تعداد بازدید: ۱۳
تاريخ انتشار: چهارشنبه،۲۰ آذر ۱۳۹۸
ساعت انتشار: ۰۹:۲۷
سیب زمینی برشته در فر؛ پر ادویه و با حداقل روغن
برترین‌ها: سیب‌زمینی برشته پرادویه یک بغل بشقابی عالی برای انواع غذا‌ها از جمله مرغ سرخ کرده و استیک آبدار است. این بغل بشقابی عالی و رژیمی با ادویه‌ها حسابی مزه‌دار شده و در فر با حداقل روغن پخته می‌شود. ظاهر زیبای این سیب‌زمینی برشته بخصوص برای بچه‌های مدرسه‌ای جالب است و می‌توانید به عنوان میان وعده برای آن‌ها درست کنید.چه بغل بشقابی برای ناگت مرغ در فر می‌خواهید؟ پوره سیب‌زمینی، سبزیجات برشته در فر یا همین سیب‌زمینی برشته پرادویه، من که این یکی را ترجیح می‌دهم، چون هم کم روغن است و هم پر چاشنی. برای درست کردن این نوع سیب‌زمینی برشته نیازی نیست که پوست آن را بگیریم بلکه باید با برس مخصوص خوب آن را پاک کنیم. من از برس مخصوص شستن سبد سبزی استفاده می‌کنم و یا اسکاچ استفاده نشده ظرفشویی.به این ترتیب شما مقداری از مواد مفیدی را که داخل پوست سیب‌زمینی هستند، حفظ می‌کنید. سیب‌زمینی‌ها به شکل قاچ قاچ خرد می‌شوند و این مدل سیب‌زمینی برای بغل بشقابی انواع گوشت و ماهی از همه بهتر است. همچنین لایه بیرونی سیب‌زمینی کاملا برشته و لایه داخلی هم کاملا مغز پخت است.
سیب‌زمینی مورد استفاده شما هر نوعی می‌تواند باشد، اما سعی کنید از سیب‌زمینی‌هایی با پوست صاف و تمیز استفاده کنید و یا سیب‌زمینی پشندی (سیب‌زمینی ایرانی) که این روز‌ها به سختی در بازار یافت می‌شود. تعداد قاچ سیب‌زمینی بستگی به اندازه آن دارد و معمولا بین ۴ تا ۸ قاچ بر حسب کوچک یا متوسط بودن است. پس از قاچ کردن آن‌ها را مزه‌دار می‌کنید.نوع ادویه به دلخواه شما تعیین می‌شود. برای اینکه ظاهری قرمز و برشته داشته باشد، ترکیب پاپریکا و چیلی از همه بهتر است، اما استفاده از کاری هم طعم خوبی به آن می‌دهد. پس از قرار دادن این قاچ‌های سیب‌زمینی مزه‌دار شده روی سینی فر کاغذ گرفته، با اسپری روی آن روغن بپاشید. ظرف اسپری روغن پلاستیکی ارزان‌ترین نوع این ظرف است و اگر می‌خواهید پول بیشتری خرج کنید یک نمونه استیل آن را خریداری کنید.روغن مورد استفاده هم بهتر است از نوع روغن‌های پرس سرد نباشد. این سینی پر از سیب‌زمینی را در فری گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سلسیسوس می‌گذارید تا سیب‌زمینی‌ها بپزند و برشته شوند. سپس این خوراکی را گرم با سس کچاپ خانگی سرو کنید.
من قبلا از دوستانی در اکثر نقاط دنیا پرسیده بودم که بهترین روش برای درست کردن سیب‌زمینی بدون سرخ کردن چیست و شیوه‌های مختلفی را دریافت کردم. یک نفر سیب‌زمینی را به همین شکل و روی شبکه فر گذاشته بود که نتیجه کار عالی بود. درست کردن سیب‌زمینی به این روش باعث می‌شود با حداقل روغن یک سیب‌زمینی برشته زیبا و خوشمزه داشته باشید.اگر بخواهید سیب‌زمینی را سرخ کنید نمی‌توانید آن را مزه‌دار کنید، چون ادویه در روغن داغ می‌سوزد و سیب‌زمینی ظاهری سوخته و بد پیدا می‌کند. اما در این روش سیب‌زمینی پراویه دارید. برای استفاده از ادویه تنها به مقدار کمی از آن‌ها نیاز دارید. من ترکیب پودر سیر، زیره، چیلی را به عنوان یک سهم و پاپریکا را به عنوان سهم دیگر پیشنهاد می‌کنم.مواد لازمسیب‌زمینی: ۱ کیلوپاپریکا: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوریپودر چیلی: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوریپودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خورینمک دریا: به اندازه لازمفلفل‌سیاه تازه آسیاب شده: به میزان لازماسپری آشپزی کم چرب یا روغن زیتون
طرز تهیه۱. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سلسیوس روشن کنید.۲. سیب‌زمینی‌ها را کاملا بشویید و با برس یا اسکاچ بسابید تا گل آن کاملا جدا شود. توصیه می‌کنم از سیب‌زمینی‌های با پوست تمیز و صاف استفاده کنید. نیازی به خشک کردن سیب‌زمینی نیست. آن را به صورت قاچ برش بزنید که بسته به بزرگی سیب‌زمینی بین ۴ تا ۸ قاچ است. یک اندازه بودن برش‌ها بسیار مهم است تا به این ترتیب در فر به طور یکسان پخته شوند. لازم نیست پوست سیب‌زمینی را جدا کنید.
۳. سیب‌زمینی‌ها را داخل کاسه گود و بزرگی بریزید. با اسپری آشپزی روی آن‌ها روغن اسپری کنید. در صورتی که اسپری ندارید خیلی راحت حدود ۲ قاشق روغن زیتون روی آن‌ها بریزید. سپس آن‌ها را بهم بزنید تا روغن همه آن‌ها را چرب کند. حالا ادویه‌ها را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و دوباره بهم بزنید. می‌توانید این کار را همزمان با ریختن روغن انجام دهید. سعی کنید جوری بهم بزنید که ادویه روی سیب‌زمینی‌ها به طور مساوی و یکدست قرار بگیرد. حالا با نمک و فلفل‌سیاه بیشتر مزه‌دار کنید. البته می‌توانید روغن و ادویه‌ها را ابتدا در کاسه بریزید و مخلوط کنید سپس سیب‌زمینی‌ها را روی آن‌ها ریخته و خوب بهم بزنید.
۴. یک عدد سینی فر بزرگ یا دو عدد کوچک را کاغذ مخصوص فر بگذارید. سیب‌زمینی‌های مزه‌دار شده را به صورت یک لایه کف سینی بچینید. سینی را در فر گذاشته و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه یا تا موقعی که طلایی و برشته شوند، بپزید.. اگر از اون تستر استفاده می‌کنید دما را روی ۲۲۰ درجه بگذارید.
۵. پس از بیرون آوردن از فر در حالی که هنوز گرم هستند با نمک مزه‌دار کنید. اگر از بابت سرخ نشدن دو سمت قاچ سیب‌زمینی نگران هستید، می‌توانید پس از ۱۵ دقیقه، سینی را خارج کرده و سیب‌زمینی‌ها را برگردانید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید تا آن روی سیب‌زمینی هم برشته شود.
۶. این سیب‌زمینی را می‌توان با سس کچاپ خانگی یا باربیکیو سرو کرد و یا به عنوان یک ماده طعم دهنده به سالاد اضافه کرد. اضافه آن را هم می‌توانید فریز کنید.
نکات مهمبرای اینکه داخل سیب‌زمینی خیلی خوب پخته و پفکی شود بهتر است از سیب‌زمینی‌هایی با بافت مناسب استفاده کنید. بعضی از سیب‌زمینی‌ها بسیار سفت هستند که در این صورت باید آن‌ها را به میزان کمی آب‌پز کنید.سیب‌زمینی‌ها را دقت بشویید و تمیز کنید. برای این کار می‌توانید از برس شستشوی ظرف یا اسکاچ و یا حتی سیم ظرفشویی استفاده کنید.می‌توانید ادویه‌ها را داخل کیسه زیپ لاک بریزید سپس برش‌های سیب‌زمینی را داخل این کیسه ریخته و مزه‌دار کنید. انی روش ساده‌تر است و نتیجه خوبی می‌دهد.اگر بخواهید که سیب‌زمینی‌ها بیشتر برشته شود، پس از ریختن آن‌ها در سینی می‌توانید در میانه زمان پخت، سینی را از فر خارج کرده و با اسپری روی آن‌ها روغن بپاشید سپس دوباره داخل فر بگذارید.منبع: errenskitchen زهرا موسوی
ادامه

کلمات کلیدی:
کد خبر: 1089229  |  ادامه: برترین ها
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید
اخبار مرتبط:
▫ دسر سیب سرخ‌کرده با طعم دارچین  برترین ها - ادب و هنر
برترین‌ها: دسر سیب سرخ‌کرده چیزی شبیه به خمیر سرخ شده و یا دونات است که به روشی ساده می‌توان در خانه تهیه کرد. این دسر پاییزی عالی با سیب‌های تازه نگینی شده و خمیر مخصوص درست می‌شود که در روغن حسابی سرخ و برشته می‌شوند. در انتها هم در دارچین و شکر غلطانده می‌شوند تا...
▫ دسر سیب سرخ کرده با طعم دارچین  برترین ها - ادب و هنر
برترین‌ها: دسر سیب سرخ کرده چیزی شبیه به خمیر سرخ شده و یا دونات است که به روشی ساده می‌توان در خانه تهیه کرد. این دسر پاییزی عالی با سیب‌های تازه نگینی شده و خمیر مخصوص درست می‌شود که در روغن حسابی سرخ و برشته می‌شوند. در انتها هم در دارچین و شکر غلطانده می‌شوند تا طعمی...
تزیینات شب یلدا, کیک و دسر و شیرینیثبت دیدگاه6,628 بازدید دسر کرم لبو ( مخصوص شب یلدا )یک دسر خوشمزه که با لبو درست میشه این دسر توی پاییز و زمستان خیلی خوشمزه هستش و میشه دسری برای شب یلدا تون هم باشهطرز تهیه دسر کرم لبو :مواد لازم برای کرم لبو :خامه: ۲۰۰ میلی لیترشیر: ۱ پیمانهشکر: ۴ قاشق غذاخوریپودر...
برترین‌ها: کیک نارنگی یکی از کیک‌های میوه‌ای فصل پاییز و زمستان است. این کیک خوشمزه و نرم حاوی پره‌های لطیف نارنگی است و بخاطر استفاده از این میوه رنگ زرد زیبایی دارد.کیک نارنگی به چندین روش درست می‌شود. شما می‌توانید آن را بصورت کیکی ساده برای صبحانه و عصرانه درست کنید...
▫ اوتمیل یخچالی  ایران کوک - ادب و هنر
طرز تهیه اوتمیل ساده صبحانه رو قبلاً به شما عزیزان گفتیم. اما باید بدونید نوع دیگه ای از این صبحانه رژیمی مقوی هم هست که به اون میگن اوتمیل یخچالی و نیاز به هیچ گونه پخت و پزی هم نداره. پس اگه قابلمه رو بیرون آوردید که اوت میل درست کنید بگذاریدش سر جاش و با خیال راحت به خوندن این مطلب ادامه بدید. اوتمیل...
▫ روش پخت چند غذای خوشمزه با ماش  برترین ها - ادب و هنر
برترین‌ها: در این مطلب قرار است شما را با این دانه سبز و ریز و خوشمزه بیشتر آشنا کنیم. ماش به تنهایی هم طعم و مزه عالی دارد. کافی است آن را با آب و کمی نمک بپزید تا این دانه‌های کوچک، درشت و نرم شوند و از خوردن آن لذت ببرید.ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه آن ایران...
▫ کتلت سیب زمینی شیرازی  ایران کوک - ادب و هنر
کتلت سیب زمینی شیرازی یه نوع کتلت محبوب و دوست داشتنیه. این کتلت خوشمزه با آرد گندم یا آرد شیرینی پزی تهیه میشه و در اون سیب زمینی و ادویه های مختلف به کار میره. اون رو بیشتر به اسم کتلت شیرازی می شناسن و طرفدارای زیادی داره. اگه تا به حال این کتلت جذاب رو امتحان نکردین پیشنهاد می کنم حتما تهیه ش کنین.طرز...
▫ چند نوع سالاد رژیمی خوشمزه  برترین ها - ادب و هنر
برترین ها: بهترین راه برای کاهش وزن خوردن سالاد و سبزیجات به جای غذای چرب و سنگینه. در این مطلب طرز تهیه چند نوع سالاد رژیمی و خوشمزه را برایتان آورده ایم.سالاد سبزیجاتبرای تهیه این سالاد خوشمزه کافیست چند نوع سبزی خوش طعم را با مقداری چاشنی ترکیب کنید و از طعم آن لذت ببرید.مواد مورد نیازآب غوره: ۲ ق...
▫ انواع شیرینی خشک  برترین ها - ادب و هنر
برترین‌ها: در این مطلب طرز تهیه چند نوع شیرینی خشک خوشمزه را به شما آموزش میدهیم. امیدواریم از آن‌ها لذت ببرید.شیرینی کشمشی مواد لازمآرد: ۱ و ۲/۳ لیوانپودر قند: ۱ و ۱/۳ لیوانکره: ۱۵۰ گرمتخم‌مرغ: ۲ عددکشمش پلویی: ۱/۲ لیواناسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری طرز تهیه:۱. فر را با دمای ۱۶۰...
▫ طرز تهیه انواع آبگوشت  برترین ها - ادب و هنر
برترین‌ها: آبگوشت، غذایی است که به اندازه تاریخ ایران قدمت دارد، پختنش قلق دارد و جا افتادنش خبرگی می خواهد. علاوه بر این آبگوشت برای بسیاری نماد سنت و فرهنگ است. آبگوشت بوی خاطرات پدربزرگ و مادربزرگ ها را می دهد. در ادامه این مطلب طرز تهیه انواع آبگوشت را برای شما عزیزان توضیح داده ایم.آبگوشت رسمیمواد...

آخرین خبرهای ادب و هنر

رونمایی از پوستر فیلم سینمایی «خوب بد جلف۲؛ ارتش سری» به کارگردانی پیمان قاسم خانی سرپوش  ۱۹ دقیقه پیش

رونمایی از پوستر فیلم سینمایی «خوب بد جلف۲؛ ارتش سری» به کارگردانی پیمان قاسم خانی پوستر فیلم سینمایی« خوب بد جلف۲؛ارتش سری» به کارگردانی پیمان قاسم خانی و تهیه کنندگی محسن چگینی رونمایی شد.« شایان شفابخش» طراحی پوسترفیلم را به عهده داشته و« حمید حمیدی» طراح لوگوی آن است.فیلم سینمایی« خوب بد جلف۲؛ارتش سری» دومین ساخته پیمان قاسم خانی، در ژانری کمدی است که سال جاری در بخش سودای سیمرغ...

حراجی کریستیز دبی تعطیل شد سرپوش  ۱۹ دقیقه پیش

حراجی کریستیز دبی تعطیل شد حراجی کریستیز تصمیم گرفته است در طول سال تنها یک حراج از آثار خاورمیانه برگزار کند و بر همین اساس حراج آثار خاورمیانه در دبی را لغو کرد.فروش آثار خاورمیانه توسط کارولین لوکا مدیر جدید کریستیز کنسل شد. کارولین لوکا مدیر جدید کریستیز در خاورمیانه، کمبود آثار با کیفیت و در دسترس را دلیل لغو این حراج دانست.لوکا...

چنینگ تیتوم به 'باب موزیکال' پیوست سرپوش  ۱۹ دقیقه پیش

چنینگ تیتوم به 'باب موزیکال' پیوست چنینگ تیتوم، بازیگرِ فیلم Kingsman: The Golden Circle برای نقش‌آفرینی در فیلم کمدی Bob the Musical کمپانی دیزنی انتخاب شده است. مطابقِ تازه‌ترین اخبارِ سینما و تلویزیون، چنینگ تیتوم برای تولید و نقش‌آفرینی در فیلم Bob the Musical (باب: موزیکال) انتخاب شد. این فیلم یک محصول کمدی و موزیکال از شرکت دیزنی...

کنسرت احساسی خواننده معروف پس از مرگ مادرش/ عکس سرپوش  ۱ ساعت پیش

کنسرت احساسی خواننده معروف پس از مرگ مادرش/ عکس خواننده تایتانیک در حالی‌که تنها ساعاتی از مرگ مادرش می‌گذشت ترجیح داد روی صحنه برود و برای طرفدارانش بخواند.سلین دیون خواننده معروف ۵۱ ساله، فقط چند ساعت پس از درگذشت مادر ۹۲ ساله‌اش ترزا، در برابر اشکهایش شجاعانه مقاومت کرد و گفت: من حالم خوب است و همه ما خوبیم.سلین روز جمعه مادر فقیدش را ستایش کرد،...

بازیگران مشهوری که نقش‌های مهمی را رد کردند سرپوش  ۱ ساعت پیش

بازیگران مشهوری که نقش‌های مهمی را رد کردند بازیگران مشهور زیادی دست رد به نقش‌های مهم فیلم‌های سینمایی معروف زده اند.به گزارش باشگاه خبرنگاران، ستارگان سینما در طول فعالیت‌های خود نقش‌های متفاوتی را به دلایل مختلف مثل متوجه نشدن هدف کلی فیلم و فیلمنامه و یا تداخلات برنامه‌ای رد می‌کنند. در این بین ممکن است نام فیلم‌ها و نقش‌های معروف و محبوبی...

جدیدترین سریال های شبکه نمایش خانگی با حضور بازیگران سرشناس سرپوش  ۱ ساعت پیش

جدیدترین سریال های شبکه نمایش خانگی با حضور بازیگران سرشناس خواب‌زده:«خواب‌زده» یکی از آثار پربازیگر شبکه نمایش خانگی است که به کارگردانی سیروس مقدم و نویسندگی سعید نعمت‌‌الله ساخته شده است. مقدم در این سریال به‌سراغ ژانری متفاوت در شبکه نمایش خانگی رفته است. فضایی عاشقانه و ماورائی که در آن تقابل میان انسان و شیطان را به تصویر می‌کشد.داستان تولید سریال در شبکه...

انحصار صدا و سیما همچنان بیشتر می شود! سرپوش  ۱ ساعت پیش

انحصار صدا و سیما همچنان بیشتر می شود! صدا و سیما اگر بخواهد به حوزه صوت و تصویر شرکتهای بخش خصوصی ورود پیدا کند با قاعده تعارض منافع ناسازگار است چون خودش رقیب بخش خصوصی استبه گزارش عصرایران، رئیس قوه قضاییه اخیرا با صدور بخشنامه‌ای خطاب به مراجع قضایی سراسر کشور تاکید کرده هرگونه فعالیت در زمینه «صوت و تصویر فراگیر» صرفاً در صورت اخذ مجوز...

تمام عوارض تلویزیونی‌شدن شبکه نمایش خانگی سرپوش  ۱ ساعت پیش

تمام عوارض تلویزیونی‌شدن شبکه نمایش خانگی بازتاب‌های بخش‌نامه رئیس قوه قضائیه مبنی بر اینکه مسئولیت صدور مجوز و تنظیم مقررات صوت و تصویر فراگیر در فضای مجازی بر عهده سازمان صداوسیماست، همچنان ادامه دارد؛ بخش‌نامه‌ای که در آغاز به‌واسطه اینکه گمان می‌رفت حتی می‌تواند صفحات شخصی افراد را در رسانه‌های اجتماعی نیز شامل شود، واکنش‌های پرشماری را...

توضیحات «هومن شاهی» درباره حاشیه های حضورش در سریال «زیر همکفـ» سرپوش  ۱ ساعت پیش

توضیحات «هومن شاهی» درباره حاشیه های حضورش در سریال «زیر همکفـ» هنرپیشه مجموعه تلویزیونی زیرهمکف در مورد مسائلی مانند ممنوع التصویری و شروع کار رسمی خود توضیح داد.هنرپیشه مجموعه« زیر همکفـ» خاطرنشان کرد:نمی دانم این افراد در جریان کارهای من هستند یا خودشان را به آن راه می زنند. من چند کار تئاتر بازی کردم و پیش از این مجموعه تلویزیونی در دو کلاس بازیگری دوره دیدم....

وضعیت تعطیلی سینماهای کشور به مناسبت شهادت حضرت زهرا (س) سرپوش  ۱ ساعت پیش

وضعیت تعطیلی سینماهای کشور به مناسبت شهادت حضرت زهرا (س) سینماهای کل کشور به مناسبت فرارسیدن ایام شهادت حضرت فاطمه زهرا( سلام الله علیها) دو روز تعطیل هستند.غلامرضا فرجی( سخنگوی شورای صنفی نمایش) در گفت و گو با ایلنا، با اشاره به تعطیلی دو روزه سینماها خاطرنشان کرد:به مناسبت فرارسیدن ایام شهادت حضرت فاطمه زهرا( سلام الله علیها) سینماهای کل کشور از ساعت ۱۷...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده