تعداد بازدید: ۳۰
تاريخ انتشار: چهارشنبه،۶ دی ۱۳۹۶
ساعت انتشار: ۲۱:۵۱
غذای اضافی را سرد در یخچال بگذاریم یا داغ؟
به گزارش بهداشت نیوز، مجله همشهری دانستنی‌ها در شماره ۱۹۳ خود نوشت: بیشتر افرادی که غذا را پیش از گذاشتن در یخچال به دمای محیط می‌رسانند می‌خواهند با اجتناب از گذاشتن غذای گرم در یخچال مانع از گرم شدن غذاهای اطراف آن و افزایش احتمال فساد آنها شوند. این مشکل تنها زمانی می‌تواند رخ دهد که فرد قابلمه بزرگی از سوپ جوشان را داخل یخچال بگذارد.
حقیقت آن است که سرد کردن آرام مواد غذایی در محیط خانه به مراتب خطرناک‌تر است. بسیاری از باکتری‌های بیماری‌زا می‌توانند در دمای بین ۲۰ تا ۵۰ درجه سانتی‌گراد جمعیت خود را هر نیم ساعت دو برابر کنند. تحقیقات نشان می‌دهد نیمی از مسمومیت‌های گسترده غذایی در سال ناشی از شرایط بد نگهداری غذا در رستوران‌هاست.
مراجع و تدوین‌کنندگان استانداردهای غذایی می‌گویند بهتر است مواد غذایی را که اضافه آمده است و در یخچال نگهداری می‌کنید زود مصرف کنید. این زمان برای اسپاگتی و ماکارونی پخته شده به دلیل رشد آرام باکتری‌ها در دمای یخچال بین یک تا دو روز است. غذاهای پخته شده‌ای هم که در دمای فریزر نگهداری می‌شوند باید پیش از چهار ماه مصرف شوند.
بهتر است بدانید که برنج پخته شده (پلوها) را باید طی یک روز مصرف کرد. برنج خام حاوی اسپورهای مقاومی است که به راحتی می‌تواند دمای جوش آب و پخت برنج را تحمل کند. این اسپورها نه‌تنها طی طبخ دوام می‌آورند بلکه بعدا می‌توانند از کپسول خود خارج شوند و سمی ترشح کنند که آن هم در برابر حرارت مقاوم است.
مصرف غذای آلوده به این اسپورها اسهال و استفراغ و مسمومیت غذایی منجر خواهد شد.

کد خبر: 944120  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: بهداشت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای علمي

نخستین سیاهپوستی که به فضا رفت + عکس بهداشت نیوز  ۱۲ دقیقه پیش

نخستین سیاهپوستی که به فضا رفت + عکس «آرنالدو تامایومندز» نخستین سیاهپوستی که توانست به فضا سفر کند کوبایی است. وی در چهارچوب برنامه اینترکاسموس به عنوان یکی ازنامزد‌های کوبا، راهی شهرک فضانوردان شد. تامایومندز، پس از طی یک دوره که حدود دو سال طول کشید در ۱۸ سپتامبر ۱۹۸۰ همراه یوری راماننکو کیهان‌نورد شوروی بر عرشه...

بدعت های انحرافی محرم + تصاویر بهداشت نیوز  ۱۲ دقیقه پیش

بدعت های انحرافی محرم + تصاویر این روز‌ها با فرا رسیدن محرم و به پا شدن هیئت‌ها و مراسم عزاداری حال و هوای شبکه‌های اجتماعی و پیام‌هایی که توسط کاربران فضای مجازی منتشر می‌شود، نیز تغییر کرده است و هر کس به نحوی در ابراز ارادت خود به امام حسین علیه السلام تلاش می‌کند. اما گاهی عده‌ای به غلط راه...

۵ ویژگی رفتاری زنان که برای مردان بیشترین جذابیت را دارد نامه  ۱۶ دقیقه پیش

به گزارش نامه نیوز، در این قسمت ۵ چیزی را که مردان در مورد زنان دوست دارند، بهتر بشناسید.۱. زنانی که خوشرویی و دلنشینی بخشی از وجودشان شده استیک زن جذاب همیشه مراقب است که چگونه به‌نظر می‌آید. این به آن معنا نیست که به خودتان فشار بیاورید تا همیشه لبخند بزنید. این به آن معناست که همیشه دلنشین و درخشان...

ترکیه، یک فرمانده پیشین داعش را دستگیر کرد العالم فارسی  ۴۳ دقیقه پیش

العالم - ترکیه نیروهای مرکز مبارزه با تروریسم ترکیه روز سه‌شنبه اعلام کردند که فرمانده پیشین گروه تروریستی داعش در شهر «سنجار» واقع در استان «نینوی» عراق را در ترکیه دستگیر کرده‌اند. بنابر گزارش وبگاه روزنامه الشرق‌الاوسط، «عبدالخالق...

رویترز: زنگنه در اجلاس اوپک شرکت نمی‌کند العالم فارسی  ۲ ساعت پیش

العالم - ایران / اقتصادی رویترز -- بیژن نامدار زنگنه وزیر نفت ایران در اجلاس کشورهای عضو اوپک و غیر اوپک که ماه جاری در الجزیره برگزار می‌شود، شرکت نخواهد کرد. یک مقام رسمی که نخواسته نامش فاش شود اعلام کرده است"« نظر زنگنه عوض شده و او در اجلاس الجزیره حضور نمی‌یابد.» پیش...

قتل پرسر و صدای یک ورزشکار زن + عکس بهداشت نیوز  ۳ ساعت پیش

قتل پرسر و صدای یک ورزشکار زن + عکس سلیا باراکین آروسامنا قهرمان مسابقات گلف زنان اروپا در سال ۲۰۱۸ و ورزشکار سال دانشگاه یووا استیت در آمریکا به قتل رسید. بر اساس گزارش پلیس پیکر بی جان گلف باز ۲۲ ساله دوشنبه در کمپ گلف کولد واتر لینکس (یووا) پیدا شد. قاتل آروسامنا دستگیر شده اما پلیس هنوز درباره دلیل این قتل گزارشی ارائه نداده است. جام...

چرا این بازیگر خانه‌اش را کنار مسجد خرید؟ بهداشت نیوز  ۴ ساعت پیش

چرا این بازیگر خانه‌اش را کنار مسجد خرید؟ عنایت بخشی بازیگر سینما و تلویزیون درخصوص آخرین وضعیت جسمانی خود گفت: خدا را شکر این روزها خیلی حالم بهتر است. بالاخره بیماری واریس دارم و همین واریس باعث می‌شود که گاهی از ناحیه پا دچار مشکل شوم. البته طی ماه گذشته هیچ مشکلی وجود نداشته و از لحاظ جسمانی کاملاً خوب هستم.

نخستین مسافران مدار ماه +عکس بهداشت نیوز  ۴ ساعت پیش

نخستین مسافران مدار ماه +عکس از همان سال‌های اول سفر انسان به فضا، مسابقه‌ای بین هر دو کشور صاحب قدرت فضایی آغاز شد که شروع آن مدار زمین بود؛ اما خط پایانی مسابقه در ۳۸۴ هزار کیلومتری زمین، بر سطح کره ماه قرار داشت. برای رسیدن به خط پایان، آمریکا رسما طرح آپولو را به عنوان وسیله اعلام کرد، اما روس‌ها هیچ‌گاه...

دانلود مداحی میثم مطیعی؛ شب هفتم محرم 97 العالم فارسی  ۵ ساعت پیش

العالم _ فرهنگی فایل صوتی مداحی میثم مطیعی ذاکر اهل بیت(ع) در شب هفتم  محرم 97 را در ذیل بشنوید و دانلود کنید. درباره میثم مطیعی برای دانلود اینجا کلیک کنید (واحد تند: برمشامم میرسد هر لحظه بوی کربلا ) برای دانلود اینجا کلیک کنید. (شور:...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده