تعداد بازدید: ۸
تاريخ انتشار: شنبه،۳۰ شهریور ۱۳۹۸
ساعت انتشار: ۱۱:۳۷
تفاوت‌های امگا از 3 تا 9
سلامت نیوز: اسیدهای چرب امگا-3 ساختار سلول ها در بدن انسان را شکل می دهند. همچنین، ما برای تولید هورمون ها، عملکرد سیستم ایمنی، و سلامت قلب و ریه به آنها نیاز داریم.به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران، شاید چیزی درباره سه گروه اسیدهای چرب امگا-3، امگا-6، و امگا-9 دیده یا شنیده باشید، اما آیا با تفاوت بین آنها آشنا هستید؟به گزارش از ایت دیس، آشنایی با این مواد دانشی رایج نیست، مگر این که یک متخصص تغذیه باشید.
در ادامه با این سه نوع اسید چرب بیشتر آشنا می شویم.اسیدهای چرب امگا-3 چه هستند؟اسیدهای چرب امگا-3 گروهی از اسیدهای چرب چندغیراشباع هستند. اگرچه اشکال بسیاری وجود دارند، شناخته شده‌ترین انواع اسیدهای چرب امگا-3 شامل ALA، EPA، و DHA می شوند. ALA یک اسید چرب ضروری است، به این معنی که بدن انسان توانایی تولید آن را ندارد و باید از رژیم غذایی دریافت شود.
چربی های چندغیراشباع برخلاف چربی های اشباع، مانند روغن نارگیل و کره که هر دو در دمای اتاق جامد هستند، و همانند چربی های تک‌غیراشباع در دمای اتاق مایع هستند. چربی های غیراشباع نسبت به چربی های اشباع گزینه های بهتری برای سلامت قلب هستند. چربی های اشباع در صورت مصرف بیش از حد و منظم می توانند به مرور زمان موجب بروز انسداد در سرخرگ ها شوند.
کبد ALA را در بدن به EPA و DHA تبدیل می کند. با این وجود، میزان تولید این دو اسید چرب امگا-3 به اندازه کافی نیست تا سطوح پایدار شکل بگیرند، از این رو، برای تامین نیازهای بدن باید مواد غذایی حاوی EPA و DHA را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.اسیدهای چرب امگا-3 ساختار سلول ها در بدن انسان را شکل می دهند. همچنین، ما برای تولید هورمون ها، عملکرد سیستم ایمنی، و سلامت قلب و ریه به آنها نیاز داریم.
به طور خاص، اسید چرب DHA برای سلامت چشم، مغز و حتی اسپرم اهمیت دارد. افراد در بازه سنی 19 تا 50 سال به تقریبا 1.5 گرم از این ماده مغذی نیاز دارند.از جمله منابع غذایی برای اسیدهای چرب امگا-3 می توان به موارد زیر اشاره کرد:- ماهی سالمون- ماهی ساردین- صدف چروک- بذر کتان- گردواسیدهای چرب امگا-6 چه هستند؟همانند اسیدهای چرب امگا-3، اسیدهای چرب امگا-6 نیز گروهی از چربی های چندغیراشباع محسوب می شوند.
افرادی که رژیم غذایی غربی کلاسیک را دنبال می کنند، اسیدهای چرب امگا-6 بیشتری مصرف می کنند زیرا آنها در بیشتر روغن های گیاهی مورد استفاده برای پخت و پز وجود دارند. در غذاهای رستوران ها و غذاهای بسته بندی شده می توان انتظار وجود این روغن ها را داشت. اسیدهای چرب امگا-6 ذخیره شده و بعدا برای تامین انرژی به کار گرفته می شوند.
اگرچه در صورت مصرف متعادل می توانند بی خطر و حتی مفید باشند، اما مصرف بیش از حد اسیدهای چرب امگا-6 و همچنین نسبت بیشتر آنها به اسیدهای چرب امگا-3 می تواند مشکل آفرین باشد. زمانی که نسبت اسیدهای چرب امگا-6 به اسیدهای چرب امگا-3 بیشتر باشد، فرآیندهای التهابی بیشتری می توانند در بدن رخ دهند.به طور خلاصه، شما باید اسیدهای چرب امگا-3 بیشتری از رژیم غذایی خود دریافت کنید زیرا آنها توانایی کاهش و از بین بردن التهاب در بدن را دارند.
این در شرایطی است که مصرف بیش از حد اسیدهای چرب امگا-6 می تواند موجب التهاب شود. از منابع غذایی برای اسیدهای چرب امگا-6 می توان به موارد زیر اشاره کرد:- روغن گلرنگ- روغن سویا- روغن بادام زمینیاسیدهای چرب امگا-9 چه هستند؟برخلاف اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6، اسیدهای چرب امگا-9 به نام اسیدهای چرب تک‌غیراشباع شناخته می شوند که به این نام با ساختار شیمیایی آنها در ارتباط است.
این نوع از اسیدهای چرب می توانند به کاهش سطوح کلسترول بد (LDL) و همچنین افزایش سطوح کلسترول خوب (HDL) کمک کنند.برخی مطالعات نشان داده اند که اسیدهای چرب امگا-9 از سطوح سالم قند خون نیز پشتیبانی می کنند.از منابع غذایی برای اسیدهای چرب امگا-9 می توان به موارد زیر اشاره کرد:- روغن زیتون- روغن کلزا (کانولا)- روغن آفتابگردان- بادامکدام یک سالم تر است: امگا-3، امگا-6 یا امگا-9؟انسان به هر سه گروه از این چربی ها نیاز دارد.
مصرف متعادل آن چیزی است که باید مد نظر قرار بگیرد.در رژیم های غذایی مانند رژیم غذایی غربی که سرشار از غذاهای بسته بندی شده و فرآوری شده هستند، اسیدهای چرب امگا-3، به ویژه EPA و DHA، به میزان کافی مصرف نمی شوند.در صورت مصرف ماهی هایی مانند سالمون، خالمخالی، و ساردین یا صدف چروک دو بار در هفته می توان تا حد زیادی از دریافت میزان توصیه شده این ماده مغذی اطمینان حاصل کرد.
افرادی که ماهی مصرف نمی کنند، مانند وگان ها و برخی گیاهخواران، با مصرف انواع مختلف مغزدانه ها می توانند میزان کافی از اسیدهای چرب امگا-3، بیشتر از نوع ALA، را دریافت کند.برای افزایش دریافت DHA نیز افرادی که گوشت مصرف نمی کنند می توانند مکمل های میکروجلبک را مد نظر قرار دهند.آیا باید از مکمل های اسیدهای چرب استفاده کنید؟اگر قصد مصرف مکمل اسیدهای چرب را دارید، مصرف مکمل های امگا-3 توصیه می شود زیرا احتمالا دو نوع دیگر را به میزان کافی از رژیم غذایی خود دریافت می کنید.
اگر قصد خرید مکمل را دارید نمونه های شناخته شده را از مکان های معتبر خریداری کنید. به خطر داشته باشید که پیش از آغاز مصرف هر گونه مکمل با پزشک خود در این زمینه مشورت کنید.
ادامه

