تعداد بازدید: ۲۰
تاريخ انتشار: یکشنبه،۲۶ آذر ۱۳۹۶
ساعت انتشار: ۲۲:۱۶
ارزش غذایی این ۷ نوع سبزی، با پختن بیشتر می‌شود
ایران اکونومیست -
برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه ها بر این است که آنها را بخارپز یا با چربی هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و ... طبخ کنید. اضافه کردن چربی های سالم به این سبزیجات، جذب ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها را در بدن چند برابر می کند: سیب زمینی: اینطور ثابت شده که مصرف سیب زمینی پخته و یا آب پز شده قند خون را به طور موثری کنترل می کند. در حالی که مصرف سرخ کرده آن کاملا اثر معکوس روی قند خون داشته و به هیچ وجه توصیه نمی شود. گوجه فرنگی: اگر می خواهید از خواص لیکوپن موجود در گوجه فرنگی که یک آنتی اکسیدان با خواص ضد التهابی است، بهره ببرید، آن را بپزید. شما در هنگام مصرف گوجه فرنگی به صورت خام فقط ۴ درصد از لیکوپن آن را به بدن می رسانید. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی پخته به راحتی جذب بدن می شود. هویج: سطوح بتاکاروتن که نوعی آنتی اکسیدان بوده و در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود، در هویج پخته شده چند برابر افزایش می یابد. اسفناج: حجم اسفناج با پخته شدن کاهش می یابد و شما می توانید مقدار بیشتری از آن را بخورید. اسفناج همچنین دارای اسید فولیک است که به تقویت سیستم عصبی کمک می کند. سطح اسید فولیک اسفناج با پختن این سبزی بیشتر حفظ می شود. مارچوبه: اگر می خواهید فیبر بیشتری از طریق مصرف این سبزی به بدن برسانید، آن را طبخ کنید. تقریبا مانند گوجه فرنگی، مارچوبه دارای دیواره های ضخیم سلولی است که باید به وسیله گرما تجزیه شود. در این صورت تمام مواد مغذی سالم آن جذب بدن می شوند. کدو حلوایی: جذب آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی با پخته شدن آن بیشتر می شود. بروکلی: بروکلی جزو خانواده‌ کلم هاست و خواص آنتی اکسیدانی آن بسیار معروف است. همچنین بروکلی منبع غنی لوتئین و توکوفرول است. این ترکیبات شیمیایی، با کاهش التهاب در رگ های خونی بدن، خطر سرطان را کاهش می دهد. بهترین شیوه برای پخت کلم بروکلی، آب پز و بخارپز کردن آن است که با این شیوه خواص کاروتنوئید، لوتئین و فیتوئن های آن تقویت می شود.

کد خبر: 930903  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: ایران اکونومیست
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای اقتصادي

شرایط ارز دیجیتال تا دو ماه آینده اعلام می‌شود اکو فارس  ۲۷ دقیقه پیش

به گزارش اکوفارس به نقل از خانه ملت، محمدرضا پورابراهیمی داورانی با اشاره به نشست عصر امروز (سه شنبه، 26 تیر) کمیسیون اقتصادی مجلس شورای اسلامی درباره ارز دیجیتال گفت: نشست امروز کمیسیون درباره رمز ارزها در اقتصاد کشور بود چرا که کشورهای دنیا طی سال‌های اخیر به استفاده از ارزهای دیجیتال روی آورده...

خانه‌های نقلی ارزان می‌شوند؟ نامه  ۲۹ دقیقه پیش

به گزارش نامه نیوز  براساس گزارش وزارت راه و شهرسازی ‌سال گذشته حدود ٥٣‌درصد معاملات ملکی مربوط به خانه‌های زیر ٤٠٠‌میلیون تومان بوده است.خانه‌های نقلی ارزان می‌شوند؟اگر متوسط قیمت هر مترمربع خانه را بین ٤ تا ٤,٥‌میلیون تومان در نظر بگیریم، متوجه می‌شویم این خانه‌های زیر ١٠٠ متر بوده‌اند که بیشترین...

نفت به پایین ترین قیمت خود در سه ماه گذشته رسید آفتاب نیوز  ۳۶ دقیقه پیش

آفتاب‌‌نیوز : امروز قیمت آتی نفت خام برنت نسبت به قیمت بسته شده در روز گذشته ۴۹ سنت کاهش یافت و ۷۱.۳۵ دلار در بازار معامله شد. همچنین، معاملۀ آتی نفت وست تگزاس اینترمدیت آمریکا با کاهش ۱۵ سنتی، بشکه ای ۶۷.۹۱ دلار صورت گرفت.به گزارش  رویترز، در روز گذشته قیمت نفت برنت ۴.۶ درصد کاهش داشت و از قیمت...

فهرستی از هولناک‌ترین جنایات آل‌سعود از آغاز سلطنت تاکنون ترابر نیوز  ۴۶ دقیقه پیش

ترابر نیوز:   رژیم آل‌سعود از آن هنگامی که در یک توطئه حساب‌شده غربی صهیونیستی، عربستان را به اشغال خود درآورد و با به راه انداختن حمام خون بر مردم این سرزمین مسلط شد تا امروز جنایات بی‌شماری را علیه انسان‌های بیگناه مرتکب شده که اوج آن در سوریه، یمن و عراق است.       به...

گزارش وضعیت مسکن مهر همشهری آنلاین  ۵۳ دقیقه پیش

گزارش وضعیت مسکن مهر گزارش وضعیت مسکن مهر اقتصاد > مسکن - همشهری آنلاین:معاون وزیر راه و شهرسازی با ارائه آخرین گزارش از وضعیت مسکن مهر گفت: بخش عمده منابع اعتباری پایدار طرح مسکن مهر در دولت قبل هزینه شده و بخش اندکی با وجود هزینه‌های بسیار بالا...

جزئیات تغییرات سود بانک انصار در آستانه برگزاری مجمع عمومی آنا  ۵۹ دقیقه پیش

تغییرات سود بانک انصار در آستانه برگزاری مجمع عمومی عادی سالیانه اعلام شد. به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی خبرگزاری آنا، بانک انصار سهامداران را از آخرین تغییرات سود خالص بانک مطلع ساخت؛ این در حالی است که بانک در 31 تیرماه جاری برای برگزاری...

پایان انحصار بانک مسکن در بافت های فرسوده تسنیم  ۱ ساعت پیش

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، اکبر ترکان با اشاره با برگزاری جلسه پیگیری روند اجرای برنامه ملی بازآفرینی شهری امید (نوسازی بافت های فرسوده) به ریاست رئیس جمهوری اظهار کرد: در این جلسه که استانداران و شهرداران کلانشهرهای کشور حضور داشتند تصمیمات مهمی در جهت تسریع و توسعه طرح از جمله در ارتباط...

گزارش تسنیم| تودهنی کشاورزی ایران به تحریم‌های آمریکا تسنیم  ۱ ساعت پیش

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، داده‌های تارخی نشان از آن دارد که ایران از نخستین کشورهای جهان است که در آن کشاورزی و زراعت آغاز گردیده‌ است و انسان اولیه برای اولین بار در فلات ایران به کشت و آبیاری و پرورش دام مشغول شده‌ اند.این  شغل آبا و اجدادی در ایران در سال...

پیام معارض سوری به محمد بن سلمان از فلسطین اشغالی اکو فارس  ۱ ساعت پیش

به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری فارس، «ایدی کوهن» روزنامه‌نگار و نویسنده صهیونیست ویدئویی را از شخصی به نام «عصام زیتون» در صفحه توئیتر خود منتشر و وی را از معارضان سوری وابسته به ارتش آزاد سوریه معرفی کرده است. بر اساس گزارش «روسیا الیوم»، عصام زیتون در...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده