فالوده هندوانه

آشپزی,طرز تهیه فالوده هندوانه, درست کردن فالوده هندوانه

 

مواد لازم:

 آب هندوانه  500 میلی‌لیتر یا 2 پیمانه
شكر 100 گرم
فالوده 500 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ‌خوری
عرق نسترن یا آب یك‌دوم پیمانه

 

روش تهیه:

هندوانه را آب گرفته و از صافی رد كنید. شكر را به آن اضافه كنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن‌ماری قرار دهید تا ذوب و یكدست شود. فالوده اگر یخ‌زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد.  هندوانه و شكر حل‌شده و فالوده را با هم مخلوط كنید. ژلاتین را پس از حل شدن كنار بگذارید تا كاملا به دمای محیط برسد و خنك شود، سپس به بقیه مواد اضافه كنید. در انتها همه تركیبات را داخل قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت 3 تا4 ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از این زمان مواد را از یخچال خارج كرده و كف قالب را به مدت 5 ثانیه داخل آب‌جوش قرار دهید و در ظرف مورد نظر برگردانید. یك دسر خوشمزه تابستانه آماده خوردن است.

 

نکته :

از عرق بیدمشك نیز می‌توان به‌جای عرق نسترن استفاده كرد.

 

اگر هندوانه شیرین است از مقدار شكر كم كنید.

 

فوت آشپزی:

مایعات فالوده را از صافی عبور  دهید و از رشته های فالوده استفاده کنید.هندوانه باید به دمای محیط برسد.

 

منبع : bartarinha

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

پخش اخبار زنده

پربیننده ترین خبرها