تعداد بازدید: ۳۸
تاريخ انتشار: جمعه،۱۳ بهمن ۱۳۹۶
ساعت انتشار: ۰۹:۴۰
طب سنتی | طرز تهیه "پیتزای سنتی"
به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ یکی از غذاهای فست‌فودی که طی سالیان اخیر، مردم کشورمان علاقه زیادی به آن پیدا کرده و طرفداران پروپا قرصی دارد، "پیتزا" است که خاستگاه اصلی آن کشور ایتالیا است.متاسفانه در حال حاضر در اغذیه‌فروشیهای مختلف سطح شهرها که به وفور اقدام به پخت و فروش پیتزا می‌کنند، برای کاهش هزینه تمام‌ شده آن، از نامرغوب‌تریت و گاهی ناسالم‌ترین مواد در تهیه پیتزا می‌کنند و گاهی شاهد عرضه پیتزاهایی با قیمت‌های بسیار نازل در سطح شهر هستیم که این امر به‌شدت می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان آن را تهدید کند!اما حتی اگر در تهیه پیتزا از مواد خوب و با کیفیت نیز استفاده شده باشد، به دلیل اینکه یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده پیتزا، پنیر پیتزا است، این غذا نمی‌تواند یک وعده غذایی سالم محسوب شود! اما چرا؟به دلیل اینکه "پنیر پیتزا" در مجاورت حرارت، تولید نوعی ماده‌ سمی می‌کند که مصرف آن برای سلامت انسان و سیستم گوارش ما بسیار مضر است و تکرار مصرف آن در بلند‌مدت می‌تواند باعث ابتلا به بیماریهای و عوارض مختلف شود.
حال با توجه به علاقه بسیاری از مردم به پیتزا و اینکه این فست‌فود به‌شدت مورد توجه کودکان و نوجوانان نیز هست، در ادامه نحوه درست کردن نوعی "پیتزای سنتی" و البته سالم و مغذی را آموزش داده‌ایم تا خانواده‌‌ها به راحتی بتوانند در مواردی که هوس خوردن پیتزا کرده‌اند، آن را در داخل خانه تهیه کرده و به همراه فرزندان و اعضای خانواده خود، نوش جان کنند.
مواد لازم برای تهیه پیتزای سنتیبادمجان متوسط 3 عدد، هویج پخته و خرد شده نصف لیوان‌، گوجه فرنگی 4 عدد‌،کلم برگ سفید خام خرد شده نصف لیوان، لوبیا سبز پخته و خرد‌شده یک لیوان سرخالی، فلفل دلمه‌ای متوسط 1 عدد، پیاز 1 عدد، آب غوره یا آب لیموی تازه 3 قاشق غذاخوری، روغن کنجد یا روغن زیتون 8 تا 9 قاشق غذا‌خوری، ادویه خورشی، زردچوبه و دارچین از هر کدام نصف قاشق چایخوری، پنیر لیقوان رنده شده 100 گرم، خمیر نان سنگک 1 عدد.
طرز تهیه پیتزای سنتیدر ابتدا گوجه فرنگی‌ها را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بپزد ضمن پختن، نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه خورشتی، دارچین و پودر آویشن شیرازی را به مخلوط اضافه کنید و در اواخر پخت هم 2 قاشق غذاخوری آبغوره یا آب لیموترش تازه به آن بیفزایید و در قابلمه را بردارید تا مخلوط کاملا غلیظ شود.
بدین ترتیب سس گوجه فرنگی آماده می‌شود؛ حالا بادمجان را روی شعله پخش‌کن اجاق کباب کرده و پوست بکنید و ساطوری کنید.سپس آنها را به همراه 2 قاشق غذا‌خوری سس گوجه فرنگی آماده شده و نصف لیوان آب و دو قاشق غذاخوری  روغن به مدت حدود 15 دقیقه بپزید تا کاملا له شوند؛ در مرحله بعد گل کلم، هویج، لوبیا سبز و کدو سبز را بخارپز کنید و جداگانه هر کدام را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.
کلم برگ سفید خام را هم ریز خرد کنید و به همراه فلفل دلمه‌ای خرد شده و کمی با آب بپزید در ضمن پختن، 2 قاشق غذاخوری روغن را به همراه نمک و فلفل و یک قاشق چایخوری پودر آویشن شیرازی به مخلوط اضافه کنید و پخت را ادامه دهید تا آب آن کاملا تمام شود.پنیر لیقوان رنده کنید و کنار بگذارید؛ حال با چرب کردن یا خیس کردن دست خود، خمیر نان سنگک را روی یک سینی چرب شده پهن کنید؛ دقت کنید که قطر خمیر زیاد نباشد، از سس گوجه فرنگی که قبلا آماده کرده بودید به مقدار لازم روی خمیر بریزید وآن را به طور یکنواخت در سرتاسر خمیر پخش کنید.
سپس مخلوط بادمجان راروی آن بریزید و آن راهم به طور یکنواخت در سرتاسر خمیر پخش کنید؛ پس از آن، به ترتیب گل کلم، کدو سبز، لوبیا سبز و هویج را روی مخلوط بادمجان پخش کنید و در آخر مخلوط کلم برگ سفید و پیاز و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و کمی پودر آویشن روی آن بپاشید؛ پیتزا را در فری که از قبل گرم کرده‌اید بگذارید تا به مدت 15 دقیقه با دمای متوسط بپزد.
سپس سینی را از فر بیرون آورید و پنیر لیقوان رنده شده را در سراسر پیتزا پخش کنید و مجدد برای 5 دقیقه دیگر آن را درون فر قرار دهید؛ پیتزای آماده شده را از فر خارج کنید و بگذارید کمی سرد شود و سپس آن را برش دهید و در دیس بچینید.این پیتزای سنتی برای 2 تا 3 نفر کافی است.انتهای پیام/

کد خبر: 994298  |  مشاهده خبر در منبع اصلی: تسنیم
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید

آخرین خبرهای اجتماعي

تصادف مرگبار پژو با سمند! ایلنا  ۳۷ دقیقه پیش

تصادف مرگبار پژو با سمند!به گزارش ایلنا، مجتبی خالدی سخنگوی سازمان اورژانس کشور گفت:  ظهر امروز ٢٨ شهریور ٩٧ حوالی ساعت ١٣:٣٠ بر اثر تصادف پژو پارس با سمند در جاده فیروزآباد به خلخال ۵ نفر کشته و ۴ نفر مصدوم شدند. وی افزود: با اعلام حادثه به اورژانس ١١۵ بلافاصله ٢ دستگاه آمبولانس به محل اعزام شد که متأسفانه قبل از رسیدن...

عزاداری اهل سنت سواحل مکران در محرم/حسینیه روستای سنی نشین«بندگرمان» بیش از ۲۰۰ سال قدمت دارد شبستان  ۴۵ دقیقه پیش

خبرگزاری شبستان-هرمزگان، روستای بندگرمان شهرستان سیریک که 100 درصد از جمعیت آن را اهل سنت تشکیل می دهد در فاصله 160 کیلومتری بندرعباس مرکز استان هرمزگان واقع شده است و حسینیه ای در این روستا وجود دارد که توسط اهل سنت تاسیس و اداره می شود و قدمت آن به بیش از 200 سال بر می گردد.   صندلی چوبی با...

با کدام روغن سرخ کنیم؟ نارگیل، زیتون یا حیوانی؟ خبرگزاری برنا  ۱ ساعت پیش

با کدام روغن سرخ کنیم؟ نارگیل، زیتون یا حیوانی؟ به گزارش گروه سلامت برنا، سرخ کردن مواد غذایی جزو بدترین طبخی است که می توان برای مواد غذایی در نظر گرفت. حال اگر چنین تصمیمی گرفتیم بهتر است بدانیم که با کدام روغن سرخ کنیم؟ نارگیل، زیتون یا حیوانی؟   کدام روغن برای سرخ کردن مناسب است؟ با وجود این‌ که غذاهای سرخ شده از محبوبیت...

ماجرای کشف خمره ساسانیان در بازار اصفهان چه بود؟ خبرگزاری برنا  ۱ ساعت پیش

ماجرای کشف خمره ساسانیان در بازار اصفهان چه بود؟ به گزارش گروه اجتماعی برنا، شهرام امیری مدیر روابط عمومی میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان گفت: در خصوص کشف خمره ساسانی در بازار تاریخی اصفهان اظهار کرد: طی عملیات مرمت سازی مسجد تاریخی «حاج‌آقا میرزا احمد» واقع در «بازار تاریخی نیماورد»...

جزئیات ثبت نام قبول شدگان در دوره ارشد دانشگاه آزاد چند ثانیه  ۲ ساعت پیش

جزئیات ثبت نام قبول شدگان در دوره ارشد دانشگاه آزادجزئیات نحوه ثبت‌نام پذیرفته‌شدگان نهایی دوره کارشناسی‌ارشد ناپیوسته‌ سال ۱۳۹۷ دانشگاه آزاد اسلامی اعلام شد. نتایج دوره با آزمون مقطع کارشناسی ارشد ناپیوسته دانشگاه آزاد اسلامی در سامانه اعلام نتایج مرکز سنجش و پذیرش دانشگاه به آدرس www.azmoon.org و سامانه www.azmoon.net قابل مشاهده است. پرونده همه پذیرفته‌شدگان...

امضای توافق نظامی میان کره شمالی و کره جنوبی چند ثانیه  ۲ ساعت پیش

امضای توافق نظامی میان کره شمالی و کره جنوبیدر جریان دومین روز دیدار رهبر کره شمالی و رئیس جمهور کره جنوبی توافقی نظامی میان دو کشور امضا شد و رهبر کره شمالی وعده داد که به زودی به سئول سفر کند. امروز چهارشنبه دومین روز مذاکرات «کیم جونگ اون» رهبره کره شمالی و «مون جه این» رئیس جمهور کره جنوبی در پیونگ یانگ برگزار می شود. طی این دیدار توافقی...

افزایش ساعت کار خط یک متروی تهران تا ساعت ۲۴ امشب ایلنا  ۲ ساعت پیش

افزایش ساعت کار خط یک متروی تهران تا ساعت ۲۴ امشببه گزارش ایلنا، مدیریت ارتباطات و امور بین الملل شرکت بهره برداری راه آهن شهری تهران و حومه ضمن عرض تسلیت تاسوعا و عاشورای حسینی به شهروندان گرامی؛  به اطلاع می رساند همزمان با برگزاری مراسم عزاداری ابا عبداله حسین(ع) امروز چهارشنبه ۲۸ شهریورماه ۹۷  ساعات خدمات دهی در خط یک مترو تا ساعت ۲۴...

افراد و جریان هایی که آیه یاس می خوانند، در مسیر دشمن گام برمی دارند شبستان  ۲ ساعت پیش

افراد و جریان هایی که آیه یاس می خوانند، در مسیر دشمن گام برمی دارندبه گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از یاسوج، ستار هدایت خواه، مسئول جبهه فرهنگی انقلاب اسلامی در استان کهگیلویه و بویراحمد شب گذشته (27 شهریور) در جمع عزاداران حسینی که در مصلی امام خمینی (رضوان الله تعالی علیه) یاسوج حضور داشتند، گفت: آمریکایی ها در ابتدای پیروزی انقلاب اسلامی میلیاردها دلار از اموال...

درخواست شهاب مرادی از دادستان کل کشور درباره شهید تولایی خبرگزاری فارس  ۲ ساعت پیش

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری فارس، حجت الاسلام و المسلمین شهاب مرادی کارشناس مذهبی و رئیس مرکز مشاوره زندگی بهتر در صفحه شخصی‌اش در اینستاگرام نوشت: خبر درگذشت حجت‌الاسلام تولایی که خبر مضروب شدنش را در اینستاگرام خوانده بودم، متعجب، متأثر و غمگینم کرد. این مصیبت را به خانواده محترم آن فقید سعید و...

شواهدی درس آموز از برخورد مرحوم آیت الله خزعلی با فساد فرزندش خبرگزاری فارس  ۲ ساعت پیش

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری فارس، 25 شهریور، سالروز درگذشت فقیه مبارز آیت الله ابوالقاسم خزعلی رحمت‌الله علیه است؛ عالم گرانقدری که رهبر معظم انقلاب او را با عناوینی چون «عالمِ عامل و پرهیزگار»، «روحانی با فضیلت» و «عالم متقی و پرکار» خطاب کردند و ثبات قدم ایشان در خط اصیل و صراط مستقیم انقلاب را...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده