طرز تهیه پولکی زعفرانی اصفهانی

پولکی زعفرانی, طرز تهیه پولکی زعفرانی

 

مواد لازم :

شکر

یک پیمانه (150 گرم)

آب

یک دوم پیمانه (80 میلی لیتر)

سرکه ی انگور

یک چهارم پیمانه (40 میلی لیتر)

زعفران (حل شده در آب جوش)

1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر)

 

 

طرز تهیه :

شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود. سعی کنید مواد را روی حرارت، زیاد هم نزنید.

زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است.

آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق سوپخوری روی کاغذ آلومینیومی که از قبل چرب کرده اید، بریزید تا سرد شود.

نکته :

اگر پولکی زیاد روی حرارت بماند، مزه تلخی به خود می گیرد و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود.

منبع:akairan

ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

پودینگ برنج ( غذای کودکان )
    صبحانه ای شبیه شیربرنج      رعایت تنوع در رژیم غذایی کودکان اهمیت زیادی دارد زیرا هر یک......
دسر كرم كارامل نارگيلي؛ مخصوص روز پدر
    شيريني روز پدر را با تهيه اين دسر،‌ شيرين‌تر كنيد.   مواد لازم براي هشت نفر :   شكر يك و نيم پيمانه خامه......
موس لبو
  آشپزی   مواد لازم :   شكر 75 گرم زرده تخم‌مرغ چهار عدد شير يك پيمانه پودر ژلاتين يك قاشق سوپخوري لبو......
خانم خانه دار بد نیست بدانید
      ـ یك قاشق سوپخوری آرد یا شكر مساوی با ۲۵ گرم است و یك قاشق سوپخوری روغن آب كرده نیز مساوی با ۲۰......
شارلوت شکلاتی
        مواد لازم :  براي 12 تا 14 نفر   نان رولت اسفنجي 2 عدد پودر ژلاتين 1 قاشق سوپخوري و 1 قاشق چايخوري آب......
طرز تهیه ی خاگينه گل نيلوفر
    مواد لازم :   تخم‌ مرغ دو عدد وانیل 1 قاشق مرباخوري ماست پيمانه (190 گرم) بيكينگ پودر 1 قاشق سوپخوري......
موس عسل و زعفران
        مواد لازم :   عسل دو قاشق سوپخوری پودر زعفران نصف قاشق چایخوری آب جوش یک قاشق سوپخوری سفیده تخم‌مرغ دو......
کوفته کبابی گوشت و مرغ
براي تهيه اين غذا بايد دو دستورالعمل را رعايت كنيد. مواد لازم براي مرغ : سينه مرغ قطعه قطعه شده طرز......
ماسکهایی برای درخشان کردن پوست
      پوست زیبا بخش مهمی از جذابیت فرد است.لوازم آرایشی متعددی را می توان برای زیباتر شدن پوست ......
طرز تهیه آجیل پلو
      مواد لازم :   برنج 500 گرم بادام هندی 100 گرم کشمش نصف پیمانه کنجد سائیده شده 1 قاشق سوپخوری زرد......

پخش اخبار زنده

پربیننده ترین خبرها