تعداد بازدید: ۱۳
تاريخ انتشار: دوشنبه،۱۸ آذر ۱۳۹۸
ساعت انتشار: ۱۶:۳۶
طرز تهیه کشک کدو
کشک کدو کرمانی یا کشک کدو شیرازی یکی از غذاهای محبوب ایرانیه. بین ما ایرانی ها کشک کدو و بادمجان طرفدارای زیادی دارن. اما معمولا کشک بادمجان به کشک کدو سبز ترجیح داده میشه. در صورتی که هر دو خیلی خوشمزه و خیلی مقوی هستن. و به خاطر کشک زیادی که در این غذاها هست کلسیم بالایی هم دارن. به علاوه شما اگه رژیم لاغری داشته باشین می تونین کشک کدوی کرمانی رو با کدوی بخارپز یا با روغن کم تهیه کنین که سالم تر باشه. 
 این مطلب مخصوص کسانی هست که با کدو سبز ارتباط خوبی ندارن و طعمش رو نمی پسندن. پس ما هم ازتون میخوایم یک بار این غذا رو تهیه کنین و ببینین که تا چه حد نظرتون عوض میشه! نوع دیگه این غذا، کشک کدو مازندرانی هست که در نکات بهش اشاره می کنیم. و البته کدوبره مازندران هم غذای خوشمزه ایه که با کدو سبز تهیه میشه. امیدواریم از تهیه کشک کدو خوشمزه کرمانی لذت ببرین. طرز تهیه کشک کدو مرحله اول: آماده سازی کدوهاکدوها را پوست بگیرید و در ظرف مخلوط آب و نمک بگذارید تا خیس بخورند. دو ساعت بعد کدوها را آبکشی کنید. کدوها را در آبکش قرار دهید تا آب اضافی باقی مانده در آن ها کاملا خارج شود.  مرحله دوم: سرخ کردن کدویک تابه بردارید و آن را روی حرارت بگذارید. مقداری روغن در تابه بریزید و صبر کنید تا داغ شود. حالا کدوها را با روغن تفت دهید. مرحله سوم: تفت دادن گردوی کشک کدوحدود یک قاشق غذاخوری روغن مایع در تابه بریزید. مغز گردوهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید.  مرحله چهارم: سرخ کردن مواددر این مرحله از تهیه کشک کدو مجلسی باید تابه دیگری را روی حرات قرار دهید. مقداری روغن در آن بریزید. پیازهای خرد شده را خوب سرخ کنید. سپس به طور جداگانه سیر داغ و نعنا داغ را آماده کنید. زردچوبه را به مواد اضافه کرده و خوب با هم ترکیب کنید. مرحله پنجم: پخت غذاکدوهایی که سرخ کرده اید را به همراه نصف مخلوط سیر داغ، پیاز داغ و نعنا داغ در قابلمه بریزید. نمک و فلفل و ادویه های دلخواه دیگر را به قابلمه اضافه کنید. یک پیمانه آب روی آن ها بریزید و در قابلمه را بگذارید تا کشک کدوی کرمانی شما خوب بپزد و نرم شود. مرحله ششم: اضافه کردن کشکوقتی مواد کاملا نرم شدند قابلمه را از روی حرارت بردارید. به کمک گوشت کوب یا غذاساز تمام مواد را له و یک دست کنید. البته این مرحله اختیاری است. حالا قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید و یک دوم مقدار کشک را به آن اضافه کنید.  مرحله هفتم: تزیین و سرواجازه دهید غذا کاملا غلیظ شده و آب کدو و کشک کشیده شود. وقتی کشک کدوی کرمانی شما به غلظت مطلوب رسید آن را از روی حرارت بردارید. در ظرف سرو بکشید و به کمک باقی مانده کشک، سیر داغ، نعنا داغ و پیاز داغ روی آن را تزیین کنید. این غذا را با نان، سبزیجات تازه و آب لیمو سرو نمایید. نوش جان. 
عکس از royamalek54@طرز تهیه اشکنه نکات کلیدی تهیه کشک کدو– عکس اصلی این مطلب از صفحه اینستاگرام maryammiran95@ است.– این غذای جذاب و خوشمزه با گوجه فرنگی هم تهیه می شود. در این روش باید پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و آن ها را به همراه پیاز داغ و کدوی سرخ شده در قابلمه بریزید تا بپزد.– کشک کدو تنبل یا کشک کدو حلوایی نوع دیگری از این غذا است که به کشک کدو مازندرانی هم شناخته می شود. در تهیه این غذا ابتدا یک پیاز را با نمک و زردچوبه تفت دهید. سپس یک پیمانه عدس خیس کرده را با آب جوش بپزید. حالا کدو حلوایی خرد شده را به چند حبه سیر در قابلمه بیندازید تا پخته شوند. در صورت نیاز می توانید آب اضافه کنید. سپس تمام مواد را با گوشت کوب یک دست کنید. کشک، پیاز داغ و سیر داغ را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید طعم مواد به خورد هم برود. 
عکس از nooshinhomemadecookies@
ادامه

کلمات کلیدی:
▫ بریزید ▫ بگذارید ▫ حرارت ▫ تفت ▫ تابه ▫ پیاز ▫ غذا ▫ سرخ ▫ روغن ▫ خوشمزه ▫ کدو ▫ قابلمه ▫ سیر ▫ سبز ▫ کرمانی ▫ کشک ▫ کدوی ▫ کدوها ▫ کشک کدو 
کد خبر: 1083177  |  ادامه: ایران کوک
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید
اخبار مرتبط:
▫ دستور تهیه سه نوع ته چین خوشمزه  برترین ها - ادب و هنر
وب‌سایت سرآشپز پاپیون: ته‌چین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (مرغ متداول‌تر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود. ته‌چین در بین غذا‌های ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذا‌های رسمی و مناسب مهمانی‌هاست. در این مطلب طرز تهیه سه...
طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی مناسب برای سرماخوردگی سوپ پیاز یکی از معروف‌ترین سوپ‌ها در فرانسه است که به دلیل عطر و طعم فوق العاده آن در حال حاضر به یک غذای بین المللی تبدیل شده است به گزارش...
برترین‌ها: سوپ جوجه لیمویی مشابه سوپ نودل جوجه است. این یک سوپ عالی برای این فصل سال است. اگر به دنبال یک سوپ جوجه جدید برای خانواده هستید، این سوپ جوجه لیمویی و برنج روشی عالی برای امتحان یک سوپ جدید است. این سوپ از روش مشابهی با سوپ جوجه و نودل استفاده می‌کند، اما در اینجا برنج جایگزین نودل...
سیب زمینی تنوری یا آب پز، کدام سالم تر است؟ به یاد داشته باشید جوانه یا قسمت های سبز سیب زمینی حاوی سم است.اگر به یک اغذیه‌فروشی یا رستوران بروید و در منوی غذاها با انواع سیب‌زمینی سرخ‌شده و تنوری مواجه شوید، کدام‌یک...
▫ روش پخت چند غذای خوشمزه با ماش  برترین ها - ادب و هنر
برترین‌ها: در این مطلب قرار است شما را با این دانه سبز و ریز و خوشمزه بیشتر آشنا کنیم. ماش به تنهایی هم طعم و مزه عالی دارد. کافی است آن را با آب و کمی نمک بپزید تا این دانه‌های کوچک، درشت و نرم شوند و از خوردن آن لذت ببرید.ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه آن ایران...
آشپزی کردن یکی از لذت هایی است که باید آنرا وارد برنامه روزانه‌تان کنید؛ اینکه چگونه آشپزی میکنید رابطه مستقیمی با وزن شما دارد پس اگر از اضافه وزن رنج میبرید شاید وقت آن است که روش آشپزی خودتان را تغییر دهید.به گزارش آلامتو به نقل از مجله تناسب اندام؛ غذاهایی که در خانه آماده می شوند، همیشه بهتر از...
شاید متخصصان تغذیه بر سر بعضی مسائل اختلاف نظر داشته باشند، اما همه آن‌ها در رابطه با یک نکته با یکدیگر هم عقیده‌اند: سبزیجات مصرف کنید.سبزیجات یکی از سالم‌ترین و مفیدترین مواد غذایی هستند. سبزیجات سرشار از ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی می‌باشند که برای عملکرد مناسب و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.هر...
▫ کتلت سیب زمینی شیرازی  ایران کوک - ادب و هنر
کتلت سیب زمینی شیرازی یه نوع کتلت محبوب و دوست داشتنیه. این کتلت خوشمزه با آرد گندم یا آرد شیرینی پزی تهیه میشه و در اون سیب زمینی و ادویه های مختلف به کار میره. اون رو بیشتر به اسم کتلت شیرازی می شناسن و طرفدارای زیادی داره. اگه تا به حال این کتلت جذاب رو امتحان نکردین پیشنهاد می کنم حتما تهیه ش کنین.طرز...
▫ طرز تهیه تاکو مکزیکی  ایران کوک - ادب و هنر
تاکو مکزیکی چیست ؟ تاکو غذای مکزیکی خوشمزه از ترکیب مزه های مختلفیه که شما رو به وجد میاره. معمولا تاکو مکزیکی با گوشت های متنوعی تهیه میشه که تاکو ماهی یکی از انواع اون هست. در اصل این غذا با نان ترتیلای ذرت سرو میشه و داخل ساندویچ و روی گوشت، انواع مخلفات رو به همراه پنیر چدار یا پنیر موزارلا قرار...
▫ چند نوع سالاد رژیمی خوشمزه  برترین ها - ادب و هنر
برترین ها: بهترین راه برای کاهش وزن خوردن سالاد و سبزیجات به جای غذای چرب و سنگینه. در این مطلب طرز تهیه چند نوع سالاد رژیمی و خوشمزه را برایتان آورده ایم.سالاد سبزیجاتبرای تهیه این سالاد خوشمزه کافیست چند نوع سبزی خوش طعم را با مقداری چاشنی ترکیب کنید و از طعم آن لذت ببرید.مواد مورد نیازآب غوره: ۲ ق...

آخرین خبرهای ادب و هنر

کنسرت امیرعباس گلاب در تهران - 1 بهمن 1398 موسیقی ما  ۲۷ دقیقه پیش

ویدیوها سایت موسیقی ما کنسرت امیرعباس گلاب در تهران - 1 بهمن 1398 ...

موش کوری به دنبال آرزوهایش / روایت وحید نفر از نمایش "آرزوهای یک موش کور" هنر آنلاین  ۲۷ دقیقه پیش

موش کوری به دنبال آرزوهایش / روایت وحید نفر از نمایش سرویس تئاتر هنرآنلاین، نمایش "آرزوهای یک موش کور" نوشته سعید ابک به کارگردانی وحید نفر از 25 دی‌ماه ساعت 17 در سالن گلستان کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان روی صحنه است و بازیگران این نمایش سعید ابک، خالق استواری، علی باروتی، هدیه حاج طاهری و مانلی نفر هستند.وحید نفر در گفت‌وگو...

توضیحات بردیا کیارس درباره اجرای پیش روی ارکستر سمفونیک تهران هنر آنلاین  ۲۷ دقیقه پیش

توضیحات بردیا کیارس درباره اجرای پیش روی ارکستر سمفونیک تهران سرویس موسیقی هنرآنلاین: ارکستر سمفونیک تهران پس از حاشیه‌های فراوانی که در روزهای گذشته داشت، ساعت 18 امروز یکشنبه ششم بهمن‌ماه با رهبری بردیا کیارس نوازنده و رهبر ارکستر روی صحنه خواهد رفت.کیارس در مورد این اجرا و انتخاب وی به‌عنوان رهبر مهمان ارکستر سمفونیک تهران گفت: آقای...

دزفولی‌زاده: فیلمنامه "بی‌صدا حلزون" 14 بار بازنویسی شد / خوشدست: "خط باریک قرمز" پرضرب‌آهنگ... هنر آنلاین  ۲۸ دقیقه پیش

دزفولی‌زاده: فیلمنامه سرویس سینمایی هنرآنلاین: در حالی که کمتر از 10 روز به برگزاری سی و هشتمین جشنواره فیلم فجر باقی مانده است، از عصر روز شنبه پنجم بهمن‌ماه ویژه‌برنامه "تا جشنواره 38" به همت معاونت فرهنگی اجتماعی شهرداری تهران، به‌منظور معرفی آثار راه‌یافته به این دوره...

"رنج و افتخار" برنده هفت جایزه گویا شد / جایزه بهترین بازیگر مرد به آنتونیو باندراس رسید هنر آنلاین  ۲۸ دقیقه پیش

سرویس سینمایی هنرآنلاین: آکادمی فیلم اسپانیا، شنبه‌شب، برندگان سی‌ و چهارمین دوره جوایز گویا را در مراسمی در مالاگا معرفی کرد.فیلم شبه‌زندگی‌نامه‌ای "رنج و افتخار" (Pain and Glory) به کارگردانی پدرو آلمودوار با دریافت هفت جایزه ازجمله بهترین فیلم، بهترین کارگردان...

ما نا شریفان مانده‌ایم / نگاهی به اجرای نمایش "چنور" به کارگردانی و نویسندگی قطب الدین صادقی هنر آنلاین  ۲۸ دقیقه پیش

ما نا شریفان مانده‌ایم / نگاهی به اجرای نمایش سرویس تئاتر هنرآنلاین: به جام جم ندهم این قصیده نظیری را / که هر که نشد کشته از قبیله ما نیست؛ به راستی قطب‌الدین صادقی با نگرش و نگارش نمایش "چنور" توانسته با یک صف‌بندی خونین مفارقت و ابهتی هول‌آور میان آدمیان مبارز – از سویی و مردم نمایان جوفروش و خودفروخته...

گذر احمد آریامنش از گالری مژده با کرشمه و سفیر هنر آنلاین  ۲۹ دقیقه پیش

گذر احمد آریامنش از گالری مژده با کرشمه و سفیر به گزارش هنرآنلاین، آریامنش پس از چهار سال ۱۸ اثر نقاشی‌خط خود را به نمایش گذاشته است. این آثار با استفاده از ورقه‌های طلا خلق شده و خط کرشمه و سفیر در آنها به چشم می‌خورد که این خط‌ها به نام همین هنرمند به ثبت رسیده است. افتتاحیه این نمایشگاه با استقبال...

معرفی برندگان جوایز انجمن کارگردانان آمریکا / سام مندس با "1917" به اسکار نزدیک شد هنر آنلاین  ۲۹ دقیقه پیش

معرفی برندگان جوایز انجمن کارگردانان آمریکا / سام مندس با سرویس سینمایی هنرآنلاین: سام مندس برای درام جنگی "1917" جایزه انجمن کارگردانان آمریکا (DGA) در بخش فیلم بلند سینمایی را به خود اختصاص داد.مندس برای دریافت جایزه دستاورد چشمگیر کارگردانی فیلم بلند سینمایی، رقبای قدرتمندی چون بونگ جون هو برای "انگل"، مارتین اسکورسیزی برای...

"کلاوس" و "بدنم را از دست دادم" پیشتاز جوایز انی 2020 شدند هنر آنلاین  ۲۹ دقیقه پیش

سرویس سینمایی هنرآنلاین: نتفلیکس حامی فیلم‌های انیمیشن "کلاوس" (Klaus) و "بدنم را از دست دادم" (I Lost My Body)، جوایز اصلی چهل و هفتمین دوره جوایز سالانه انی را از آن خود کرد که برندگان آن یکشنبه صبح به‌وقت ایران در مراسمی در رویس هالِ دانشگاه یوسی‌ال‌ای...

جایزه CAS به تیم صداگذاری "فورد در برابر فراری" رسید هنر آنلاین  ۳۰ دقیقه پیش

جایزه CAS به تیم صداگذاری سرویس سینمایی هنرآنلاین: تیم صداگذاری فیلم "فورد در برابر فراری" جایزه پنجاه و ششمین دوره جوایز سالانه جامعه صدا در سینما (CAS) در بخش مسابقه فیلم بلند داستانی را از آن خود کرد.برندگان جوایز دو بخش فیلم‌های سینمایی و آثار تلویزیونی، یکشنبه صبح به‌وقت ایران در مراسمی در اینترکنتیننتال...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده