تعداد بازدید: ۱۲
تاريخ انتشار: یکشنبه،۲۶ آذر ۱۳۹۶
ساعت انتشار: ۲۲:۱۶
ارزش غذایی این ۷ نوع سبزی، با پختن بیشتر می‌شود
ایران اکونومیست -
برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه ها بر این است که آنها را بخارپز یا با چربی هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و ... طبخ کنید. اضافه کردن چربی های سالم به این سبزیجات، جذب ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها را در بدن چند برابر می کند: سیب زمینی: اینطور ثابت شده که مصرف سیب زمینی پخته و یا آب پز شده قند خون را به طور موثری کنترل می کند. در حالی که مصرف سرخ کرده آن کاملا اثر معکوس روی قند خون داشته و به هیچ وجه توصیه نمی شود. گوجه فرنگی: اگر می خواهید از خواص لیکوپن موجود در گوجه فرنگی که یک آنتی اکسیدان با خواص ضد التهابی است، بهره ببرید، آن را بپزید. شما در هنگام مصرف گوجه فرنگی به صورت خام فقط ۴ درصد از لیکوپن آن را به بدن می رسانید. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی پخته به راحتی جذب بدن می شود. هویج: سطوح بتاکاروتن که نوعی آنتی اکسیدان بوده و در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود، در هویج پخته شده چند برابر افزایش می یابد. اسفناج: حجم اسفناج با پخته شدن کاهش می یابد و شما می توانید مقدار بیشتری از آن را بخورید. اسفناج همچنین دارای اسید فولیک است که به تقویت سیستم عصبی کمک می کند. سطح اسید فولیک اسفناج با پختن این سبزی بیشتر حفظ می شود. مارچوبه: اگر می خواهید فیبر بیشتری از طریق مصرف این سبزی به بدن برسانید، آن را طبخ کنید. تقریبا مانند گوجه فرنگی، مارچوبه دارای دیواره های ضخیم سلولی است که باید به وسیله گرما تجزیه شود. در این صورت تمام مواد مغذی سالم آن جذب بدن می شوند. کدو حلوایی: جذب آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی با پخته شدن آن بیشتر می شود. بروکلی: بروکلی جزو خانواده‌ کلم هاست و خواص آنتی اکسیدانی آن بسیار معروف است. همچنین بروکلی منبع غنی لوتئین و توکوفرول است. این ترکیبات شیمیایی، با کاهش التهاب در رگ های خونی بدن، خطر سرطان را کاهش می دهد. بهترین شیوه برای پخت کلم بروکلی، آب پز و بخارپز کردن آن است که با این شیوه خواص کاروتنوئید، لوتئین و فیتوئن های آن تقویت می شود.

کد خبر: 930903  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: ایران اکونومیست
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای اقتصادي

اولتیماتوم ارزی تمام شد نامه  ۱۷ دقیقه پیش

به گزارش نامه نیوز شامگاه ۲۱ فرودین ماه یعنی زمانی که هیجان بازار ارز و التهاب آن در بالاترین حد خود در سال‌های گذشته قرار گرفت، دولت از تصمیم جدید خود در حوزه ارزی خبر داد و اعلام کرد که ارز را تک نرخی کرده است. بر این اساس اعلام شد که نرخ دلار که تا آن تاریخ به بیش از ۶۰۰۰ تومان افزایش یافته بود به...

معاون وزیر اقتصاد: باید به دلار۴۲۰۰تومن فرصت داد آفتاب نیوز  ۲۴ دقیقه پیش

آفتاب‌‌نیوز : عبدالرحمن ندیمی بوشهری  گفت: قضاون در خصوص نرخ ٤٢٠٠تومانی برای دلار زود است و باید کمی دیگر صبر کرد.معاون وزیر اقتصاد با بیان اینکه هنوز قضاوت در مورد نرخ ٤٢٠٠تومانی دلار زود است، گفت: باید به بانک مرکزی فرصت داد تا برنامه ارزی خود را به صورت کامل پیاده کند. وی در پاسخ به سوالی...

شرط معافیت مالیاتی فعالان مناطق آزاد اعلام شد طلانیوز  ۲۵ دقیقه پیش

جمعه ، ۳۱ فروردين ۱۳۹۷ ، ۰۹:۴۵طلانیوز:رییس کل سازمان امور مالیاتی با اشاره به تکمیل نظام اطلاعات مالیاتی، از رصدو وصول مالیات فعالان اقتصادی مناطق آزاد کشور خبر داد و گفت: این فعالان با ارایه اظهارنامه از معافیت مالیاتی برخوردار می شوند.     سیدکامل تقوی نژاد با اشاره به سطح همکاری های مطوب بین سازمان...

مفهوم سند بین‌المللی کارنه تیر طلانیوز  ۲۵ دقیقه پیش

جمعه ، ۳۱ فروردين ۱۳۹۷ ، ۰۹:۵۸طلانیوز:کارنه تیر (TIR carnet) سندی است گمرکی که برای ترانزیت بین المللی کالا در کشور مبدا صادر می شود و به موجب آن کالا به طور پلمب شده از خاک کشورهای بین راه عبور می کند.     همچنین طبق مقررات کارنه تیر تا مقصد نیازی به انجام تشریفات گمرکی مربوط به ترانزیت در مرزهای...

عربستان به دنبال اقتصادی کردن تولید شیل/قیمت نفت سینوسی می‌شود ایلنا  ۳۹ دقیقه پیش

عربستان به دنبال اقتصادی کردن تولید شیل/قیمت نفت سینوسی می‌شودهادی حق شناس در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی ایلنا، درباره تبعات تصمیم عربستان برای بالا بردن قیمت نفت به بیش از 80 دلار اظهار داشت: چند سالی است که نفت، قیمت بالای 70 دلار را تجربه نکرده است، با توجه به اینکه عربستان روزانه حدود 10 میلیون بشکه نفت صادر می‌کند به ازای هر یک دلار افزایش روزانه...

ستاره شناسی؛ علاقمندان بسیار و جای خالی تجهیزات ایرانی ایران اکونومیست  ۴۴ دقیقه پیش

ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست؛ انسان از دیرباز برای پی بردن به معنای جهان پیرامون خود به آسمان چشم داشته است. با اینکه درک معنی حرکت صور فلکی چندان دشوار نیست و الگوهای حرکت در آسمان شب محسوس است، دیگر رویدادهای سماوی مانند کسوف و خسوف، حرکت سیاره ها و ستاره ها و نظایر آن مورد علاقه بشر...

ماهواره ناسا برای کشف سیارات فراخورشیدی به فضا پرتاب شد ایران اکونومیست  ۴۴ دقیقه پیش

ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست به نقل از سی.ان.ان، این ماهواره که با نام «ماهواره نقشه‌برداری فراخورشیدی گذرا» یا به اختصار «تِس/ TESS) شناخته می‌شود، عصر چهارشنبه (به وقت آمریکا) روی موشک «فالکون 9» شرکت اسپیس‌ایکس عازم فضا شد.ماموریت تِس، عکس‌برداری از سیارات فراخورشیدی ناشناخته با هدف...

دلایل افزایش نرخ ارز و تاثیر آن بر اقتصاد ترابر نیوز  ۲ ساعت پیش

ترابر نیوز: طی دو هفته گذشته قیمت دلار و به تبع آن قیمت ارزهای عمده در بازار آزاد ارز کشور افزایش یافت به‌طوری که در روز دوشنبه قیمت هر دلار امریکا در بازار آزاد به 4700تومان هم رسید.  داریوش صارمی     تحلیلگر ارشد اقتصادی طی دو هفته گذشته قیمت دلار و به تبع آن قیمت ارزهای...

لوازم خانگی در صدر قاچاق/برای معیشت ۷۵هزار کوله‎بر باید فکری کرد نامه  ۳ ساعت پیش

به گزارش نامه نیوز ، ولی ملکی عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس شورای اسلامی در برنامه گفتگوی ویژه خبری با بیان اینکه نمایندگان مجلس نمی توانند با کاهش مالیات بر ارزش افزوده برای دولت کاهش درآمد ایجاد کنند، افزود: این کار نیاز به جایگزینی منابع درآمدی دیگری برای دولت دارد که این منابع مشخص نیست.وی گفت:...

هشدار درباره ورود سیل نقدینگی به بازار مسکن/ خانه گران می‌شود؟ نامه  ۳ ساعت پیش

به گزارش نامه نیوز هفته گذشته بازار ارز التهابات خاصی را تجربه کرد که نتیجه آن افزایش قیمت دلار به بیش از ۶ هزار تومان بود. گرچه مقداری از این افزایش نرخ دلایل اقتصادی داشت اما کارشناسان معتقدند بخش زیادی از این اتفاق را باید در جو ذهنی و روانی مردم جستجو کرد که برای رسیدن به سود بیشتر، سرمایه‌های خود...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده