تعداد بازدید: ۷
تاريخ انتشار: یکشنبه،۲۶ آذر ۱۳۹۶
ساعت انتشار: ۲۲:۱۶
ارزش غذایی این ۷ نوع سبزی، با پختن بیشتر می‌شود
ایران اکونومیست -
برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه ها بر این است که آنها را بخارپز یا با چربی هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و ... طبخ کنید. اضافه کردن چربی های سالم به این سبزیجات، جذب ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها را در بدن چند برابر می کند: سیب زمینی: اینطور ثابت شده که مصرف سیب زمینی پخته و یا آب پز شده قند خون را به طور موثری کنترل می کند. در حالی که مصرف سرخ کرده آن کاملا اثر معکوس روی قند خون داشته و به هیچ وجه توصیه نمی شود. گوجه فرنگی: اگر می خواهید از خواص لیکوپن موجود در گوجه فرنگی که یک آنتی اکسیدان با خواص ضد التهابی است، بهره ببرید، آن را بپزید. شما در هنگام مصرف گوجه فرنگی به صورت خام فقط ۴ درصد از لیکوپن آن را به بدن می رسانید. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی پخته به راحتی جذب بدن می شود. هویج: سطوح بتاکاروتن که نوعی آنتی اکسیدان بوده و در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود، در هویج پخته شده چند برابر افزایش می یابد. اسفناج: حجم اسفناج با پخته شدن کاهش می یابد و شما می توانید مقدار بیشتری از آن را بخورید. اسفناج همچنین دارای اسید فولیک است که به تقویت سیستم عصبی کمک می کند. سطح اسید فولیک اسفناج با پختن این سبزی بیشتر حفظ می شود. مارچوبه: اگر می خواهید فیبر بیشتری از طریق مصرف این سبزی به بدن برسانید، آن را طبخ کنید. تقریبا مانند گوجه فرنگی، مارچوبه دارای دیواره های ضخیم سلولی است که باید به وسیله گرما تجزیه شود. در این صورت تمام مواد مغذی سالم آن جذب بدن می شوند. کدو حلوایی: جذب آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی با پخته شدن آن بیشتر می شود. بروکلی: بروکلی جزو خانواده‌ کلم هاست و خواص آنتی اکسیدانی آن بسیار معروف است. همچنین بروکلی منبع غنی لوتئین و توکوفرول است. این ترکیبات شیمیایی، با کاهش التهاب در رگ های خونی بدن، خطر سرطان را کاهش می دهد. بهترین شیوه برای پخت کلم بروکلی، آب پز و بخارپز کردن آن است که با این شیوه خواص کاروتنوئید، لوتئین و فیتوئن های آن تقویت می شود.

کد خبر: 930903  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: ایران اکونومیست
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای اقتصادي

نرخ ارزهای رایج اعلام شده دوم بهمن ماه از سوی بانک مرکزی اعلام شد مرور نیوز  ۳۹ دقیقه پیش

نرخ ارزهای رایج اعلام شده دوم بهمن ماه از سوی بانک مرکزی اعلام شدبه گزارش مرور نیوز، بانک مرکزی امروز نرخ برابری 39 ارز عمده در برابر ریال را اعلام کرد که براساس آن نرخ 30 ارز کاهش، 2 ارز ثابت و 7 ارز کاهش یافت. نرخ ارز‌های رایج اعلام شده از سوی بانک مرکزی را در جدول زیر مشاهده کنید:

هزینه عروسی در تهران چند؟ ستاره ها  ۴۲ دقیقه پیش

هزینه عروسی در تهران چند؟ به گزارش ستاره ها؛ خسرو ابراهیمی‌نیا در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: کمتر از ۱۰۰۰ تالار مجاز در کشور برای پذیرایی و تجهیز مجالس وجود دارد، اما تالارهای مجاز که عمدتا خارج از شهرها قرار دارند آمار رسمی از آنها در دسترس نیست؛ بنابراین به مردم توصیه می‌کنیم که از واحدهای صنفی بدون مجوز...

قیمت ارز قطعا کاهش می‌یابد/ مردم در دلار سرمایه‌گذاری نکنند ستاره ها  ۴۲ دقیقه پیش

قیمت ارز قطعا کاهش می‌یابد/ مردم در دلار سرمایه‌گذاری نکنند به گزارش ستاره ها به نقل از خبرگزاری مهر، ولی الله سیف در حاشیه همایش بانکداری الکترونیک در جمع خبرنگاران با اشاره به نوسانات شدید نرخ ارز طی روزهای گذشته گفت: نرخ ارز قطعا طی روزهای آینده کاهش خواهد یافت؛ چرا که ذخایر بانک مرکزی در حد بسیار مناسبی است و جای نگرانی از این بابت وجود ندارد. وی در...

فراخوان بانک مرکزی برای فروش ارز به صراف‎ها تسنیم  ۵۲ دقیقه پیش

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، شلوغی بازار ارز از صبح دیروز موجب شد تا نرخ دلار برای دقایقی از 4700 تومان هم عبور کند ولی این نرخ خیلی در خیابان فردوسی دوام نیاورد چراکه با عرضه قطره‌چکانی دلار بانکی به برخی صرافی‌های منتخب، کمی از تلاطم بازار کاسته شد.امروز و بعد از رکورد زنی های...

حمل‌ونقل عادلانه‌ترین روش‌ توزیع ثروت در کشور تسنیم  ۵۲ دقیقه پیش

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، امید ملک در نشست خبری با اشاره به این‌که نباید به مزیت‌ها نسبی کشور تکیه کنیم، اظهار کرد‌:باید مزیت‌های رقابتی بیشتر جمعیت کشور در نیمه شمالی کشور قرار دارد.وی با اعلام این‌که بر اساس مطالعات سازمان ملل و وزارت راه و شهرسازی در کشور به...

نشانه‌هایی روشن از رونق در بازار مسکن جام نیوز  ۵۶ دقیقه پیش

 به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز، مسکن نقش بسیار پررنگ و با اهمیتی را در زندگی انسان ها  ایفا می کند.کارکرد  خانه تنها در سرپناه بودن خلاصه نمی شود بلکه در فرهنگ ایرانی خانه به منزله پایه ای استوار برای امنیت عاطفی و اقتصادی محسوب شده  که می تواند فرد و خانواده را در برابر...

ریشه تغییر مقررات واردات خودرو مجمع واردات  ۱ ساعت پیش

دنیای اقتصاد : البته تغییر در جزئیات ضوابط جدید واردات خودرو، منتفی نیست و این احتمال وجود دارد که با توجه به اعتراض واردکنندگان و بردن شکایت به مجلس شورای اسلامی، برخی بندهای ضوابط موردنظر تلطیف شده یا تغییر کند. اتفاقا همین چندی پیش، بهرام پارسایی رئیس کمیته اقتصادی کمیسیون اصل ۹۰ در گفت‌وگو با...

کلاهبرداری ۴۲ میلیارد تومانی از حساب بانکی مردم در نیمه اول سال مجمع واردات  ۱ ساعت پیش

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم محمد جواد جهرمی در هفتمین همایش بانکداری الکترونیک و نظام های پرداخت که در محل برج میلاد برگزار شد، اظهار داشت: لازم است در حوزه پول های رمزی به مردم آگاهی بدهیم، حتی بسیاری از مسوولان نیز با این مفهوم آشنا نیستند که باید مسوولان مربوطه به گاهی پردازی در این حوزه...

افزایش اتاق‌های مادر و کودک در میادین و بازارهای میوه و تره بار شهرداری تهران اقتصاد ایران آنلاین  ۱ ساعت پیش

افزایش اتاق‌های مادر و کودک در میادین و بازارهای میوه و تره بار شهرداری تهران #dcImgDiv1{height:201px;}#doc_div1Img{height:207px;}  به گزارش اقتصاد ایران آنلاین به نقل از روابط عمومی سازمان مدیریت میادین، مهندس عبدالحسین رحیمی با اشاره به اینکه بخش زیادی از مراجعین به میادین و بازارهای میوه و تره بار بانوان هستند گفت: در راستای آرامش خرید ...

پخش زنده سخنان رییس‌جمهور از 3 شبکه اقتصاد ایران آنلاین  ۱ ساعت پیش

به گزارش ایسنا، دکتر روحانی، رییس‌جمهوری کشورمان دوشنبه شب پس از خبر ۲۱ شبکه اول سیما به طور مستقیم با مردم صحبت خواهد کرد و این گفت‌وگو علاوه بر شبکه‌ یک، از شبکه خبر و رادیو ایران هم به صورت زنده پخش می‌شود.  موضوعات روز، خواسته‌ها و مسائل مورد توجه مردم و برنامه‌های...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده