طرز تهیه خوراک زبان

پخت خوراک زبان,طرز تهیه سس خوراک زبان

● مواد لازم :

 زبان گوساله  یک عدد
 پیاز متوسط  دو عدد
 فلفل دلمه ای  دو عدد
 نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه  به میزان لازم
 برگ بو  به میزان لازم


طرز تهیه خوراک زبان :
زبان را در ظرف آب روی حرارت قرار داده، کمی صبر کنید تا آب بجوشد، پس از جوشیدن، زبان را کاملا آب کشیده، آب جوشیده را بیرون ریخته دوباره داخل ظرف آب ریخته و پیاز، فلفل دلمه ای، نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه و برگ بو را به آن می افزاییم، حدود چهار ساعت تا پخته شدن کامل زبان صبر کنید.
پس از پخته شدن، آن را از ظرف خارج کرده در فریزر قرار دهید، در زمان استفاده، زبان را از فریزر بیرون آورده و صبر کنید یخ زدگی آن کاملا از بین برود بعد با برش های سطحی آن را تزئین کرده، همراه با سس مخصوص میل کنید.

سس خوراک زبان
مواد لازم :

 قارچ  ۲۰۰ گرم
 کره  ۵۰ گرم
 آرد  یک پیمانه
 شیر یا آب زبان  دو لیوان

 
طرز تهیه :
ابتدا مقدار کمی کره را با آرد تفت داده، سپس شیر یا آب جوشیده زبان را به آرد اضافه می کنیم پس از جوشیدن، مایه سس و قارچ خرد شده را به مواد می افزاییم، به مدت ۱۰ دقیقه سس را روی حرارت ملایم قرار داده و می جوشانیم، وقتی خنک شد، سس را روی خوراک زبان ریخته، میل می کنیم.

منبع : aftab 


ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

طرز تهیه رولت مرغ
        مواد لازم :     سینه مرغ 1 عدد سبزی ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان ) 6 قاشق غذا خوری......
ترشي ليمو
    مواد لازم :   ليموي تازه 500 گرم فلفل تند قرمز 3 عدد زردچوبه يک قاشق غذاخوري نمک يک و نيم قاشق غذاخوري فلفل......
ترشی مخلوط
        مواد لازم :     گل کلم بزرگ 1 عدد هویج 1 کیلو خیار 2 کیلو لوبیا سبز 200 گرم موسیر 150 گرم کلم......
پیچک تاحالا خوردی ؟
        مواد لازم:   روغن جامد نصف پیمانه آب نصف پیمانه بکینگ پودر یک قاشق سوپخوری (که می شه 3 قاشق چایخوری) نمک 1......
طرز تهیه باقلوای هندی
        مواد لازم:     تخم مرغ ۴ عدد روغن مایع ۲۰۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم مغز پسته یا نارگیل یا بادام ۱ لیوان......
کروکت سیب زمینی
      مواد لازم:   سیب زمینی پخته ی پوست کنده ۳ عدد متوسط کوکتل مرغ یا گوشت ۴ و ۵ تایی تخم مرغ یک عدد آرد......
دستور پخت آسان لازانیای ایتالیایی
    مواد لازم:   خمیر لازانیای آماده یک بسته گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز سرخ شده ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه......
تارت بوقلمون
    مواد لازم :   آرد يك و نيم پيمانه تخم‌مرغ دو عدد كره 120 گرم ماست سه قاشق غذاخوري نمك و فلفل به ميزان......
آموزش و طرز تهيه تاكو(غذاي مكزيكي)
    مواد لازم :   آرد ذرت 150 گرم نمک 2/1 قاشق چایخوری آب ولرم 2/1 لیوان(120 میلی گرم) روغن مایع 2 قاشق......
لازانيا نان تست
        مواد لازم :   نان تست به مقدار لازم پنير ورقه ای به مقدار لازم گوشت چرخ شده 300 گرم پياز رنده......

پخش اخبار زنده