کد خبر: 911519  |  ادامه: سلامت نیوز
گردآوری اخبار بوسیله ربات جستجوگر پارست
راجع به ربات پارست بیشتر بدانید
به اشتراک بگذارید
اخبار مرتبط:
سلامت نیوز:آووکادو میوه ای خوشمزه و فوق العاده است. اکثر مردم آووکادو را میوه ای سالم و مقوی می دانند چرا که سرشار از مواد مغذی و چربی های مفید است. همچنین این باور وجود دارد که چربی های مفید این میوه باعث کاهش وزن می شود اما از طرفی عده ای هم نگران این چربی ها و چاقی حاصل از این میوه هستند. این مقاله...
▫ عواملی که باعث ریزش مو می شود  بهداشت نیوز - علمي
عواملی که باعث ریزش مو می شود افراد بسیاری در جهان با مساله ریزش مو مواجه هستند که عوامل مختلفی مانند ژنتیک، استرس، رژیم غذایی، دارو یا برخی بیماری ها در این زمینه نقش دارند. به گزارش بهداشت...
▫ غذا‌هایی که از سیگار خطرناک‌ترند!  صبحانه آنلاین - اقتصادي
به گزارش صبحانه،از جمله آن‌ها می‌توان به آب میو‌های مختلف اشاره کرد که در مقایسه با سایر نوشیدنی‌های گازدار سالم‌تر به نظر می‌رسند، اما در واقعیت می‌توانند شما را یک قدم به دیابت نزدیکتر کنند.در ادامه با ما در برترین‌ها همراه باشید تا لیستی از محصولات غذایی را به شما معرفی کنیم که هر بار مصرف آن‌ها...
تخم مرغ یک ماده غذایی بحث برانگیز است و طی دهه ها پاسخ های مختلفی به این پرسش که آیا باید آن را مصرف کرد یا خیر ارائه شده است. تخم مرغ حاوی کلسترول غذایی و چربی است، اما به نظر می رسد استفاده از این ماده غذایی، به ویژه در وعده غذایی صبحانه، می تواند فواید جالب توجه ای را ارائه کند.به گزارش عصر ایران به...
اشتباهات تغذیه ای که برای داشتن رژیم سالم نباید مرتکب شویم امروزه دسترسی ما به اطلاعات، وسیع و گسترده است که این اطلاعات در مورد مواد غذایی می باشد و در واقع، می توانیم با این امکانات جهت گیری رژیم غذایی را ببینیم اما بعضی زمان ها تمیز دادن این اطلاعات از یکدیگر کمی سخت است اما بهتر است که تمام این اطلاعات...
▫ روغن جامد مصرف نکنید  سلامت نیوز - علمي
سلامت نیوز: روغن‌های نیمه‌جامد و چربی‌های جامد حاوی اسیدهای چرب اشباع و ترانس هستند که سلامت را تهدید می‌کند. نتایج تحقیقات نشان ‌داده است که مصرف چربی‌هایی که میزان اسید چرب ترانس آن‌ها بالا است باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ـ عروقی می‌شوند.به...
سلامت نیوز: برخی از موادغذایی پرطرفدار که باعث کاهش قدرت حافظه می شود که در مصرف آن باید دقت داشت.به گزارش سلامت نیوز به نقل از برنا؛ داشتن حافظه قوی موضوعی است که برای بسیاری از ما چه در دوران تحصیل و چه در زندگی روزمره از اهمیت ویژ‌های برخوردار است، ورزش کردن و داشتن تغذیه‌ی سالم باعث می‌شود...
▫ روغن جامد مصرف نکنید  سرپوش - علمي
روغن‌های نیمه‌جامد و چربی‌های جامد حاوی اسیدهای چرب اشباع و ترانس هستند که سلامت را تهدید می‌کند. نتایج تحقیقات نشان ‌داده است که مصرف چربی‌هایی که میزان اسید چرب ترانس آن‌ها بالا است باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ـ عروقی می‌شوند.به گزارش ایسنا، اسیدهای چرب ترانس نسبت به اسیدهای چرب اشباع...
▫ روغن جامد مصرف نکنید  اکو فارس - اقتصادي
به گزارش ایسنا، اسیدهای چرب ترانس نسبت به اسیدهای چرب اشباع اثرات زیان‌بارتری دربر دارند و این چربی‌های جامد موجب افزایش کلسترول بدِ خون و گرفتگی رگ‌ها می‌شوند. همچنین مواد غذایی قنادی و غذاهای آماده مصرف و روغن زیتون‌های نباتی هیدروژنه نیمه جامد از مهم‌ترین منابع دریافت...
▫ روغن جامد مصرف نکنید  خبرگزاری برنا - اجتماعي
به گزارش گروه اجتماعی برنا؛ اسیدهای چرب ترانس نسبت به اسیدهای چرب اشباع اثرات زیان‌بارتری دربر دارند و این چربی‌های جامد موجب افزایش کلسترول بدِ خون و گرفتگی رگ‌ها می‌شوند. همچنین مواد غذایی قنادی و غذاهای آماده مصرف و روغن زیتون‌های نباتی هیدروژنه نیمه جامد از...

آخرین خبرهای علمي

تعلیق رأی‌گیری کنگره برای تحقیقات استیضاح ترامپ العالم فارسی  ۳ روز پیش

العالم - آمریکا«نانسی پلوسی»، رئیس مجلس نمایندگان آمریکا و رهبران حزب دموکرات تصمیم گرفته‌اند برگزاری رأی‌گیری عمومی در این مجلس در خصوص تحقیقات استیضاح از «دونالد ترامپ»، رئیس‌جمهور آمریکا را معلق کنند.پایگاه پولیتیکو این خبر را به نقل از منابعی...

سفر نتانیاهو به ژاپن لغو شد العالم فارسی  ۳ روز پیش

العالم - آسیابه گزارش پایگاه خبری عرب ۴۸، نتانیاهو با اعلام خبر لغو سفرش به ژاپن درباره علت آن توضیح نداد.برخی منابع گزارش دادند که بحران تشکیل کابینه و نزدیک شدن به پایان مهلت نتانیاهو برای تشکیل کابینه ائتلافی از دلایل لغو این سفر بوده است.پیش تر منابع نزدیک به «رووین ریولین»...

تلاش پنتاگون برای ادامه فروش سلاح به ترکیه العالم فارسی  ۳ روز پیش

العالم - آمریکا به گزارش پایگاه خبری «Inside Defense» این مقام ارشد پنتاگون که نامش ذکر نشده، افزود: پنتاگون انتظار دارد این معافیت‌ها بزودی صادر شوند تا «تجارت رسمی» میان آمریکا و ترکیه بتواند ادامه پیدا کند.بر اساس این گزارش، موافقان فروش تسلیحات بر...

درگیری پلیس فرانسه با آتش‌نشان های معترض العالم فارسی  ۳ روز پیش

العالم - اروپابه گزارش خبرگزاری فرانسه، هزاران آتش‌ نشان که خواستار بهبود شرایط معیشتی خود هستند روز سه‌شنبه در پاریس تجمع و تظاهرات خود را به صورت مسالمت‌آمیز آغاز کردند.پلیس برای مقابله با معترضانی که در صدد مسدود کردن یکی از خیابان‌ها بودند از گاز اشک‌آور...

ایران از میانجیگری در مسئله یمن استقبال می کند/ آمریکا تصور می کند هنوز زمان دوشیدن عربستان... العالم فارسی  ۳ روز پیش

العالم _ ایران / سیاسیعلی لاریجانی و کلاود یاروت نایب‌رئیس پارلمان آلمان امروز (سه‌شنبه 23 مهر) در حاشیه برگزاری یکصد و چهل و یکمین اجلاس اتحادیه بین المجالس جهانی (IPU) دیدار و گفت وگو کردند.بنابر این گزارش، لاریجانی در ابتدای این دیدار گفت: ایران در رابطه با رفتار ترکیه...

اعتراض شدید ایران به رفتار برخی تماشاگران بحرینی و اعتراض به کنفدراسیون و فیفا العالم فارسی  ۳ روز پیش

العالم _ ایران / ورزشیامیر مهدی علوی سخنگوی فدراسیون فوتبال گفت: در پی رفتار ناشایست جمعی از تماشاگران بحرینی در آغاز بازی امشب و در هنگام پخش سرود مقدس جمهوری اسلامی ایران،ضمن ابراز تاسف عمیق از این موضوع، اعتراض شدید الحن فدراسیون فوتبال نسبت به این رفتار سخیف،به ناظر مسابقه و متعاقب...

دیدار عمران خان با محمد بن سلمان العالم فارسی  ۳ روز پیش

العالم - عربستان سعودیعمران خان نخست وزیر پاکستان با محمد بن سلمان ولیعهد عربستان سعودی دیدار و درباره تحولات منطقه و برخی مسایل مهم مورد علاقه دو کشور گفتگو کردند.خبرگزاری صدا و سیما

اردوغان به ترامپ: در شمال سوریه آتش‌بس اعلام نمی‌کنم العالم فارسی  ۳ روز پیش

العالم - ترکیهمنابع خبری بامداد چهارشنبه از گفت‌وگوی تلنفی «رجب طیب اردوغان»، رئیس‌جمهور ترکیه با «دونالد ترامپ»، رئیس‌جمهور آمریکا خبر دادند.طبق گزارش خبرگزاری رویترز، اردوغان به همتای آمریکایی خود گفته در شمال سوریه آتش‌بس اعلام نخواهد...

ارسال برای دوستان

پخش اخبار زنده

پربیننده ترین خبرها