سوپ تره فرنگی

 

سوپ,پخت سوپ

 

این سوپ برای شام پیشنهاد میشود .

 

مواد لازم : برای ۶ نفر

 

 

تره فرنگی

۲ تا ۳ دسته

آرد سفید

۲ قاشق سوپخوری پر

آب گوشت

پنج لیوان

زرده تخم مرغ

سه تا چهار عدد

خامه

۱۵۰ گرم

کره

۵۰ گرم

آب لیمو

۲/۱ استکان

نمک

به مقدار کافی

 

 

طرز تهیه:

 

ریشه و برگهای سبز تره فرنگی را جدا می کنیم و قسمت سفید انرا خرد می کنیم و میشوییم و با دوسه لیوان اب و کمی نمک می گذاریم بپزد بعد از پختن تره فرنگی را از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم و ارد را به کمی کره سرخ می کنیم و حرارت را ملایم می نمائیم و اب گوشت را بتدریج داخل ارد سرخ شده میریزیم و مرتب بهم می زنیم تا ارد در ابگوشت حل شود انگاه تره فرنگی اماده شده را داخل این مایه می ریزیم و میگذاریم چند جوش بزند و سوپ کمی غلیظ شود و باندازه کافی نمک و فلفل بان می پاشیم بعد زرده تخم های تخم مرغ را خوب میزنیم و با اب لیمو و کمی نمک مخلوط می نمائیم و داخل سوپخوری میریزیم و سوپ را داغ داغ بتدریج روی تخم مرغ میریزیم و بهم میزنیم و خامه را روی سوپ می دهیم.

 

ممکن است تره فرنگی را حلقه حلقه نازک ببریم با مقداری اب و کمی نمک بپزیم بعد مطابق دستور فوق ارد را با کره سرخ کنیم داخل تره فرنگی بریزیم. اب گوشت را اضافه کنیم بگذاریم سوپ اهسته اهسته بجوشد و کمی غلیظ شود بعد مطابق دستور فوق عمل کنیم. در اینصورت یک دسته تره فرنگی کافیست.


ارسال برای دوستان
به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

كاسترول خميري بادمجان
        مواد لازم براي تهيه ي خمير: شير يا آب 1 پيمانه شكر 1 قاشق غذا خوري نمك كمي روغن يا كره نصف پيمانه آرد حدود......
خورش مرغ مکزیکی
          موادلازم: روغن نباتی نصف لیوان مرغ یک کیلو و نیم فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد یک عدد پیازچه ریز......
دستور پخت آسان لازانیای ایتالیایی
    مواد لازم:   خمیر لازانیای آماده یک بسته گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز سرخ شده ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه......
خورش كلم بروكلي
      مواد لازم:   گوشت ۴۰۰ گرم کلم بروکلی ۴۰۰ گرم لپه ۵/. پیمانه گوجه فرنگی ۳ عدد پیاز داغ ۳ الی ۴......
کوفته کبابی گوشت و مرغ
براي تهيه اين غذا بايد دو دستورالعمل را رعايت كنيد. مواد لازم براي مرغ : سينه مرغ قطعه قطعه شده طرز......
طرز تهیه سس هلندي
  مواد لازم :     زرده ي تخم مرغ 2 عدد خردل 1 قاشق سوپخوري آب نصف پيمانه کره چهار قاشق......
طریقه کمپوت کردن میوه جات
به دو طریق می توان کمپوت درست کرد.1- میوه مورد نظر و آب و کمی شکر را در قابلمه ریخته مستقیماً روی حرارت......
در کدبانوگری معجزه کنید!
        در کدبانوگری معجزه کنید!(روشهای نگهداری صحیح انواع گوشت)نگهداری صحیح مواد غذایی بهترین روش برای......
طرز تهیه لذیذترین خورش قیمه
            مواد لازم:     مغز ران گوساله يا گوسفند 750 گرم لپه 100 گرم پياز سرخ کرده 2 قاشق غذاخوری ليموعمانی 4......
طرز تهیه آش ساک
    مواد لازم:   گوشت چرخ کرده 500 گرم اسفناج 1/5 کیلو گرم آرد برنج 1 پیمانه لپه 100 گرم روغن 150 گرم پیاز......

پخش اخبار زنده