب اعلام کرد علی‌رغم تحریم‌های جدیدی که علیه کره شمالی وضع کرده‌اند، واشنگتن هنوز به‌دنبال راهکاری دیپلماتیک با پیونگ‌یانگ است. تیلرسون طی نشست خبری با اشاره به اینکه آمریکا پیشتر در سال 1998...

حمله خمپاره ای به سفارت روسیه در دمشق العالم فارسی  ۵ ساعت پیش

العالم ـ سوریه به گزارش اسپوتنیک، سفارت روسیه در دمشق چندین بار توسط گروههای تروریستی مورد اصابت خمپاره قرار گرفت که یکی از خمپاره ها به نرده های بیرونی سفارت روسیه اصابت کرد.  روز دوشنبه (29 آبان / 20 نوامبر) حدود ساعت 10.35 در حملاتی که از طرف مناطق تحت کنترل تروریست...

ولایتی: فرزندان حریری در دستان عربستان گروگان هستند العالم فارسی  ۵ ساعت پیش

العالم - ایران / سیاسی ایسنا -- علی‌اکبر ولایتی امروز (دوشنبه) در خبر ساعت ۲۱ شبکه یک سیما به بررسی مسائل اخیر منطقه پرداخت. ولایتی با بیان اینکه جنگ بوکمال جنگ ام‌الممالک بود، گفت: در مقایسه با تاریخ اسلام باید گفت که جنگ احزاب بود که به پیروزی مسلمانان واقعی منتهی شد....

درباره خون بندناف نوزاد همشهری آنلاین  ۶ ساعت پیش

درباره خون بندناف نوزاد درباره خون بندناف نوزاد دانش > پزشکی - همشهری آنلاین:خون بند ناف که به عنوان خون جفتی شناخته شده، خونی است که در جنین در حال تکوین در بدن مادر جریان دارد. به گزارش ایسنا، پس از تولد نوزاد، خون...

با این نوشیدنی‌های ساده معده و کبد خود را پاکسازی کنید بهداشت نیوز  ۶ ساعت پیش

با این نوشیدنی‌های ساده معده و کبد خود را پاکسازی کنید به گزارش بهداشت نیوز: آب سالم و خوب دارای ویژگیهای سرد، سفید و براق بودن، صاف، سبک و گوارا بودن است و آبهای بد، گرم و کدر هستند و غلظت دارند. آب باران آب باران اگر هوا صاف باشد و آب حاصله صاف باشد و کدر نباشد، از بهترین آبها است. - برای قدرت بدن و قلب مفید است. - آب آسمان جمع شود و بنوشد مخصوصا باران...

آشنایی با ضررهای برنج سفید برای ما بهداشت نیوز  ۶ ساعت پیش

آشنایی با ضررهای برنج سفید برای ما به گزارش بهداشت نیوز: برنج سفید به سرعت هضم می شود و به قند در بدن تبدیل می شود. فقط شما را برای مدت کوتاهی سیر نگه می دارد. در مقایسه، برنج قهوه ای به آرامی هضم می شود و سوخت زیادی را برای تقویت ماهیچه ها فراهم می آورد و شما را سرحال نگه می دارد. برنج سفید مانند نان و آرد سفید، یک کربوهیدرات تصفیه...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده