تعداد بازدید: ۹
تاريخ انتشار: سه‌شنبه،۲۴ دی ۱۳۹۸
ساعت انتشار: ۱۰:۵۴
طرز تهیه دمپخت ماش

خیلی از خانم ها به دنبال درست کردن غذایی جدید بدون استفاده از مرغ و گوشت داخلش هستن. با توجه به شرایط اقتصادی هم درست کردن این مدل غذاها خالی از لطف نیست! امروز قصد داریم طرز تهیه دمپخت ماش رو به شما آموزش بدیم که هم می تونید با گوشت، مرغ و یا ماهیچه اون رو سرو کنید و هم خالی و تنها نوش جان کنید. طرز تهیه دمپخت ماش که البته خیلی شبیه ماش پلو میمونه خیلی آسونه و می تونید خیلی راحت و سریع اون رو درست کنید. البته این غذا به روش های مختلف درست میشه و میشه گفت شهرهای مختلف ایران این غذای خوشمزه رو به روش خاص خودشون درست می کنن؛ مثلا دمپخت ماش شیرازی به یه شکل و دمچخت ماش بوشهری به شکل دیگه ای درست میشه. از دمپخت ماش بختیاری هم که دیگه نگیم براتون که به روش خاص و سنتی بختیاری ها درست میشه. درست کردن این غذا به سلیقه ی شما هم بستگی داره. بعضی ها دمپخت ماش و گوجه رو دوست دارن که برنج رو کمی قرمز می‌ کنه بعضی ها هم دمپخت ماش با هویج. به هر صورت اگه به دنبال یه غذای ساده و خوشمزه هستید طرز تهیه دمپخت ماش رو ببینید و درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. راستی از خواص ماش هم غافل نشید! این غذا به خاطر وجود ماش، فیبر، پروتئین و کلی مواد مفید دیگه داره که به دستگاه گوارش، پوکی استخوان و به طور کلی سلامتی بدن شما خیلی کمک میکنه. پس حالا که واجب شد این غذای خوشمزه رو درست کنید با ما همراه بشید تا بیینیم دمپخت ماش چجوری درست میشه: طرز تهیه دمپخت ماش مرحله اول: پختن ماشماش ها را در یک کاسه پر از آب بریزید و آن ها را به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت خیس کنید. بعد از چند ساعت آن ها را آبکشی نمایید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا سبک، نرم و شفاف شود. سپس زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید. ماش های آبکشی شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا هم طعم پیاز و زردچوبه را به خود بگیرد و هم پوست آن هنگام پخت از آن جدا نشود. حدود ۱ پیمانه آب ولرم روی مواد بریزید و در قابلمه را ببندید تا ماش حدود ۱۵ دقیقه با شعله ی ملایم بپزد و نرم شود. تا زمانی که آب داخل آن کاملا تبخیر شود.
مرحله دوم: پختن برنجبرنج را بشویید و چند ساعت خیس کنید. سپس آن را به همراه ۴ پیمانه آب و مقدار معین نمک به قابلمه اضافه کنید. ابتدا زیر شعله را زیاد کنید تا آب برنج تمام شود و بعد زیر آن را کم کرده و با قرار دادن دمکنی به در قابلمه اجازه دهید برنج دم بکشد. بعد از آن که دمپخت خوشمزه ی شما آماده شد آن را در دیس مورد نظر سرو کرده و دمی ماش را به دلخواه تزیین کنید.طرز تهیه پلو شوشتری با مرغ
 نکات کلیدی طرز تهیه دمپخت ماشـ اگر از گوشت و مرغ برای تهیه این غذا استفاده نمی کنید می توانید برای تزیین این غذا هسته ی چند عدد خرما را درآورده و هر یک را به دو قسمت تقسیم کنید. آن ها را در کمی روغن تفت دهید تا براق و لذیذ شوند. در صورت تمایل می توانید آن را به همراه نیمرو روی دمپخت ماش سرو کنید.ـ اگر می خواهید دمپخت ماش با گوشت چرخکرده درست کنید، می توانید مقداری گوشت را هنگام سرخ کردن پیاز به آن اضافه کنید و گوشت را نیز تفت دهید.ـ همان طور که در مقدمه ذکر شد اگر می خواهید دمپخت ماش قرمز درست کنید می توانید مقدار زردچوبه را کمتر کرده و از مقداری رب یا گوجه فرنگی استفاده کنید. کافی است کمی رب یا گوجه فرنگی را در پیاز به همراه زردچوبه تفت دهید و مانند استانبلی پلو آن را بپزید.ـ استفاده از زیره هنگام دم کشیدن برنج می تواند طعم خوشمزه ی دمپخت ماش را دو برابر کند.ـ می توانید دمی ماش را با ماهیچه، گوشت تکه ای، مرغ و حتی تن ماهی نیز سرو کنید.
ادامه

کلمات کلیدی:
کد خبر: 1165735  |  ادامه: ایران کوک
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید
اخبار مرتبط:
لپه با نان سنتی چپاتیروش‌های زیادی برای پخت لپه وجود دارد. برای اینکه غذای خوشمزه‌ای داشته باشید باید بتوانید زمان کافی برای پخت آن اختصاص دهید. در جهان لپه‌های مختلفی وجود دارد که هر کدام از آنها به زمان پخت متفاوتی نیاز دارند. بنابراین به هنگام پخت لپه به این نکته توجه داشته باشید.(برای ۴ الی ۶ نفر)مواد...
سلامت نیوز: پیاز جزو آن دسته از سبزیجاتی است که تقریبا در غذای روزانه همه خانواده‌های ایرانی وجود دارد.... به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامت، این سبزی معمولا به صورت پخته یا سرخ‌شده در انواع غذاها یا به‌صورت خام در سالاد مورد مصرف قرار می‌گیرد. اما یکی از مسایلی که در سال‌های...
▫ طرز تهیه لازانیا بدون فر  ایران کوک - ادب و هنر
لازانیا بدون فر یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که کوچیک و بزرگ عاشقش هستن. همون  طور که قبلا طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده رو آموزش دادیم و خیلی دوستش داشتین، امروز می خوایم یه نوع لازانیای خوشمزه و آسون رو آموزش بدیم. این روش با روش هایی که قبلا در طرز تهیه انواع لازانیا ازش حرف زدیم فرق می کنه. این...
وب‌سایت غذالند: ساندویچ مرغ در واقع یکی از سالم‌ترین انواع ساندویچ است که به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد. ساندویچ مرغ مکزیکی نوعی از همین ساندویچ‌های خوشمزه و سالم است.گوشت مرغ، یکی از مهمترین مواد غذایی محسوب می‌شود که سرشار از پروتئین‌های مختلف است. تردیدی نیست که مرغ...
▫ طرز تهیه اسنک گوشت  ایران کوک - ادب و هنر
اسنک گوشت و پنیر یه شام عالی و غذای مورد علاقه کودکان و بزرگ تر هاست. این غذا سریع و راحت تهیه میشه، خیلی خوشمزه ست و البته کاملا سالمه. البته همون طور که می دونین میشه اون رو با مواد اولیه متنوعی تهیه کرد. در این مطلب ما از اسنک گوشت و قارچ و سیب زمینی با پنیر پیتزای فراوان صحبت می کنیم. اما شما می...
هفته نامه همشهری جوان: شاید برای ما ایرانی ها انتخاب گیاهخواری سخت باشد. تقریبا ۹۰ درصد غذاهای سنتی با گوشت سفید و قرمز درست می شوند. این مسئله می‌تواند عشاق قرمه سبزی را دچار تردید کند اما نگران نباشید، قرمه سبزی را می‌توان با گوشت سویا یا فرآورده های غیر گوشتی دیگر هم درست کرد اما اگر باز...
▫ طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاه  ایران کوک - ادب و هنر
آش عباسعلی یه آش خوشمزه و محلی ایرانیه که برای بدن هم خیلی مفیده. شاید دوست داشته باشین بدونین که آش عباسعلی مال کجاست . خب در واقع این آش مثل آش ترخینه و آش ترخینه و ماش، یه نوع آش محلی کرمانشاه هست. برای همین هم به اسم آش کرمانشاهی معروف شده. محتویات آش عباسعلی کرمانشاهی معمولا شامل حبوبات، گوشت، برنج...
▫ مانتی (ترکیه)  ایران کوک - ادب و هنر
مانتی نوعی غذای ترکیه ای بی نظیره. خمیرهای کوچک پر شده با گوشت همراه با سه نوع سس: سس کره ای، سس گوجه و سس ماست سیری. برای آموزشش به شما واقعاً ذوق دارم. اما از همین اول کار باید بهتون بگم که تهیه مانتی چه ساده باشه چه مانتی گل رز کار ساده ای نیست که هر روزی خواستید بدون آمادگی شروع به تهیه ش کنید. این...
▫ طرز تهیه جامبو شلز (3 روش)  ایران کوک - ادب و هنر
یکی از سوال هایی که ذهن خیلی ها رو به خودش مشغول کرده و من خیلی دوست دارم بهش پاسخ بدم اینه که: جامبو شلز چیست ؟ از اون جایی که من عاشق انواع پاستا هستم، امروز می خوام مفصل در موردش باهاتون گپ بزنم. جامبو شلز یا پاستا صدفی نوعی از پاستا هست که اندازه بزرگی داره و میشه داخل اون رو با مواد میانی مختلفی...
آفتاب‌‌نیوز : بلندترین شب سال بهانه‌ای است برای دورهمی و این جمع‌شدن‌ها بهانه‌ای است برای درست‌کردن خوراکی‌ها و غذاهای جذاب. هر شهری هم برای شب یلدا غذای مخصوص خودش را دارد که دانستن درباره آنها و آموزش‌شان می‌تواند تنوع شب یلدا را برای ما بیشتر کند....

آخرین خبرهای ادب و هنر

"سرزمین خورشید"، "کلبه جنگلی" و "اسنودن" / همراه با فیلم‌های آخر هفته تلویزیون هنر آنلاین  دیروز

سرویس سینمایی هنرآنلاین: فیلم‌های سینمایی و تلویزیونی و انیمیشن "زیر همکف 1 و 2"، "حباب"، "هرگز دیر نیست 1و 2"، "تیم ماجراجو"، "تاراج"، "اسنودن"، " طلا"، "سرزمین خورشید"، "شرلوک هلمز 5"، "می...

اولین نقش‌آفرینی علیرضا داوودنژاد در سینمای ایران/ عکس سرپوش  دیروز

اولین نقش‌آفرینی علیرضا داوودنژاد در سینمای ایران/ عکس علیرضا داوودنژاد نویسنده و کارگردان پیشکسوت سینما، در فیلم سینمایی «شنای‌پروانه» به کارگردانی محمد کارت، تهیه‌کنندگی رسول صدرعاملی و سرمایه‌گذاری محمدصادق رنجکشان به عنوان بازیگر مقابل دوربین رفته است.به گزارش ایسنا، در این فیلم سینمایی که ترکیب بازیگران قابل توجهی دارد، حضور علیرضا داوودنژاد در یکی...

افشای راز تابلویی که بعد از سرقت پس فرستاده شد سرپوش  دیروز

افشای راز تابلویی که بعد از سرقت پس فرستاده شد دو مرد به سرقت و سپس بازگرداندن تابلو نقاشی از «گوستاو کلیمت» ـ هنرمند مشهور اتریشی ـ اعتراف کردند.سارقان تابلو نقاشی مسروقه‌ای از «گوستاو کلیمت» که اخیرا پس از ۲۲ سال در همان گالری ایتالیایی که در آن‌جا به سرقت رفته بود کشف شد، اعتراف کردند خود این اثر هنری را به محل سرقت بازگردانده‌اند!کارشناسان روز...

سیروان خسروی ۳ شب روی صحنه می‌رود/ محسن ابراهیم‌زاده برای کنسرت به کیش و دورود می‌رود سرپوش  دیروز

سیروان خسروی ۳ شب روی صحنه می‌رود/ محسن ابراهیم‌زاده برای کنسرت به کیش و دورود می‌رود سیروان خسروی اوایل بهمن ماه سال جاری در تهران به صحنه می رود.به گزارش صبا، سیروان خسروی دوم، سوم و چهارم بهمن ماه سال جاری در سالن میلاد نمایشگاه بین المللی تهران به اجرای برنامه می پردازد.در این کنسرت این خواننده پاپ قطعاتی چون بارون پاییزی، تعجب نکن، خیلی روزا، گذشت، آره، بی قرار، خاطرات تو، سوژه...

فیلم جنگی «۱۹۱۷» چگونه می‌تواند فاتح اسکار ۲۰۲۰ شود؟ سرپوش  دیروز

فیلم جنگی «۱۹۱۷» چگونه می‌تواند فاتح اسکار ۲۰۲۰ شود؟ هالیوود ریپورتر به بررسی شانس افتخارآفرینی فیلم سینمایی« ۱۹۱۷» در بخش برترین فیلم اسکار ۲۰۲۰ پرداخت.به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از هالیوود ریپورتر، آیا فیلمی میتواند بدون نامزدی در بخش بازیگری برنده جایزه برترین فیلم اسکار شود؟در اسکار سال جاری سه فیلم از ۹ فیلمی که در بین کاندید های نهایی رقابت...

کدام خواننده های پاپ در جشنواره موسیقی فجر 98 حضور دارند؟ سرپوش  دیروز

کدام خواننده های پاپ در جشنواره موسیقی فجر 98 حضور دارند؟ زمانبندی گروه‌های بخش پاپ سی و پنجمین جشنواره موسیقی فجر و زمان فروش بلیط مشخص شد.به گزارش  باشگاه خبرنگاران، در بخش پاپ این دوره جشنواره ۹ گروه با ۱۶ اجرا حضور دارند. برادران( آرش و مسیح عدل پرور) امید حاجیلی، علی یاسینی، رضا بهرام، محسن ابراهیم زاده، امیر عباس گلاب، ماکان( رهام هادیان و امیر مقاره)،...

ادای احترام گوگل به اولین ستاره چینی هالیوود/ بازیگری که کلیشه ها را شکست سرپوش  دیروز

ادای احترام گوگل به اولین ستاره چینی هالیوود/ بازیگری که کلیشه ها را شکست گوگل به مناسبت نود و هفتمین سالروز اکران فیلم «طنین دریا» به ستاره چینی این فیلم ادای احترام کردبه گزارش صبا به نقل از سی‌نت، نود و هفت سال پیش در چنین روزی (۲۲ ژانویه) فیلم صامتی با نام «طنین دریا» در سینماها به صورت عمومی اکران شد و آنجا بود که تماشاگران برای اولین بار با چهره زیبای آنا می وانگ روبرو...

شهاب حسینی خواستار ممنوعیت حضور بهروز وثوقی را در سینمای ایران شد سرپوش  دیروز

شهاب حسینی خواستار ممنوعیت حضور بهروز وثوقی را در سینمای ایران شد شهاب حسینی در نامه ای از حسن روحانی تقاضا کرد با رفع ممنوعیت حضور بهروز وثوقی در سینمای ایران فرمان نمایش نسخه اصلی «آشغال های دوست داشتنی»  با حضور این هنرپیشه در جشنواره فجر را صادر کند.به گزارش انتخاب، متن نامه که در صفحه ی شخصی شهاب حسینی در اینستاگرام منتشر شده به شرح زیر است:« جناب آقای حسن روحانی...

جمعی از سینماگران جشنواره فجر را تحریم کردند سرپوش  دیروز

جمعی از سینماگران جشنواره فجر را تحریم کردند دهها نفر از سینماگران ایران امروز چهارشنبه، دوم بهمن، بیانیه ای تک جمله ای را با امضای ۱۳۹ سینماگر و بازیگر در صفحه های شخصی خویش در اینستاگرام منتشر کرده و نوشته اند: « ما به جشنواره فجر نمی رویم.»این اقدام گروهی سینماگران بعد از آن رخ می دهد که اقدام فردی بعضی سینماگران در تحریم جشنواره فجر در حمایت...

بهنوش بختیاری مجری ‌میلیونر شو شد سرپوش  دیروز

بهنوش بختیاری مجری ‌میلیونر شو شد بهنوش بختیاری اجرای یک برنامه با عنوان «ایرانیش تی وی» را به عهده گرفت. به گزارش ایرنا، یکی از بخش های برنامه ایرانیش تی وی، مسابقه معروف «میلیونر شو» است که در بهمن ماه و در بستر فضای مجازی پخش خواهد شد.طبق اعلام روابط عمومی برنامه «ایرانیش تی وی»، ساختار این مسابقه با نمونه های تولید شده داخلی و خارجی...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده

پربیننده ترین خبرها